Kentang Dauphine. pasugatan mboten umum saka úa prasaja

kentang Dauphine - kertu saka wilayah sing padha ing Prancis. Cukup ora galau karo liyane resep kanggo masak kentang disebut "gratin", prabédan kang kanggo nutupi (casting) saka kentang ing ndhuwur. Kentang karo judhul kapindho ditutupi keju, breadcrumbs lan dicampur endhog-krim (asil ing lemah ndhuwur pocapan) lan kentang Dauphin - susu ono krime. Ing kasus, iku banget sedhep, lan roso tartamtu.

Cook kentang wangun Dauphine, kang bakal kita nggumunke sajian Prancis, sampeyan kudu pelumas karo butter lan nyebar roto-roto liwat lumahing sacoro apik disigar 1 clove saka papak. Banjur, babagan siji kilogram thinly ngiris irisan-irisan kentang nyebar rada tumpang-tindih ing lapisan siji. kentang dikempalken perlu uyah lan sprinkle karo mrico, nutmeg sethitik lan sprinkle sethitik endi wae setengah tuwung saka krim. Baleni karo lapisan liya, kang bakal dadi 3 utawa 4. Ing pungkasan pour krim lapisan kang ditambahake tablespoon butter. Surat karo wangun foil lan ngirim ing open kanggo 30-40 menit, banjur mbusak foil lan menehi kentang kita browned 15-20 menit. Kentang Dauphine siap, bisa diajukake ing wangun padha ing kang panggang.

Sampeyan bisa cook kentang karo keju, kang uga banget sedhep, ngganti krim karo susu. kentang ngiris menyang irisan-irisan lancip (bab 1,5 kg) ditambahaké uyah, nutmeg, mrico, 1 endhog lan 100 gram keju grated. Ana uga kudu pour kaca saka susu, nyampur lan nyeleh massa asil menyang papak greased lan grated (3-4 cloves) wangun, sprinkled ing ndhuwur grated keju 100 gram lan 30 gram butter disigar. Sijine wangun ing open lan sawise 40-45 menit ing kentang karo keju siap kanggo porsi. Kabeh proses nyepakaké sajian iki njupuk nang endi wae watara jam.

Rada dipunéwahi resep kanggo sajian iki, banget, ora bisa digatèkaké. Kanggo iku kudu 100 gram keju lan 60 gram keju. Nyampur 8 kentang ngiris, disigar karo uyah karo 3 cloves saka papak lan hard keju grated. We nyebar menyang lapisan wangun sayur-sayuran greased, saben lapisan uyuh susu (kaca kabèh susu perlu). Top Rolling ing grated keju lan sijine produk ing open kanggo 45 menit. Pranyata metu sajian éca karo keju lemah ndhuwur lan ambu ora iso lali.

Sampeyan bisa cook kentang kanggo owah-owahan ing susu saka resep gampang. sajian dadi metu diet, lan sampeyan bisa cook iku, malah kanggo bocah-bocah. 10, peeled lan Cut kentang menyang gedhe chunks varieties loam kudu diselehake ing pot lan dinding kang kandel (ora lapisan untu kang atos). Teluk susu utawa krim (0,5 liter) kanggo kentang muncul rada ndhuwur Cairan, sijine geni. Sawise nggodhok, nyuda kanggo minimal lan Pengarang lan setengah jam. Kanggo kentang ora angsal "asphyxiated" mambu, dianjurake ing tutup ora nutupi. 30 menit sawise wiwitan ngilangi uyah lan nyegah. kentang kuwi dadi panas, nambah lenga kanggo saben Piece piring. Utamané sedhep yen kentang anyar.

Disiapake kanggo resep iki kentang ing susu wis dadi karo pasugatan meat. Ing bab 1 bagean njupuk 140 gram diced lan nggodhok kanggo 8 menit ing salted kentang banyu. Draining banyu lan nambah 60 gram saka susu panas, sijine iku ing glepung passirovku 8 gram butter lan glepung 2 gram, lan digawe panas. Paling ndhuwur karo 2 gram butter, lan 3 gram ijo.

Kentang sing becik sing metu saka iku, nggunakake pawon saka akeh negara ing donya, sampeyan bisa cook jumlah luar biasa pangan. Ing ngarsane saka sawetara saka kawruh lan bayangan saka kentang biasa sampeyan bisa tansah nggawe soko anyar. Aja padha sumelang, iku bakal temtunipun sedhep!