Cream "Tafita": resep karo foto

Dina iki kita bakal nyiapake krim "Tafita". Resep karo langkah foto langkah bakal diwenehi ngisor. Ing sawetoro wektu, supaya kita nemtokake sing produk pas iki krim. Minangka sajian kapisah, mbokmenawa ora bakal bisa - banget dhuwur-kalori lan lemak panganan cuci mulut bakal. Sawise kabeh, kang kasusun saka susu kental, krim, butter, coklat. Nanging iki krim sampurna soaks shortcakes karang. Iku becik tansah sawijining wangun, lan amarga iku bisa digunakake kanggo dekorasi roti lan produk nutupi ing mastic. Cream cukup ductile, supaya padha bisa apik Eclairs, wafer nggulung, kranjang saka keuangan. "Tafita" sampurna karo macem-macem gulali, thanks kanggo kang krim bisa beda-beda: .. Wis coklat-hazelnut, truffle, karo tutul saka "Cherry mabuk", etc. Nanging kabeh nuansa roso ekstra iki sing ngenalaken menyang panganan cuci mulut ing mburi banget. Ing krim "Tafita" nggabungke velvety coklat, tenderness ono krime lan legi saka caramel dipadhetke susu.

úa

Ing asas, kabeh komponen kita wis kadhaptar. Nanging iku penting kanggo ngerti sing ing tumitah krim ora bisa setuju nggunakake surrogates. lenga sing arep ono krime, luwih saka pitung puluh loro lemak persen, lan ora nyebar. coklat garis-disebut uga metu - sawit ing komposisi bakal catetan dhewe ing krim, cara sing paling ngerti matur nuwun. susu kental tuku wis masak, kanggo ngurangi masak wektu "Tafity" kanggo rong jam. Yen sampeyan arep kanggo impregnate krim roti, sampeyan bisa njupuk ora krim banget greasy. Ten kanggo puluh persen bakal cekap. Bobot bakal ora banget nglukis lan uga impregnate roti. Lan yen sampeyan pengin dekorasi jajan utawa nyiapake lumahing ing mastic, iku perlu kanggo njupuk krim tridtsatiprotsentnye. Kanggo nyiapake krim coklat "Tafita" resep tabet nggunakake coklat peteng. Iku coklat ora kurang saka seket persen (nanging luwih kanggo njupuk pitung puluh lima). Susu coklat bakal nggawe krim manis. Lan saka putih "Tafita" bakal banget cloying.

Langkah Salah. Nyiyapake pangan

Wangsulan: Bab ingkang sapisanan perlu kanggo godhok mudhun menyang caramel kakondensasi susu nglukis lan kelangan iku. Pakaryan iku dawa lan sipate mbebayani. Iku malah bisa sing Bank bakal njeblug, lan sampeyan bakal kudu wisuh cipratan langit-langit saka susu kakondensasi. Supaya sampeyan bisa nggunakake prodhuk dituku - lan aman, lan irit wektu. susu kental, kita kudu telung atus wolung puluh gram. Bakal njaluk ahead butter saka kulkas wis kanggo suhu kamar. Iku kita kudu satus pitung gram. Nanging kita kudu 200 g saka coklat alam (luwih peteng, tanpa pangisi) lan krim jajanan - kaca pepak. Kanthi susu kental, "Tafita" krim bisa disiapake ing telung puluh menit. Nanging sadurunge nglamar kudu terus jam ing kulkas. Nilai energi panganan cuci mulut iki gumantung ing isi lemak saka krim, butter, coklat. On rata-rata, iku Jumlah kanggo 442 kalori per atus gram prodhuk.

Cream "Tafita" resep karo photo: Langkah Two

Njupuk saucepan utawa enameled saucepan, rinsed karo banyu lan pour krim. We ngelingake sampeyan sing isi lemak sing gumantung ing tujuan nyepakaké krim: kanggo impregnation njupuk 10-15% cis kanggo hiasan 33% cis. krim mlaku digawe panas. Punika kangelan pisanan: iku penting kanggo njaga imbangan suhu. Ing coklat krim panas banget bisa nggulung lumps lan krim "Tafita" irredeemably dicacat. Luwih apik kanggo basa biasa ora luwih saka sewidak derajat. Copot krim saka panas lan break mau menyang coklat bar. Terus nglakoake massa nganti Gamelan, mengilap lan Gamelan. Ninggalake kanggo kelangan kanggo suhu kamar. Nanging supaya ora lali liyane loro utawa telu kanggo nyampur massa, supaya dadi ora kanggo mbentuk lemah ndhuwur.

Langkah Tiga. Siapke dhasar krim

Ing jalur iki, kita kudu ing tangan wis dadi sing paling apik ing butter softened. We nyebar menyang Bowl nyawiji jero lan miwiti ngantem. Butter arep gembur, Airy. Kanggo seragam lan velvety krim "Tafita" resep nawakake nambah susu kental mboko sithik. Tanpa seksiku kanggo mbukak mixer, nyebar siji tablespoon. Massa sing thicken banget. Whisk nganti dadi Gamelan, caramel lan ngukur udhara, nanging ora ngeculke.

Langkah Four. Cream "Tafita": tataran Final

Nalika butter karo susu kental ngrambah konsistensi dipengini, kita wiwiti ngetik coklat. Iki kudu bagian cilik banget. Yen bisa, ngalih mixer ing kacepetan maksimum, krim ora exfoliate lan ora ilang kelenturan. Ing kasus-kasus iku krim digunakake sepuluh persen lemak, "Tafita" bakal cukup Cairan. Sadurunge sandwiching roti cake, krim kanggo rendhem ing kulkas. Nanging sanajan kita dissolve coklat ing krim saka isi lemak maksimal, sawise sambungan karo butter lan susu kental "Tafita" pisanan bakal tetep wangun ala. Lan amarga kita uga ngirim ing kulkas kanggo paling sethithik sak jam.

Nyambungake bayangan

Ing asas, "Tafita" krim siap. Padha bisa kapenuhan a syringe kitha lan isi karo nggulung wafer, Eclairs custard lan roti. Yen krim banget nglukis, iku bisa lancip metu liqueur utawa Brandy pet. Apik banget coklat roso "Tafity" digabungake karo perkakas calcined, utamané walnuts lan hazelnuts. Soft krim apik kanggo madu promazyvaniya, warung utawa roti karang putih. Harder sampurna "kanvas" kanggo mbikak mastic. Cream Kapadhetan rata-rata bakal cocok kanggo katon menyang kranjang saka keuangan. Lan, mesthi, Gamelan, fleksibel, apik kanggo njaga wangun saka krim ndadekake konsistensi sampurna kanggo hiasan roti. flounces Brown lan kembang ora Ore lan ora garing.

Ideas dienggo ing cake

Kanthi "Tafitoy" bisa digawe lapisan liyane Komplek. Nyampur krim karo zefirkami disigar lan perkakas ulig. Nemtokke lapisan bobot dhuwur ing jajan, prikroem liyane. Nanging, sampeyan bisa nggunakake marshmallow Meringue utawa Meringue lanang. cake cream iki "Tafita" bakal katon apik ing kebentuk sing coklat utawa tempel putih. Dessert bisa digunakake kanggo nggawe nggulung. Ing isih durung panas saka baris wafer sadurungé nambah munggah direndhem ing Brandy utawa liqueur Cherry, nguripake tabung. A muter diiseni karo krim "Tafita". Tabung nambah munggah piramida. Lambang karo ngalahake krim manis nglukis lan sprinkle powdered karo gula. Ing asas, krim "Tafita" lan bisa olesaknà karo lapisan saka "Savoyardy" entheng direndhem ing warung liqueur. Banjur nguripake ing analog "Tiramisu" tanpa nggunakake larang keju "mascarpone".