Glukosa: Ing situs kimia saka standar

Gampang saka gula, itungan universal energi sing otak milih lan ngajeni otot jantung. Yen wong wis nerak ing mekanisme kontrol, lan tingkat glukosa ing getih tumiba ing ngisor pakewuh, ana rawuh mundhut ono eling lan pati. Diabetes mellitus minangka assimilation patologi saka inti iki ndadékaké menyang "keluwen ngawulo kathah." Mulane, kanggo pangan, ngemot glukosa, kudu dianggep kanthi ati-ati, ora mung kanggo diabetics - sistem angger-angger metabolisme gula Komplek.

Dheweke rapet sinau ing kursus kimia organik, kimia bioorganic lan biokimia. Apa glukosa? kimia gagang saka fitur struktural bangunan. Lagi loro-melu - iku bebarengan duwe grup grup aldehida lan hidroksil, i.e., ing kasunyatan, iku loro aldehida lan sing alkohol polyhydric (minangka klompok loro jinis kapisan lan kapindho ing sawijining struktur sing ora piyambak).

Kita kudu miwiti kanthi sifat aldehida. Ing kontras, fruktosa, glukosa lan kimia tontonan dening jinis aldose - sing, iku bisa kanggo nindakake reaksi pangilon salaka aman. Reaksi extraordinarily ayu, mrintahake reagen kemurnian lan peralatan. Kanthi mangkono saka solusi salaka ammoniacal, kaiket ing komplek logam iki dijupuk. Yen kabeh iki resik, iku dadi metu film cantik Gamelan, kaya pangilon, kang nyebabake katon judul. Nanging yen soko ora resik, sampeyan njaluk rumpun ngeculke massa werna abu-abu, ora nyenengake lan bisa kanggo ngetik experimenter inexperienced mblusukake. Supaya wisuh bokor mlaku!

Apa maning "mangerténi" carane glukosa? kimia saka jinis aldehida ora mung Dibuwang ngréaksiakén mirror salaka. reaksi liyane banget khas punika hidrogenasi, i.e. lampiran saka hidrogen kanggo grup aldehida ing ngarsane kang katalis logam nikel. Iki formulir alkohol sorbitol. Miturut cara, iku proses industri kanggo menehi preparation, mirah lan prasaja, Nanging, ing materi miwiti punika jagung pati Komplek tinimbang glukosa murni nanging pati wis hidrolisis kanggo dheweke.

Ing rong sifat aldehida glukosa. kimia, bukti alam alkohol saka inti iki, uga ana. Contone, reaksi kwalitase kanggo klompok hidroksil. Mung nambah ing medium alkalin kanggo sampel test hydroxide tembaga. Mangkono, yen glukosa saiki, precipitate tembaga kawangun, lan solusi kebak ing dijupuk ana biru padhang. Reaksi punika situs alkohol bukti glukosa.

Nanging ana reaksi menarik sing micu dening ragi lan ngadhepi meh kabeh. Apa ndadekake glukosa? Sifat-sifat kimia gegandhèngan cerak biologi. Miturut enzim kawangun etanol, ngancurake kelompok jamur senyawa ing saben molekul, nyebabake ing tatanan saka karbon dioxide. Kaya sing kimia saka glukosa. Iki mrodhuksi ambu ora enak karakteristik: mung mambu ragi keuangan - lan priksa manawa iku cukup tenan etanol.

apa glukosa punika Komplek? Kimia Fisik lan kimia iku cukup katebak adhedhasar rumus sing, nanging zat ngemu akeh misteri: contone, sawetara wangun awak undigested.