Pangan lan omben-omben, Utama

Komposisi kimia saka prodhuk: komponen mikro lan gedhe

Minangka dikenal, komponen kimia saka panganan sing saka macem-macem gedhe. Sing kok padha kudu klasifikasi. Klasifikasi saiki klebu mung rong klompok: microcomponents lan komponen gedhe. Kita bakal nyoba kanggo Ngurutake metu carane padha beda-beda.

Apa komponen gedhe?

komponen iki bagéan saka produk saka meh kabeh jinis. Kita asring ketemu karo komponen gedhe, nggunakake pangan biasa. Ayo dadi dhaptar dhaftar bahan kimia sing duwé pranala menyang kategori gedhe.

  • Sepisanan, iku protèin. Iki kalebu protein, kang bahan kimia dhuwur-molekul. kimia sing ateges ditetepake minangka polimer saka asam amino. Kanggo protein nindakake zat kimia lan free.

  • Sareh, iku karbohidrat. Padha uga polymeric lan oligomeric. Iki kalebu Mono- lan di-saccharides. Wakil ingkang paling padhang saka terakhir - fruktosa lan glukosa.

  • Pangeran, iku lemak. Padha makili ester saka gliserol, kang uga dadi komposisi beda karo bab lokasi asam lemak.

Iku ora rahasia sing ing prodhuk saka asal lan kalebu banyu biasa. Akeh kimiawan uga banyu kanggo macrocomponents. Nanging amarga saka sawijining fungsi, iku kaanggep kapisah, mliginipun, gadhah, mungguh, ciri dhewe.

Apa microcomponents?

Kaping kabeh iku nuduhake senyawa biologically aktif. Padha makili macem-macem serat halal , lan vitamins. Padha bisa dituduhake minangka asam organik.

Salajengipun, komponen tilak kalebu bahan kimia Mineral kayata kalium, Magnesium, sodium, fosfor, wesi, seng, calcium lan liyane.

Apa waé sing komponen?

Komposisi saka prodhuk nompo ngarsane saka macem-macem komponen tanggung jawab kanggo fungsi tartamtu. Saben wakil saka kelompok sadurunge kadhaptar wis janjian individu.

Lemak lan karbohidrat sing gegandhengan macrocomponents ngidini kanggo replenish energi sing kagolong ing awak manungsa sajrone wektu tartamtu. A peran luwih cilik ing bab iki diwenehi protein. Sampeyan kudu nyatet uga sing protein iku salah siji saka unsur utama ing kang adhedhasar, supaya nganggo, construction awak. Yen kita tarik analogi karo pambangunan, protein bisa disebut bahan bangunan indispensable.

Microcomponents tanggung jawab kanggo implementasine sukses reaksi psikologi. Ing kasus paling, fungsi iki tetep langsung konco mineral lan vitamins. Mineral sing melu ing tatanan saka membran sel, dadi pas - potensial listrik sing. Nukleotida sing saiki ing awak kita supaya ngirim informasi.

Apa komposisi kimia saka produk?

Úa - konsep sudhut cukup. Melu-melu akèh kritéria lan faktor. Salah utama kalori a. About dheweke, mesthi, wong wis krungu. Yen ora, iku diarani angka energi.

Parameter kiye characterizes energi sing bakal dirilis sawise proses assimilation saka produk sing digunakake kanggo mangan. We saya mbetahaken jumlah tartamtu saka energi, amarga akeh pangolahan kedadean ing awak, sing konsumsi. Iku worth kang lagi nyimak sing energi kudu tiba strictly ing sawetara. Sampeyan ngirim ora kurang, ora luwih, kaya ing kasus iki, fungsi normal awak wis bejat, sing duwe impact negatif ing kesehatan.

komposisi kimia saka produk kalebu loro microcomponents lan macrocomponents. Padha merata ing dikarepake dening awak manungsa.

Apa ana apa "sampurna" produk?

Saiki, sampeyan bisa nemokake akèh wong sing pracaya sing komposisi saka panganan uga, tanpa exaggeration, iku becik. Kene nuduhake idea sing produk siji bisa dadi nalika digunakake kanggo ngganti kabeh wong, kanggo ketemu kabeh (utawa paling) kabutuhan awak manungsa. Dadi, pratandha alam iki ora, lan ora, mbok menawa, ora bakal. Komposisi saka panganan wis tau sampurna, saben produk nduweni kaluwihan lan cacat dhewe ing syarat-syarat biologi.

Mesthi ana seng tumuju. Nanging, padha banget langka lan orane katrangan ora dadi amba. Kanggo ngerti apa iku ing saham, kita menehi conto: ibu susu. Iku pangan indispensable, nanging mung kanggo bayi. Iku 100% gawe marem kabutuhan. Nanging, minangka kasebut sadurunge, orane katrangan saka aplikasi kuwi produk diwatesi. Kajaba iku, awak liyane anak develops, luwih sing kabutuhan. Kene ana katergantungan tartamtu ing kualitas, ora mung jumlahe.

kesimpulan

Kompatibilitas Tabel nuduhake carane iki utawa produk liyane sing kompatibel karo: X - Highly kompatibel, C - kompatibel, H - kompatibel.

produk

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

1. Daging, iwak

0

H

H

H

H

H

H

H

H

H

X

C

H

H

H

H

H

2. legumes

H

0

C

X

X

H

C

H

H

H

X

X

H

H

H

H

C

3. Butter, krim

H

C

0

C

H

H

X

X

C

H

H

H

H

H

C

H

H

4. Ora nguntungke krim

H

X

C

0

C

H

X

X

X

C

X

X

H

X

C

C

H

lenga sayur-sayuran 5.

H

X

H

C

0

H

X

X

C

C

X

X

H

H

H

H

X

6. Gula kitha

H

H

H

H

H

0

H

H

H

H

X

H

H

H

H

H

H

7. Breads, cereals, kentang

H

C

X

X

X

H

0

H

H

H

X

X

H

H

C

H

C

8. woh-wohan ngandhut asam, tomat

H

H

X

X

X

H

H

0

X

C

X

C

H

C

X

H

X

9. semi-asam woh-wohan

H

H

C

X

C

H

H

X

0

X

X

C

C

X

C

H

X

10. woh manis, woh garing

H

H

H

C

C

H

H

C

X

0

X

C

C

X

H

H

C

11. sayuran ijo, non-pati

X

X

H

X

X

X

X

X

X

X

0

X

H

X

X

X

X

12. sayuran pati

C

X

H

X

X

H

X

C

C

C

X

0

C

X

X

C

X

13. susu

H

H

H

H

H

H

H

H

C

C

H

C

0

H

H

H

H

14. Keju, biasa produk

H

H

H

X

H

H

H

C

X

X

X

X

H

0

X

H

X

15. keju, feta

H

H

C

C

H

H

C

X

C

H

X

X

H

X

0

H

C

16. Eggs

H

H

H

C

H

H

H

H

H

H

X

C

H

H

H

0

H

17. Kacang

H

C

H

H

X

H

C

X

X

C

X

X

H

X

C

H

0

Akeh iku bisa ngomong komposisi saka produk. Vitamins, contone, gadhahanipun kelompok beda bisa kita ngomong apa jenis efek bisa dipikolehi saka mangan prodhuk. Conto nggoleki uga bisa dadi bagean saka garing rations, kang militèr. Negara sing beda, seragam beda, ing kasunyatan, kabeh beda, nanging rations prajurit saka negara bakal ngemot ing komposisi ora kurang saka 5 komponen.

Professional atlit (lan mayoritas pembuangan, banget) mbayar tartamtu manungsa waé kanggo komposisi saka produk. Tabel mbantu kanggo disebaraké mbukak ing awak ing rencana mangan karo kombinasi khusus.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 jw.unansea.com. Theme powered by WordPress.