Jamur pickled - cemilan sedhep

Salah resep-resep paling prasaja lan diakses pickled workpiece kelompok jamur ngidini marinate sembarang becik ditonton jamur.

Kanggo nyiapake masakan mirunggan iki mbutuhake 1 kg saka resiki sakabeheng lan kelompok jamur, 7 peppercorns wangi, 10 g saka gula, sing jiwit saka citric asam, 2 teluk rwaning, kayu legi jiwit. Yen sampeyan ora kaya kayu legi, sampeyan ora bisa nambah. kelompok jamur sing disiapake ing marinade pickled, kang mbutuhake 5% cukà (250 ml) lan uyah (10 g). Enamel pot kapenuhan banyu, kang diwutahake cuka lan nambah uyah. marinade sing wis digawe panas kanggo nggodhok, banjur diwutahake menyang iku disiapake jamur. Jamur marinated masak ing kurang panas nganti wektu kuwi lagi ora nglelebke kanggo dhasar. marinade nambah úa sing isih lan nggawa maneh kanggo simmer.

Ing lodhong kaca preheated nyebar jamur lan pour mau marinade ing kuwi cara sing ora kanggo ing pojok ing gulu 1 cm. Banks sing lids timah Ana lan diselehake ing wadhah banyu digawe panas (70 ° C), sawise kang iki diatur kanggo panas nganti 100 ° C. Setengah liter komplong kanggo sterilized 20 menit liter - 0,5 jam. sterilized lodhong muter.

Kanggo resep iki nduwé mbutuhake 1 kg saka resiki sakabeheng lan kelompok jamur, 7 peppercorns wangi, 10 g saka spoons gula, telu iku clove, 10 gram uyah, citric asam jiwit, jiwit kayu manis 100 ml saka cuka 5%. Pot lapisan untu kang atos diwutahake banyu kanggo kang ditambahake uyah lan citric asam. jamur disiapake diwutahake menyang telusur lan cook nganti rampung. jamur siap pour menyang colander kanggo saluran banyu. Banjur ing jamur sing diselehake menyang lodhong digawe panas lan pour marinade disiapake ing advance. Punika nyawisake minangka nderek: banyu wis diwutahake menyang telusur lapisan untu kang atos, kanggo kang ditambahake gula lan uyah. Marinade nggawa menyang simmer. Ing nggodhok banyu, nambah rempah-rempah lan cuka. jamur disiapake pour nggodhok marinade lan surat karo tutup. Jamur pickled panyebaran menyang telusur karo banyu panas (70 ° C), lan wis diatur kanggo 100 ° C. setengah liter komplong sterilized 0.5h liter - 40 menit.

Peparingé miraculous alas - jamur marinated - banget sedhep, nanging apa yen jejere omahmu ana sabuk alas lan yard ora mangsa jamur? Aja ora kentekan niat babagan. Ing kasus iki, ana cara sing gampang metu - jamur jamur diolès. Kanggo preparation kudu jamur (luwih suntingan) - 2 kg; masak jamur: jiwit citric asam, 200 g saka gula, 40 g saka cuka; marinade: 50 g saka uyah, 9-10 ireng peppercorns, rwaning Laurel 4, 200 ml saka cuka (9%).

Marinated jamur resep jamur sing pengin kanggo milih luwih cilik, iku bisa, ing paling banget, cook lan jamur utama (nanging ora blackened). Ing kasus iki, lagi Cut dadi sawetara bêsik. Ing preparation kanggo marinating jamur sing di resiki, lagi sikil Cut, ingkang migunakaken kanggo masak panganan liya.

Jamur kapenuhan banyu dianggep. Punika ditambahaké uyah, citric asam lan 40 ml saka cuka. Kabeh iki masak liwat medium panas kanggo 20 menit. Sanalika nyepakaké marinade. Kanggo menehi preparation ing pot lapisan untu kang atos saka banyu iki ditambahaké gula, mrico, teluk rwaning, uyah. Ing marinade Moderate panas wis digawe panas kanggo nggodhok. Godhok marinade 5 menit.

Pre-masak jamur diwutahake ing colander. Jamur padha diselehake ing pot lan digawe panas marinade sawijining 5 menit. diwutahake cuka menyang saucepan lan godhok kanggo liyane 3 menit sawise wektu iki. Hot pickled jamur glethakaken metu kanggo bank-bank (iku bisa kanggo nutupi samozakruchivayuscheysya) lan muter. jamur iki bisa dadi lan ora kanggo muter. Banjur padha kudu disimpen ing kulkas lan kudu migunakaken ing diet kanggo telung dina. jamur iki duwe rasa manis lan ora nguntungke banget.

Seneng kabeh meal!