Carane mbusak kulit saka Pike: sawetara cara efektif kanggo

Pike - iku salah siji saka iwak toya tawar ingkang paling terkenal. Punika sugih ing protein lan lemak ngandhut ora luwih saka 2%. Pike ngandhut antiseptics alam sing nambah kakebalan kita. iwak iki kudu saiki ing diet saka saben individu. Nanging ngukir pike kaya ora kabeh. Sing kok asring dhaftar disiapake pasugatan iwak diwatesi namung dening cutlets schuchimi. Kangge, akeh sing luwih apik kanggo cook diiseni pike. Ing kasus iki, carane mbusak kulit saka Pike, kita njlèntrèhaké ing artikel iki. Kene kita saiki resep kanggo iwak diiseni.

Carane ngresiki pike saka timbangan lan guts?

timbangan kandhel lan angel Pike cukup angel kanggo ngresiki. Sampeyan kudu piso cetha lan papan winates. Yen panjenengan nindakaken ing meja pawon, sampeyan kudu disiapake kanggo mesthekake yen timbangan Pike bakal buyar kabeh kamar. Luwih apik, mesthi, ngresiki iwak ing yard saka house pribadi, nanging Cleaning banget paling pas lan jero.

Diresiki saka timbangan iwak lan wisuh obsushivayut kertas anduk. Sampeyan kudu rampung supaya iwak katon menyang tangané. Saiki sampeyan kudu mbusak insides. Kanggo nindakake iki, mung konco balung insang saka incision ing sisih kiwa kulit mudhun kanggo Pegunungan. Kudu Cut iku ing sisih kiwa ing tengen punika nguyuh gall, kang nalika nglereni iwak bisa nyembur. Sabanjure incision horisontal ing anus, lan apik titik.

Saiki kudu rampung Cut mati endhas tanpa natoni gallbladder, lan misah saka carcass karo isi weteng. Banjur iwak wis Cut bebarengan padharan, rampung di resiki saka film lan resik. Saiki sampeyan bisa ngukir fillets pike.

Carane kulit lan Butcher fillets Pike

Kanggo nglereni fillets pike kudu piso cetha khusus kanggo iwak. Digunakake banget trep. Cukup kanggo nggawe piso cedhak utomo lan terus horisontal bebarengan. langkah padha kudu bola ing sisih liya carcass. Akibaté, iku bakal bisa kanggo njaluk loro halves fillets karo kulit. Range karo ampas meat bisa digunakake ing preparation saka duduh kaldu iwak.

Carane cepet mbusak kulit saka Pike? Maneh nggunakake piso. Sampeyan kudu dipencet kuwat kanggo kulit lan bisa dadi mung duwe mau bebarengan. Ing kulit bisa ngiwa daging sethitik, nanging iku cilik saka yen tangan skinning.

Carane mbusak kulit saka stok pike: 2 cara

Kathah liyane angel kanggo mbusak kulit saka Pike kanggo stuffing. Ing kasus iki, iku penting ora kanggo break utawa ngrusak iku. Nalika rampung bener, tumindak wis mestine dadi stok, kang wis salajengipun badhe kapenuhan stuffing.

Coba rong cara saka carane kanggo mbusak ing kulit karo pike karo sirah severed. Yen mengkono, kabeh tumindak bakal digawa metu dening wong siji, sing dhewe. Ing kasus liyane, sampeyan bakal njupuk bantuan saka wong liya.

Kawitan kita kudu Cut mati endhas supaya usus bisa langsung narik metu sak misahake saka awak. Banjur ing kulit ing carcass kasebut kanthi teliti, pancing tangané ing kedudukan, banjur nggunakake driji iku wis kapisah saka meat kanggo ing paling 5 cm ing saben sisih. Saiki sing bagean kulit wis kapisah, iku perlu kanggo miwiti kanggo nguripake metu Singidaken metu kaya stok. Ing sirip sing Cut karo gunting ing proses kanggo nyegah karusakan kanggo kulit lan buntut Pegunungan bisa Cut utawa break. sirah uga kang disiapake, bebarengan karo liyane saka iwak, supaya dibusak saka insang, wisuh lan kobongan.

Cara kapindho njabut kulit saka Pike, iku kanggo njaluk nyisihaken saka kulit sanalika bisa. Nanging apa iku dhewe angel, amarga pike lunyu ora gampang kanggo terus ing tangan. Ing kasus iki, nalika kulit wis kapisah saka meat Jota kanggo 5 cm, wong siji bakal terus iwak mujur (sampeyan bisa nggunakake andhuk), lan liyane - kanggo narik kulit mudhun. Umumé, loro-cara merata efektif.

Carane mbusak kulit saka Pike kanggo stuffing karo sirah

cara ing ndhuwur sing cocok kanggo paling wiwitan minangka profesional misahaké kulit langsung menyang sirah, tanpa nglereni iku. Banjur kanggo iwak stuffing njaluk kabeh. Carane mbusak kulit saka Pike ing kasus iki?

Nalika nyepakaké iwak, sirahe wis ora Cut mati rampung, lan tetep nggandhol saka mburi kulit. Banjur saka nang gedhe sing dibusak, sirah wis di resiki lan sakabeheng, minangka ing cara sadurungé. cara kanggo mbusak kulit saka Pike, kaya ing ndhuwur. Miturut cara, sawise aman saka stok kasebut perlu kanggo nguripake bali ing arah ngelawan.

Masak stuffing kanggo stuffing

Ing rasa sajian rampung iku umumé gumantung carane uga disiapake stuffing. Kaping kabeh, boned meat, corak pindho ing gilingan meat. Lan bakal ana kanggo mbongkar lan mbusak nambah balung sawise pisanan sampeyan kudu unit. Nalika meat bengkong liya wektu, ditambahake gorengan bawang lan wortel uga endhog, uyah lan mrico kanggo rasa.

Yen Isi bakal koyone sing sethitik, sampeyan bisa nambah saperangan saka irisan-irisan saka meat minced direndhem ing susu roti. Sampeyan ngirim dadi samubarang kang angel Panjenengan tangan lan nyampur diwenehi consistence kabeh podho massa.

Proses stuffing iwak

Nalika diiseni pike penting kanggo golek sing titik sing padha manis ing kang iwak bakal katon minangka appetising. Kanggo nindakake iki, iku penting kanggo sijine minangka akeh daging, kulit durung bledosan sak masak lan ora hung, apa mengkono ing njagani Isi sithik banget.

Yen sak aman saka incisions kulit sing kawangun, padha kudu manawa kanggo jahitan karo thread, digunakake ing stuffing wetenge metu. Sadurunge ngirim sajian ing open, iku perlu kanggo Pierce kulit ing 2-3 panggonan karo toothpick supaya ora bledosan. Nyiyapake pike 30 menit ing 180 derajat.