Lamb loin ing open: resep

Loin iku salah siji bagéan paling alus saka Lamb. Mulane, iku asring digunakake ing masak. meat dadi tender lan alus. Lamb loin, panggang ing open, dianggep salah siji ne abang lan putih paling populer. Pilihan kanggo sajian iki akeh banget, saben ing apik dhewe. Kanggo nggawe Ajaib kuliner mbutuhake banget sawetara úa, sing paling penting kang, mesthi, daging.

Éca lan ayu

Lamb loin ing open masak ing resep iki, iku dadi metu sedhep, tender lan ayu. Njupuk loro Piece apik saka meat, kira-kira 300-400 gram saben, kentang anyar 500 gram medium-ukuran, 250 gram tomat Cherry lan kacang ijo, loro teaspoons saka gula, zest saka setengah linglang, rempah-rempah, 50 gram butter, lenga zaitun sethitik lan seger Jamu parsley (loro tablespoons). Kanggo miwiti, sakabeheng lan meat pepe. Banjur samubarang kang angel karo uyah lan mrico. Sijine balung sikil ing panas telusur frying lan Fry saben Piece kabeh pinggiran. Sabanjure, kita ngalih meat ing telusur lan ngirim ing open kanggo 30 menit (suhu 120 derajat). Sak iki wektu, iku perlu kanggo ngresiki kentang lan manggonake ing nggodhok banyu kanggo 20 menit. Dadi kita bisa karo kacang buncis, nanging wektu masak bakal mung 10 menit. Kacang mbalang ing colander lan Fry ing lenga zaitun. Banjur nambah menyang sethitik tomat Cherry lan papak minced. Ing sing kapisah, nyawiji ing butter karo kentang gula lan sayur-sayuran karamelizuem, kang kudu Cut menyang bêsik, yen tubers sing gedhe, nganti tatanan saka coklat ayu. Lamb loin sak iki wektu bakal meh siap. We njaluk iku, lan samubarang kang angel ing dicampur saka linglang pil, lenga zaitun, lan uyah mrico. Sijine tray manggang ing open kanggo liyane menit 25. Ngawula meat, Cut menyang irisan-irisan lan garnish karo sayuran.

Lamb loin in foil

Malah luwih cepet meat masak foil. Loin Lamb, resep punika prasaja, iku dadi metu banget sedhep lan tender. Njupuk loro kilogram mimpin meat, loro cloves saka papak, telu bawang medium, loro kaca tingal saka susu, 3-4 bawang stalk, parsley, rempah-rempah lan dicokot sing sethitik saka sauce "Tabasco." First, nyiapake meat.

Sampeyan perlu kanggo wisuh lan rendhem ing susu kanggo sedina. Banjur, Cut papak menyang lancip ngudani lan nashpigovyvaem balung sikil sing. Bawang lan wortel sacoro apik disigar. Samubarang kang angel meat karo uyah lan mrico, sprinkle karo sayuran, sprinkled karo sauce "Tabasco" lan Lebokake ing foil. Lamb loin siap rong jam. Nalika nglamar iku perlu kanggo dekorasi karo sayuran ijo lan sayuran. Kanggo sajian iki sauce sampurna karo ora nguntungke krim lan ora nguntungke apples.

Resep tiramisu asli

Sing ngerti, lamb uga karo bir. Marinade kang ditahan daging sadurunge masak, ndadekake alus lan fragrant. Loin saka Lamb ing balung, kang resep ora mbutuhake úa khusus, bakal sajian utama slametan. Njupuk 1,5 kg saka meat apik, rong cangkir saka ora nguntungke krim, 300 ml saka bir, a tablespoon saka butter ilang, loro tablespoons akeh glepung, 300 ml banyu, teluk rwaning, loro bawang, a Rosemary sethitik, uyah lan mrico kanggo rasa. Kita wiwiti kanthi preparation saka marinade.

Nyampur bir, banyu, disigar trikatuka, Rosemary, teluk rwaning lan godhok. Isi marinade daging panas lan ninggalake kanggo 12 jam. Saka wektu kanggo wektu kita nguripake liwat Piece kanggo loin uga direndhem. Sawise iki, kita narik metu meat, lan iku kudu pepe sak tenane karo andhuk kertas. Banjur samubarang kang angel uyah kuwi, butter ilang lan mrico. Lamb loin kudu disiapake ing suhu watara 180 derajat. Sampeyan kudu periodik watered jus dicepetaké. Sawise 1.5-2 jam (gumantung ing ukuran Piece), meat siap. Sabanjure, sprinkle karo glepung lan pour krim sing ora nguntungke. Ngurangi suhu kanggo 140 derajat lan Fry ovine kanggo bab 30 menit. Nalika ngajokake bagéyan daging babi loin pour dicepetaké sak frying jus.

rasa pedhes

Loin Lamb, resep kang bakal diwenehi ngisor, rasa pedhes beda. Kanggo nyiapake dibutuhake 10 bagéyan daging babi loin portioned ing, setengah linglang jus, loro spoons gedhe kecap asin, lenga zaitun sethitik, oregano, paprika, Basil lan dicampur mrico. Ing sing kapisah, pour lenga zaitun lan nambah kanggo jus lemon, rempah-rempah lan kecap asin.

Pranyata metu marinade banget sing ora mung nggawe tender meat, nanging uga menehi rasa khusu. Saben Piece of meat ing balung iki dipped menyang marinade lan nambah munggah menyang tas ngalangi utawa wadhah. Subject loin marinate kanggo 6 jam. Banjur kita diwenehi daging lan Fry saben Piece ing panas telusur frying nganti Golden coklat ing saben sisih. Banjur nyuda geni lan nggawa cempé nganti tender. Minangka garnish kanggo sajian iki sampeyan bisa nggunakake couscous.

breading ijo

Lamb loin ing balung ing antuk giliran ijo - iki sajian sampurna kanggo riyaya sembarang. Njupuk 400 gram daging ing balung. Kanggo breading kudu telung fourths tuwung saka roti crumbs, a Bunch of parsley, loro tablespoons saka Rosemary, loro cloves saka papak, lenga zaitun lan loro tablespoons saka Parmesan keju (grated).

Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan bisa wis marinate meat ing campuran bumbu lan lenga zaitun. Yen lamb karo lemak, banjur kudu incision sethitik. Banjur samubarang kang angel ing rempah-rempah loin lan Fry ing saben sisih. Dhewe, nyiyapake antuk giliran. Campuran lan lemah kabeh komponen, uyah lan mrico kanggo rasa. Banjur, saben Piece saka tutup breading mutton lan panggangan ing open ing 220 derajat kanggo bab 20-25 menit.

Sauce kanggo meat

Banget nyepakaké chops lamb in open. resep bisa optionally ditambah karo sauce, kang bakal menehi daging ing jus. Cook sampeyan kudu nggawa dicokot sing sethitik saka lenga zaitun (sampeyan bisa nggunakake jus kang kiwa saka lamb panggang), 50 milliliters saka cuka balsamic, a shallot, a clove saka papak, 50 gram butter lan 200 duduh kaldu ml pitik.

shallots disigar goreng ing telusur lan nambah papak disigar. Banjur pour ing cuka balsamic lan nyampur sak tenane. Nalika Cairan punika pet mudhun dicokot, nambah duduh kaldu pitik, lan sethitik mengko - butter kadhemen. geni wis suda. Saus ora kudu godhok, nanging mung kanggo languish. Ngawula iku anget, ora ngijini kanggo kelangan.

kesimpulan

Cook lamb loin banget prasaja. Wangsulan: Bab ingkang utama kanggo milih dagingé, enom lan seger. Iku peran pickle penting, supaya yen ana wektu, iku paling apik kanggo terus ing lamb kanggo saperangan jam. Panggunaan rempah-rempah kanggo dipun tampi. Padha bakal bantuan kanggo menehi meat roso lan ambu sing khas. Lan, mesthi, pangan penting sumber dhewe. Loin Lamb sampurna karo sembarang sayuran lan lawuh. Gunakake Rosemary, thyme, cumin, Basil, lan sembarang seasonings lan rempah-rempah kanggo rasa. Kene sampeyan bisa nuduhake bayangan lan ngejutno tamu-tamune karo resep mboten umum anyar.