Daging jamon misuwur. Apa iku?

Asring, produk Spanyol banget tradisional lan akèh saka ciri nasional. Sawetara wong bisa dijenengi ing iki mahakarya Culinary, kang ora analogues ing donya. Conto Perdana Ham. Apa iku lan carane iku Ditampa kanggo mangan? Iki kudu ditulis ing rinci.

Sampeyan kudu nyatet sing ing Italia meh saben Ham disebut jamon. Supaya ana Ditampa. Nanging ora saben produk daging, macem-macem bakal anduweni hak kanggo pratelan judhul harta nasional. Jamon meat ing jeneng tartamtu saka Pata negra unik ing sawijining jinis. Yen dijarwakake secara harfiah, sampeyan njaluk "ireng wentis". Kasunyatan sing Ham kuwi digawe saka daging babi jenis khusus. babi Iberia kualitas external banget beda saka kanca kurang terkenal. Salajengipun, lagi thukul ing kahanan saestu kraton. Sing kok bahan jamon "Iberico" rightfully occupies posisi leading. Kabeh liya - mung upaya kanggo ing paling sing sethitik nyedhaki kuwi seni daging dhuwur.

Wau, ing "Iberico" -hamon. Apa iku? Apa ora mung mbayar pakurmatan kanggo macem-macem jamon Spanyol iki, nanging uga gourmets kabeh ndonya? Lan delicacy ing ngarep ngormati malah ing kulawarga kerajaan. Ana sing mratelakake panemume, sing ora ana siji esuk Juan Carlos ora miwiti tanpa piring saka Motong seger wangi "Iberico". Menapa malih, ing biaya saka kuwi produk ing beda kaping saka kaloro paling populer bahan disebut "Serrano". Sampeyan kudu nyatet sing kualitas ing Ham iki uga dhuwur banget. Sawisé Spaniards kasebut kanthi teliti, ngawasi kabeh orane tumrap sekolah saka produksi produk daging. Mulane, sampeyan mung ora bisa tuku mung-mababang Kalidad Ham tradisional. Apa iku - Urut saka "Serrano"? Ing kasunyatan, iku jenis iki saka pedunung meat saka ing Semenanjung Iberia wis diekspor. Ing toko kita meh mokal kanggo teka tengen Ham "Iberico". Spaniards sing nggawe percoyo sing connoisseurs bener prodhuk iki arang banget cilik. Mulane, padha ora bakal lumebu kakehan nuansa roso. Mangkono, varieties Ham "Iberico" tetep ing negara, delighting Spaniards sak preian karo rasa lan ambu unik.

Babi, kang thukul karo tenderness a, kasarasan, lan malah kaurmatan Feed feed imbang khusus. Mulane ngiris Ham "Iberico" bedo saka "Serrano" utamané amarga karakteristik rasa materi miwiti - meat. Nanging, kanggo netepke rincian sing kaya mengkono bisa mung connoisseur saka budaya.

Dadi, kita sinau bab Ham, apa iku lan varieties luwih loro. Nanging carane lagi masak? Ing kasus iki, iku ora Ham banal, nanging salted lan kasebut kanthi teliti, pepe meat. Nambani Ham produk cantik ngalangi lan kaku. Menapa malih, ing meat wis disimpen istimewa ing wangun padhet ing balung (wentis daging babi). Cut menyang bêsik a la carte banget masalah. Mulane, ing Spaniards wis malah nemokke piranti khusus sing ngijini sampeyan kanggo Cut wentis babi kang. Hamon rapi dirilis saka lapisan ndhuwur lemak, lan banjur kasebut kanthi teliti, Cut ing irisan-irisan thinnest, saben kang luwih kaya petal kembang. Mung ing cara iki prodhuk lan nganggo.