Jinis lengo tanduran, klasifikasi lan aplikasi

Kanggo manungsa Nutrition lengo sayur-sayuran sing perlu. Iki sumber asam lemak unsaturated lan liya perlu kanggo awak kanggo Digest lemak-telat. lengo sayur-sayuran beda-beda ing komposisi saka stok panganan ternak, sarjana saka dimurnèkaké lan karakteristik proses. Kanggo miwiti, sampeyan kudu ngerti klasifikasi sing. Ing artikel iki kita nimbang jinis dhasar lengo sayur-sayuran lan aplikasi sing. Kene kita Wigati kuwalitas sing migunani lan contraindications kanggo nggunakake.

Klasifikasi lengo sayur-sayuran

lengo sayur-sayuran digolongaké miturut kritéria ing ngisor iki:

1. Konsistensi: ngalangi lan Cairan. Solid ngemot lemak kebak. Padha lenga migunani (coklat lan klapa) lan marginal migunani (palm). Liquid ngemot monounsaturated (zaitun, wijen, kacang, avocado, hazelnut) lan polyunsaturated (kembang lan t D..) Asam lemak.
2. Miturut cara mencet kadhemen dipencet lengo beda (paling migunani); panas (mentahan materi wis digawe panas sadurunge komprèsi, kang dadi luwih tipis lan prodhuk iki dijupuk kanggo ombone luwih); dijupuk dening extraction (spin diproses uga stok panganan ternak sadurunge solvent kasebut).
3. Jinis lengo sayur-sayuran dening cara perawatan:

• unrefined - asil perawatan mechanical atos; lengo iki duwe ambu ora enak pocapan, sing paling ono gunane kanggo awak lan bisa duwe endhepan karakteristik ing ngisor botol;
• hydrated - diresiki liwat uyuh banyu panas, lagi langkung transparan lan wis pocapan ganda lan ora mbentuk precipitate a;
• olahan - lengo kang wis liwati Processing tambahan sawise perawatan mechanical gadhah mambu banget lan rasa;
• deodorized - asil saka perawatan karo uap panas ing vakum, padha duwe sethitik utawa ora werna, rasa lan mambu.

lengo sayur-sayuran kanggo pangan

lengo sayur-sayuran sing digunakake digunakake ing kabeh lingkungan gesang manungsa. Akèh wong sing banget migunani. jinis-jinis tartamtu lengo sayur-sayuran digunakake ing Pabrik Kosmetik, shampoos, tutup rambute, lan ing .. Sawetara wong sing tambah akeh kang digunakake minangka obat kanggo pangobatan. Lan durung meh kabeh varieties saka lenga sayur-sayuran cocok kanggo konsumsi manungsa. Padha nggawa awak dadi invaluable.

Antarane spesies-spesies ana emit lengo sayur ingkang paling migunani kanggo pangan. Iki kalebu, minangka bagéan saka kang ngemot asam lemak monounsaturated (zaitun, wijen, kacang, canola, avocado lan hazelnut). lemak kuwi dianggep sehat, lagi kontribusi kanggo ngurangi jumlah kolesterol ing getih.

Salah lengo paling umum, kang ana ing gedhe dikarepake kabeh ndonya, iku kembang.

Wuku lan harms saka kembang lenga

Sunflower - paling umum lan ing dikarepake donya. Extract saka wiji kembang lenga. Saliyane kanggo kabeh situs migunani kelebon kembang lenga, rega iku salah siji saka paling ing comparison karo varieties, nggawe malah liyane terjangkau. Iku mung 65-80 sen saben liter.

kembang lenga minangka sumber asam linoleic, vitamins penting lan sawetara kabèh saka lemak unsaturated, kalebu omega-6. Sawijining biasa mbantu kanggo normalake operasi kabeh sistem awak, mbenakake kualitas kulit lan rambute.

kembang lenga, rega sing dipasang ing salah siji saka tingkat paling, wis digunakake digunakake ing masak ing Pabrik mayonnaise lan saus liyané, ing kitha lan baking t. D.

Supaya ngombé jumlah gedhe banget saka prodhuk iki kanggo wong karo panyakit njero kanthong empedu. Ing komposisi ngandhut lemak polyunsaturated kang mbentuk radikal bebas nalika digawe panas - iku bahan kimia mbebayani banget kanggo awak manungsa.

Lenga zaitun: ono gunane kanggo awak

lenga zaitun iki dijupuk saka ireng olives utawa ijo Eropah. Lagi diprodhuksi nggunakake macem-macem cara extraction lan clempung. The kuwi jinis sing paling umum saka lengo sayur-sayuran:

• Unrefined pisanan extraction - diprodhuksi dening mechanically mencet uga stok panganan ternak ing. kuwi produk dianggep dadi sampurna paling migunani, kanggo roti lapis lan kanggo nambah kualitas lan rasa dhaharan siap.
• Olahan liya mencet - iki dijupuk kanthi mencet mentahan materi isih sawise extraction pisanan. Ing proses produksi ditambahake nganti 20% ekstra prawan lenga zaitun, nanging iku uga banget migunani, liyane sak frying ora mbentuk carcinogens, kayata kembang.

Lenga zaitun nduweni lan karakteristik ing ngisor iki:

• Isine kaping pindho minangka asam oleic saka kembang;
• nyuda jumlah kolesterol ing getih;
• Applied kanggo Nyegah saka jantung lan penyakit babagan pembuluh darah;
• mbenakake pencernaan;
• perlu kanggo panyerepan saka lemak-telat;
• Iku kalebu asam lemak monounsaturated lan omega-6 ing jumlah cilik.

Kabeh keuntungan saka jagung lenga

Jagung disiapake saka kuman jagung. Miturut situs migunani, iku unggul kanggo jinis iki lengo sayur-sayuran, kayata kembang lan zaitun pisanan extraction.

produk adhedhasar kuman jagung migunani amarga:

• sumber asam lemak (kebak lan unsaturated);
• mbenakake fungsi otak;
• stabil sistem endokrin;
• Punika dipun promosiaken ing aman saka kolesterol saka getih.

lenga iki utamané dianjurake kanggo roti lapis uga kanggo nglereni, sauces. Iku wiwit ngobong mung ing pangaribawa saka suhu dhuwur banget.

kecap lenga

Kecap diprodhuksi saka wiji saka tetanduran kanthi jeneng sing padha. Iku iki digunakake mbagekke ing negara-negara Asia, ngendi amarga komposisi kimia unik, dianggep salah siji sing paling migunani. Digunakake digunakake minangka klamben salad, lan ing preparation saka kursus pisanan lan kaloro.

Panggunaan kecap lenga kanggo organisme amarga komposisi. Isine lemak penting polyunsaturated (asam linoleic, oleic, palmitic, stearic), lecithin, Omega-3 lan Omega-6, lan malah vitamins E, K lan kolin. Produk iki dianjurake kanggo nggunakake kanggo ningkatake kakebalan lan akselerasi metabolisme.

Kuwi lenga linseed migunani

Linseed disiapake dening proses kadhemen mencet linseed. Amarga cara kuwi purifying iku kabeh migunani lan vitamins ing stok panganan ternak ing. Rami lan sawetara lengo sayur-sayuran diarani minangka elixir muda, duwe nilai biologi paling. Iku dianggep dadi rekor jumlah asam lemak omega-3.

Kajaba iku, lenga wiji flax wis fitur iki:

• Lowers tingkat kolesterol lan glukosa ing getih;
• mbenakake metabolisme;
• nglindhungi sel syaraf saka karusakan;
• Iku mundhak kegiatan otak.

Prodhuk saka wiji flax dianjurake kanggo ditambahake kanggo roti lapis lan jajanan siap, uga ing baking kanggo menehi werna oranye padhang ayu. lenga Linseed wis ora contraindications.

minyak wijen lan ono gunane sawijining

Sesame pametumu dening kadhemen mencet saka Sesame wiji panggang utawa mentahan. Yen mengkono, prodhuk wis werna peteng lan roso nutty kuwat, lan liya - kurang werna pocapan lan roso.

Migunani kualitas sesame lenga:

• iku juara antarane jinis isi lenga saka calcium;
• stabilizes ing endokrin lan sistem réproduksi wanita;
• Isine squalene antioksidan unik, nambah resistance kanggo salabetipun kahanan, lan purifying getih saka racun-racun lan produk degradasi;
• Menehi aman saka kolesterol "ala", nyegah Deposition ing pembuluh getih.

Produk iki digunakake digunakake ing masak Asian lan India kanggo produk pickling lan salad dressings.

Rapeseed lenga: migunani lan contraindications kanggo nggunakake

Rapeseed diprodhuksi saka wiji tanduran miturut jeneng "canola". Prodhuk dijupuk saka Processing saka wiji, digunakake digunakake kanggo konsumsi manungsa. Wangun unrefined ngandhut asam erucic nyebabake kerusuhan ing pangembangan organisme, ing tartamtu retarding serangn saka kadewasan reproduksi. Sing kok kang dianjurake kanggo mangan mung mangan lenga rapeseed olahan.

Migunani lan contraindications sing sacara sakabèhané diubengi ing komposisi. Sing nggunakake kanggo awak yaiku:

• ing komposisi biokimia saka lenga zaitun unggul;
• Isine jumlah gedhe saka vitamin E, polyunsaturated lan asam monounsaturated;
• normalizes kabeh awake.

Contraindicated olahan rapeseed lenga, gampang klempakan saka racun-racun ing awak.

lenga mustar lan paedahing kawruh kanggo awak

Mustar wis dijupuk saka wiji saka tanduran ing jeneng sing padha. Lenga kawitan kuwi ditampa ing abad VIII, nanging ing Rusia misuwur ana ing pemerintahan Catherine II. Prodhuk nduweni werna emas, ambu penake lan unik, sugih ing komposisi vitamin. Lenga mustar ngandhut lemak unsaturated, kalebu omega-3 lan Omega-6 lan molah malih sing perang mati virus lan bakteri sak colds.

lenga mustar wis antibacterial lan anti-natoni, tumindak minangka antibiotik alami mbenakake sistem pencernaan, mbenakake getih, Mbusak iku.

Minyak Sawit: kuwalitas migunani lan mbebayani

pulp woh Palm diprodhuksi saka kelapa sawit khusus. Punika pitados bilih iku nimbulaké gawe piala kanggo awak mung. Ing tartamtu, lenga iki kasusun saka jumlah akeh lemak kebak, minangka asil saka panyimpenan ing suhu kamar, dadi menyang margarine, lan nalika diulu lingkungan sing digunakke, nyebabake indigestion. Panggunaan kuwi produk ing akeh bisa mimpin kanggo kerusuhan serius ing sistem jantung, kang ora nggawa jinis liyane lengo sayur-sayuran kanggo pangan.

Antarane positif kuwalitas prodhuk nyatet antioksidan sawijining, kemampuan kanggo nambah kulit lan rambute.