Carane nggawe "Gedlibzhe": resep lan masak opsi pangan

Salah pasugatan paling populer masakan Kabardian dianggep "Gedlibzhe". Resep saka preparation iki uga dikenal kanggo sembarang hostess lokal. Biasane, tanpa surprise kuwi, ora biaya, ora prayaan. Ing kasunyatan, sajian asli iki bisa dianggep ciri khas sing sejati saka Kabardians masakan nasional. Nanging, sampeyan bisa nyiyapake ing macem-macem cara. Conto apik iku worth considering sawetara opsi paling menarik.

Ing versi klasik

Sing tresna daging saka unggas, dadi manawa kanggo kaya "Gedlibzhe", kang resep iki digawe dening koki lokal Kabardian akeh kepungkur. Minangka aturan, kanggo menehi preparation sampeyan kudu:

• pitik carcasses;
• 1 trikatuka,
• uyah;
• paprika;
• 2 chive;
• mrico;
• 60 gram glepung;
• ora nguntungke krim.

Produk sing digunakake ing paling umum, nanging padha gawé unggul "Gedlibzhe". Resep saka preparation sawijining prasaja:

1. Ing kawitan, pitik kudu sakabeheng, lan banjur dibagi dadi bagian cilik. Mbongkar joints carcass luwih, tanpa nggunakake hatchet pawon. Supaya sampeyan bisa supaya pecahan balung bayangan.
2. Bagéyan daging kudu sprinkled liberally karo uyah lan mrico.
3. Sawisé iku, padha kudu lay mudhun ing jero telusur lan simmer, dijamin tanggung in dhewe jus.
4. Sawise meat siap, iku kudu entheng goreng bakal. Kanggo lemak ekstra iki ora dibutuhaké. Iku cukup sing kawangun sak geni.
5. Tambah ing meat sacoro apik disigar trikatuka lan papak, glepung lan dicokot saka paprika. Kabeh iki kudu dadi nglakoake apik lan saute.
6. Ketik ora nguntungke krim. jumlah bakal gumantung pilihan rasa pribadi.
7. Pour produk banyu supaya padha rampung dijamin karo Cairan.
8. Simmer liwat kurang panas kanggo 10 menit.

Pranyata metu pitik sange karo sauce, kang bakal ngematake malah pakar gedhe ing seni kuliner.

panggantos lengkap

Sawetara ahli sing pracaya ora perlu nyiyapake "Gedlibzhe". resep, ing mratelakake panemume, kudu ngemot úa ing ngisor iki kanggo pitik dhewe:

• Setengah tuwung saka duduh kaldu;
• 2 bawang;
• uyah;
• 200 milliliters saka krim,
• 4 chive;
• tablespoon paprika lan mrico.

A cara kanggo nyepakaké sajian kuwi kaya-kaya padha pawujudan sadurungé:

1. pitik pisanan dipérang dadi bagéyan, mrico, uyah, lan banjur Fry kanggo 7 menit ing lenga sayur-sayuran, saya ngowahi supaya ora kraket.
2. Nggawe panas minimal lan simmer, dijamin kanggo 25 menit.
3. Sak iki wektu kawangun akèh jus. Perlu nguwab. Kanggo nindakake iki, mbusak tutup lan ngenteni nganti telusur ninggalake mung meat lan lemak.
4. Nambah papak disigar lan trikatuka.
5. Ketik krim, banjur pour kabeh ing duduh kaldu.
6. Mboko sithik nambah glepung, nyampur isi lan cook kanggo liyane menit 10.

Katon lan ambu olahan saka sajian iki ing dhewe sabab napsu.

Pilihan alternatif

Ing Caucasus Lor, wong lokal banget tresnani saka "Gedlibzhe". Resep ing kabarda wis loro sawijining ancang-ancang pawujudan. Yen mengkono ing sauce karo meat masak ing pot, lan liya - dhewe. Asil iki sakbenere panggah. Nanging, wiwitan Ibu rumah tangga seneng pilihan kapindho. Kanggo wong, sampeyan kudu komponen ing ngisor iki:

• pitik ngebotake kurang saka 1 kg;
• tuwung ora nguntungke krim,
• 3 bawang;
• 50 milliliters saka kembang lenga;
• 5 chives;
• 3 gram lemah abang mrico lan paprika;
• 20 gram uyah;
• sendok teh kari;
• parsley.

Ing proses masak kasusun saka sawetara bagéan:

1. First, carcass kudu dibagi menyang bêsik lan banjur Fry mau ing lenga nggodhok. Sawisé iku, pan kudu dijamin karo tutup, nggawe kurang panas lan terus Prosès kanggo kira-kira setengah jam.
2. Kanggo nyiapake sauce pisanan langkah trikatuka bebarengan acak disigar lan perlu papak, goreng sayur. Secara harfiah 5 menit mengko kang nemu hue Golden. Isi saka telusur sampeyan kudu ngalih menyang Blender lan mecut ing wong kanggo puree.
3. Tambah liyane saka rempah-rempah resep, Jamu disigar lan nyampur uga.
4. massa shift ing jero telusur utawa ceret lan pour ing duduh kaldu, banjur nambah sethitik liyane banyu.
5. Sendok ing meat sauce goreng lan simmer kanggo 15 menit ing tutup.

Garnish paling apik kanggo sajian iki kentang mashed.

Solusi asli

Saben wong wadon sumerep ing cara dhewe sajian tartamtu. Kanggo versi dheweke dhewe iku pitik nyata "Gedlibzhe". Resep siji ora cukup opsi biasanipun kalebu Suite ngisor produk:

• 1 kg saka pitik;
• 300 milliliters saka susu;
• trikatuka;
• uyah;
• 3 chive;
• 1 keju diproses;
• sembarang seasoning.

cara banget prasaja, nanging cukup asli:

1. Dibagi carcass menyang bagian. Ing kasus iki, bêsik ngirim ora banget cilik. Banjur, rusak part jus, padha dadi rodo garing lan tasteless.
2. bêsik pitik kudu, minangka biasanipun, Fry loro-lorone ing lenga. Sawisé iku kudu ngalih menyang pot jero.
3. Dhewe, nyiyapake Isi. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nambah susu karo ulig papak quartering dering trikatuka, grated keju lan seasonings.
4. Pour dicampur daging masak lan simmer kanggo 20 menit ing tutup sawijining.

resep iki mung vaguely kaya ing versi klasik, nanging rasa kang ora rodok olo kanggo wong.

Prasaja lan éca

Ana pilihan liyane menarik "Gedlibzhe". foto resep cetha bakal ngerti. Gunakake komposisi ngisor iki úa utama:

• 600 gram pitik (thigh lan drumstick);
• 30 gram glepung;
• uyah;
• 60 ml saka lenga sayur-sayuran,
• kaca banyu;
• 4 tablespoons saka lemak kurang ora nguntungke krim,
• 150 gram jamur,
• 10 gram parsley;
• kunir,
• lemah ireng mrico.

Description of proses:

1. Sakabeheng lan meat karo uyah pepe lan gorengan ing lenga panas. Kanggo Golden coklat bakal njupuk ing paling setengah jam.
2. Arbitrarily disigar Fry trikatuka nganti Golden coklat.
3. Blender, mecut menyang smoothie a.
4. Mboko sithik introduce glepung, kunir lan krim.
5. Tambah uyah, mrico, banyu sing sethitik, nglakoake lan pour menyang saucepan utawa jero telusur frying.
6. Sing dicampur iki sijine ngiris irisan-irisan jamur daging goreng lan cook 20 menit, tightly nutup tutup.

Kuwi garnish sajian meh ora needed. Iku bakal cukup sayuran seger lan sawetara bagéyan roti ireng.