Daging babi ing sauce teriyaki: masak Rahasia

Daging babi ing sauce teriyaki - a masakan saestu internasional. katresnan lan penyayang masakan Asia (Chinese, Thai, Korean), lan admirers klasik Eropah. sajian iki masak mung, regi mirah ora mbutuhake, nanging asil punika supaya apik iku wis umum dianggep dadi perayaan, nanging ora saben dinten masak. Cook daging babi karo sauce arum kanggo riyaya serius lan tamu bakal appreciate efforts. A nedha bengi dina normal nambani nguripake menyang prayaan nyata saka rasa.

Apa teriyaki ing?

Yen sampeyan mikir babagan étimologi tembung, sampeyan bisa nemokake bukti banget mirunggan. Tembung asal Jepang, nanging ing ngarep nuduhake ora sauce, lan cara Processing. Secara harfiah "teriyaki" tegese "goreng lan sarwa." Kabèh rahasia - ing sesambungan saka gula sing caramelizing nalika digawe panas, nggawe lumahing nggilap nggantheng. Saben Japanese timer respecting bisa nindakake sauce apik (utawa Mungkin luwih saka siji), becik kanggo teknologi masak meat, iwak, sayuran lan laut.

Ing sisih kulon, tembung biasane gaya sauces sing adhedhasar kécap asin lan gula lan jumlah cilik saka alkohol Japanese - mirin utawa marga. Koki negara post-Soviet, uga kancane saka Amerika Serikat lan Éropa, wis ora dianggep andhap asor kanggo tuku sauce siap. Iku iki kita bakal nimbang ing pilihan kita saka resep-resep.

Yen tresna daging lan sing cedhak motif Asian pawon gaib, kowé mesthi bakal appreciate carane kelangan digabungake sauce teriyaki karo daging babi.

milih daging

Kanggo kita, pas Cut, kang bisa panggang ing open karo Piece utawa kanggo Cut menyang steaks. Yen ana pulp karo Pundhak utawa mburi carcass, Cut iku menyang bêsik ing pembuangan. Igo uga bakal saenipun digabungake karo sauce. Sampurna kanggo sajian iki lan bagean weteng karo lapisan abot saka lemak.

Ing cendhak, sampeyan bisa nggunakake sembarang daging sing wis ora balung nyenengake. Daging babi ing sauce teriyaki, ing kasus, iku dadi metu uga. Kawontenan utama - meat kudu seger lan kualitas dhuwur.

úa tambahan

Kerep banget ditambahaké kanggo pasugatan karo wiji teriyaki sesame. Padha kontras ing werna, luwih emphasizing caramel hue sugih, nanging uga nggawe tektur menarik. Sauce rampung podho.

Sedhep lan fragrant daging babi dijupuk ing teriyaki resep sauce kang duwèni nanas. nggetak sing rasa apik ana amarga saka cathetan ekspresif saka tart.

Sampeyan bisa nambah sajian favorit lan sayuran.

Masak ing telusur frying

Iki resep prasaja, nanging asil bakal banget tender lan daging babi flavorful. Sauce teriyaki iku perlu ora mung kanggo sijine metu, nanging uga wis pickle - sing rahasia utama sukses.

Kanggo nyiapake 500 g saka perlu seni 5 dicokot. l. sauce. Nyebar ing bêsik Motong lan ninggalake jam kanggo 3. Ing telusur frying panas lenga lenga, lenga zaitun utawa sesame. Sampeyan bisa sijine bêsik ing lapisan siji lan cook ing loro-lorone nganti meh masak. Ing pungkasan pour remnants saka sauce lan ngidini kanggo godhok. Beauty bisa nalika nglamar Sesame wiji pritrusit.

Roasting ing Panggangan

Daging babi ing sauce teriyaki masak liwat areng - idea gedhe kanggo piknik. Yen sadurunge ninggalake alam sing sijine bêsik gedhe saka meat ing sauce pail lan greased, wektu sampeyan nglampahi ing dalan lan nggawe geni, bakal cukup kanggo cekap direndhem kabeh. Iku mung kudu Fry ing steaks ing Panggangan. Tetep sauce bisa disebarake liwat meat ing mburi masak. Ngompliti sampurna kanggo delicacy bakal baked kentang, salad pedhes-manis Korean, tomat seger lan cucumbers.

Daging babi ing sauce teriyaki karo sayuran

Kanggo resep iki bakal perlu open. Sampeyan bisa nggunakake mrico lonceng (nglukis-wall becik, werna), eggplant, wortel, zucchini, asparagus, kacang ijo. Iku sampurna iki tenderloin resep utawa gedhe bêsik saka meat karo mburi. 4 servings dibutuhake 600 gram daging babi.

Cut bagéyan meat 8 ing ukuran palm a. Rada repel Pethel kethul tanpa eri, sijine ing Bowl. Tambah 4-6 Art. l. sauce teriyaki lan 1 jam. l. linglang jus. Ninggalake kanggo marinate 2 jam.

Sayuran Cut menyang ngudani supaya dawa ana sethitik liyane saka jembaré saka chop. Karo meat tak sikil sing kadhemen sapisan sauce, sijine menyang tengah sakepel saka sayuran, nyoba kanggo Pick munggah beda. Muter munggah tightly lan Panggonan ing Deco, nyedhaki siji liyane. Bisa ditambahake kanggo saben muter Piece saka daging babi utawa keju. Pour liwat nggulung isih sauce. Ing sajian open preheated wis masak kanggo bab 35 menit.

ngawula

Whichever resep sampeyan milih, njaluk sajian karo karakter Oriental. Iku bakal katon banget organik ing piring kothak warata ing gaya Jepang. Minangka kanggo garnish daging babi karo teriyaki biasane panganan nggodhok crumbly Fig.