Gelatinized gula: gambaran lan sifat produk mboten umum

Ing resep-resep gula gelled cukup umum ing antarane dhaptar produk. Apa iku lan apa menehi rahasia? Iki perlu mangertos.

produk anyar

Ing rak-rak nyimpen Grosir periodik katon produk, kang ora dikenal sadurunge. Salah inovasi iki gelled gula. Apa iku lan apa dadi populer karo produk iki? Kanggo miwiti, iku kudu nyatet sing inti anyar mawarni-warni lan tiga bagian:

• gula,
• gelling agen ing wangun ager-ager, carrageenin utawa pektin,
• asam citric minangka bumbu alam.

Cukup komposisi mboten umum menehi prodhuk properti khusus, kang punika kemampuan kanggo wektu cendhak kanggo mbentuk massa gel-kaya stabil. tumindak njupuk Panggonan ing prakara menit. Gawé kuwi produk multi-komponèn saka gula lan woh ing telung konsentrasi beda: 1: 1, 1: 2, 1: 3. Digit kapisan nggantosi nomer langsung sukrosa, nalika kaloro nuduhake isi woh. pengakuane iki bantuan netepake kwalitase komposisi saka prodhuk. Ing aspek pisanan (1: 1) nuduhake yen konsentrasi saka gula ing minangka dhuwur minangka bisa, lan ing pungkasan (1: 3), mungguh, ing nalisir. Gumantung kabutuhan tartamtu saka tombol utawa gula gelled liyane.

bal saka aplikasi

Kemampuan unik saka produk anyar sing digunakake digunakake ing masak. Ing laku, gula gelatinized digunakake kanggo nyiapake macem-macem kategori pasugatan: senggol, marmalade, desserts, sele lan akeh sauces. produk mboten umum ngijini sampeyan kanggo nggawe wong akeh luwih cepet.

Nanging tabungan ing wektu - iki ora mung kualitas positif saka prodhuk. Kajaba iku, ing komponen gabungan ndadekake iku bisa kanggo nyetel isi gula ing prodhuk rampung. Contone, kanggo sauces, ngendi legi undesirable ditrapake gelled konsentrasi, úa, 1: 3. Iki ndadekake iku bisa kanggo entuk rasa dikarepake lan ing wektu sing padha nggawe diet seasoning. Lan kualitas ing kasus iki ora nandhang sangsara.

Konsumen disenengi produk anyar. Kang saya wiwit nggunakake ora mung Enterprises industri kanggo tujuan produksi, nanging uga Bojo biasa ing ngarep. proses canning karo produk kuwi akeh prasaja.

barang dikemas kaleng

Gampang banget kanggo nyiapake senggol karo gelling gula. Ing mangsa panas awal, nalika ing dhuwur saka woh wohan beri mangsa Taman, Stroberi banget populer. Kanggo karya kudu kabeh telung komponen: 5 kg saka woh wohan beri seger 1 ½ kilogram gelled lan 1 kilogram saka gula conventional.

Iku kabeh wiwit nganggo Processing saka bahan mentahan:

1. Strawberries kudu Ngurutake metu, lan banjur sak tenane rinsed. Sakwise, saben woh wohan beri ijo kudu copot buntut.
2. Kabeh komponen sing dimuat menyang Bowl jero lan sijine ing piring. panas wis apik rampung ing kurang panas, aduk saya.
3. Sanalika bobot rawuh menyang godhok, ngenteni 4-5 menit, banjur langsung mbusak telusur saka kompor. senggol siap.

Iku saiki tetep mung kanggo pour ing jar kaca lodhong lan Cork tightly. Best kabeh, kuwi muter produk karo lids logam. Banjur ing panggonan cekap kelangan bisa disimpen kanggo ing paling setahun. wektu iki bakal cukup kanggo ngenteni harvest sabanjuré.

desserts woh

Bubar, tinimbang Ibu rumah tangga senggol asring masak senggol. uga kudu gelling gula kanggo wong. Resep-resep saka ne abang lan putih banget padha lan beda-beda mung ing wangun saka woh wohan beri utawa woh digunakake. Paling populer jams saka apples. Kabeh varieties paling cocog kanggo masak Antonovka. Kanggo nyiapake sajian sampeyan kudu: 1,25 kilogram apples seger, 0,5 kilogram gula biasa lan 20 gram gelatinized.

Preparation:

1. Kanggo miwiti sampeyan kudu wisuh woh, banjur alon-alon Cut saka tampilan sing.
2. Prodhuk Cut menyang papat bêsik lan mbusak wiji karo inti. Yen apel banget gedhe, iku bisa Cut menyang wolung utawa luwih bagean.
3. Motong kanggo ora uncalan, lan gabungke ing tas gauze lan dasi tightly.
4. Kabeh produk gabungke ing saucepan lan nyetel ing geni.
5. Alon-alon panas isi, saya aduk iku.
6. Sawise 15 menit senggol siap. Sawise iku kudu ditambahi menyang lodhong lan muter langsung ngisor tutup.

Konsistensi saka prodhuk rampung meh podho kentang mashed. Bentenipun mung sing senggol ngandhut bêsik cilik saka woh. Ing chilled dadi metu banget sedhep.