Cumin - seasoning lan medicine

Cumin - seasoning, kang teka kanggo kita saka ing Wétan. Ing liyane diarani Zira. Iku wiji saka tanduran payung, sing relatif saka parsley lan anise. Cumin dianggep dadi birthplace wetan lan Afrika Lor. Ana cumin muncul kanggo dangu lan banget populer - dadi luwih supaya wiji sing ditemokaké ing pasareane Firaun Mesir. Arkeolog negara: telung ewu taun kepungkur, wong sumurup cumin. Datane nggunakake ora winates kanggo masak, iku uga tamba.

Ing akèh cumin penting lengo lan gusi. Mulane, ing kuna Yunani lan Roma cumin, seasoning iki dikenal ora apik minangka tamba-cumin. Bab situs medicinal saka payung, kayata adas, dikenal kanggo akeh para ibu - wiji sendok infus cilik relieves bocah saka colic. Infus saka wiji cumin nyedhiyani kuwat - bakal bantuan diwasa kanggo ngatasi masalah alus ing weteng lan usus. Normalisasi turu, sesanti koreksi - iku uga cumin. Seasoning mbenakake napsu lan awak sakabèhé.

Malah para leluhur ngeweruhi sing cumin bisa kasil Applied lan externally. A dicampur saka lenga wiji cumin kabungkus wis anti-natoni banget.

Ing acara ora ngirim ora bakal bingung karo cumin caraway. rempah-rempah iki banget padha, nyatane, sing gegandhengan lan kagungane kulawarga Umbelliferae. mirip sing wis dilakoni sing cumin disservice. Iku ing pawon Arab tak distribusi dhisikan saka cumin. Seasoning ana ing dalan kang sak donya saka Afrika Lor, Asia Minor lan kidul. Lan saka ing kono dheweke lunga menyang Spanyol, Mexican, Indian lan Asia Kidul masakan. Resep masak, akeh pengalamane karo cumin, direkam ing basa iki. Nanging sing ora tansah dijarwakake bener. Cumin iki disebut "caraway Romawi" utawa "kminom". Nanging ing cara kanggo Rusia, ilang part jeneng, lan ora adil kanggo kmin kuping Russian rubah menyang cumin liyane menowo.

Kangge, iku rempah-rempah cukup beda, karo ambune beda lan macem-macem aplikasi. Lan padha ora roso supaya padha sing bisa kiamat sajian, nggunakake tinimbang cumin cumin. Seasoning, panggunaan kang bisa malah ing produk ing kitha, wis entheng, roso rada gorchaschy. Wis sethitik kanggo nindakake karo cetha, mambu anise pedhes saka cumin.

Cumin iku arang banget umum ing masakan India lan Arab. Panjenenganipun minangka bagean saka chili sauce, kari lan akeh liyane. Tanpa cumin ora bisa apa nalika Sayur pilaf - menehi sajian ambu apik. Cumin kudu ditambahake kanggo lenga ing awal masak. Ing Turki, kang digunakake ing preparation saka sausages, stews lan sayuran.

Ing Eropah, cumin punika populer utamané ing wilayah Mediterania. Salah pulo Malta near Caumont disebut, ing pakurmatan saka cumin, kolom kang nutupi permukaan pulo.

Biologis 4 jinis cumin, nanging koki nggunakake ing laku telu. Putih cumin paling umum ing Rusia. Asring wis goreng, iku bisa dadi salah siji lemah utawa ing wangun kabèh wiji. Black cumin - cilik, rasa luwih pait lan cetha. Iku paling populer ing India lan Iran.

Jenis katelu saka cumin, akeh ing Tajikistan, disebut bunium, nanging ing 2011 ing CPS wis digawe iku kanggo dhaftar saka tetanduran sing mbebayani ngemot kuat lan bahan kimia beracun.