Haunch saka daging babi ing open

Yen dikarepake rawuh tamu, utawa duwe liburan, mesthi, ing nedha bengi biasanipun kene sampeyan bakal ora ngatur. Sampeyan perlu nyiyapake soko saka apa bakal remen ora mung kulawarga, nanging uga tamu. Contone, kok ora cook daging babi Ham ing open? sajian iki gampang kanggo nggawe, nanging efek saka katon ing meja mung luar biasa, apa bisa kita ngomong bab rasa.

Dadi, supaya cook Ham, panggang ing open, kita perlu ing ngisor iki: Ham daging babi (2-3 kg), uyah, mrico, kayu legi, 1 gedhe sirah saka papak, ijo bawang, lenga.

Ham kudu resik. Kasebut kanthi teliti, mriksa apa Wen utawa cacat sing perlu dibusak. Yen sampeyan tuku Ham karo kulit, banjur kasebut kanthi teliti, Cut adoh lan mung banjur wisuh. Bawang lan sayuran ijo kudu sakabeheng karo banyu resik lan chop. Aja njupuk bêsik amba banget, lagi bisa dadi angel utawa malah propechsya tetep mentah nang njaba diobong. Ing kasus iki, ing Ham daging babi ngebotake 2-2.5 kg - pilihan sing paling cocok.

Sawise sakabeheng meat, sijine iku ing meja lan kasebut kanthi teliti, garing karo andhuk kertas. Njupuk uyah lan mrico lan samubarang kang angel meat mlaku. Sampeyan banjur kudu nggawe incisions cethek lan masang papak. Iku bakal menehi poignancy Ham lan tenderness. Sawise maneh samubarang kang angel ing meat lan menehi malah ditinggalake sethitik mudhun. Ing wangun iki, daging kudu ngadeg kanggo bab 4-6 jam, utawa ora menehi daging babi marinade roso. Mlaku masak Ham bakal nguripake metu tender lan jus. Lan rahasia dumunung sabenere ing kasunyatan iku apik kanggo marinate meat. Yen sijine kakehan mrico uyah, kabeh kekacoan, supaya ora dadi banget mantepa.

Yen bakal njupuk kathah wektu, lan meat bisa miwiti masak, njupuk telusur lan pelumas karo lenga. Sampeyan perlu kanggo supaya foil macet, kang kita zavernom Ham kita. Baking Tutup foil saka ukuran cocok. On foil sijine trikatuka, mrico lan uyah. On roso, sampeyan bisa nambah rempah-rempah utawa mustar. Senajan iku worth ngelengke sing ora kabeh Jamu apik kanggo manggang.

Saiki teka wayahe wigati. Ing sheet manggang disiapake karo foil, nyeleh Ham lan kasebut kanthi teliti, Lebokake sudhut foil supaya nguripake metu kabeh meat. Coba supaya kabeh rempah-rempah roto-roto mbagekke saindhenging volume saka foil, lan sing ana ora ono kanggo Cut. Asring iku amarga kasunyatan sing Ham ing open bener utawa ora rampung kebungkus, meat wis imperfections. Nalika kabeh wis rampung, mriksa suhu ing open. Sampeyan ngirim dadi persis 230 ° C. Leg babi open masak kanggo 15-20 menit ing suhu iki. Banjur iku kudu suda kanggo 180 ° C lan cook liyane babagan 1-1.5 jam. Sadurunge dibusak Ham saka open, mbusak foil lan supaya meat rada browned. We njaluk lemah ndhuwur Golden becik, kang ndadekake sajian liyane appetizing, lan bakal mréntahaké kanggo sampeyan lan tamu.

Iku worth kanggo ngelingi bab siji prasaja: kanggo njaluk Ham sedhep daging babi ing open lan tamu wis wareg, sampeyan kudu kabeh wektu kanggo mriksa kawontenan foil. Akeh Jeng anyar laku kesalahan umum - yen masak lali kanggo nutupi Ham karo foil, sadurunge kang sijine maneh menyang open. Amarga iki, Ham babi ing open uga banget garing utawa malah ngobong ing.

Ing meja siap meal seng di pengeni kanggo nyedhiyani garing putih utawa wungu anggur. Iku harmonizes sampurna karo daging, negesaken rasa. Wangsulan: Bab ingkang pungkasan aku seneng ngomong iki pangan dhuwur banget ing kalori, lan yen sampeyan tindakake boboté, sampeyan ora kudu mangan kathah bebarengan. Kajaba iku, ora nambah kanggo sajian mayonnaise iki, digunakake kekacoan munggah kabèh rasa lan aroma wangi. Sugeng dhahar!