Carane cook burger klasik minced pitik?

Burger - sajian klasik kanggo nedha awan utawa nedha bengi ngarep. katresnan nasional kuwi kanggo cutlets bisa gampang diterangno: nyepakaké sajian iki sworo seru, ing Kajaba iku, iku ora mung éca, nanging uga trep. Sawise kabeh bisa mangan burger lan panas lan kadhemen, karo wong-wong mau uga dadi sembarang sajian sisih. Kanthi meatballs bisa nggawe éca sandwiches, iku trep kanggo njupuk karo sampeyan ing piknik utawa bisa kanggo cemilan nedha awan.

Nanging, ing cutlets ngarep pawon, paling kerep digawe saka minced meat, unjustly dilalekake pilihan paling sedhep lan sehat saka daging unggas. Ing kasunyatan, akeh sing pracaya burger minced pitik - iku mung sajian halal. Bab iki sabagéan bener, iku kabeh gumantung tanggung ing teknologi preparation. Contone, yen sampeyan cook burger minced pitik dodo saka meatless, nanging isih ora Fry ing skillet, lan cook nganti siap ing Aerogrill utawa ketel pindho, banjur sajian bakal ternyata cahya lan non-greasy.

Nanging akeh burger, pitik susu masak, koyone rodo garing lan ora banget sedhep. Ing kasus iki, bisa luwih apik kanggo cook burger minced pitik resep liyane, padha bakal nampa kurang halal, nanging tender lan jus.

Ayo dadi miwiti karo pilihan saka produk masak. Saenipun mince kanggo meatballs perlu nyiyapake jajanan dhewe. Kasunyatan sing sisih utama saka daging, kang didol ing toko, minangka aturan, iku kulit pitik. Mulane, ing stuffing rampung banget lemak, lan nalika meatballs frying sing nemen suda ing volume, minangka lemak ing cenderung kanggo drips. Mulane, kanggo ndarbeni siap pitik minced bisa digunakake mung yen ing sawijining kualitas ora bisa mangu-mangu.

Cook patties jus saka pitik minced luwih kanggo nggunakake meat dibusak saka sikil pitik. Utawa gawe campuran minced meat pitik sikil lan dodo. kulit nambah minced undesirable, Nanging, iku prakara saka rasa. Yen wong seneng bakso meatier, iku bisa kanggo tlatah lan kulit.

A resep klasik pasugatan saka pitik minced melu Kajaba saka minced sacoro apik disigar trikatuka, roti lan endhog. Bow bisa ditambahake panggang utawa mentahan. Nanging sing paling Jahwéh, kang banget sacoro apik disigar utawa shredded ing grater. Kasunyatan sing cutlets pitik goreng banget cepet, bêsik supaya akeh bawang ora duwe wektu kanggo dadi alus lan bakal kawigaten ing untu, menehi rasa cetha saka sajian. Saben pendhak kilogram saka meat minced kudu sijine ora luwih saka 150 gram trikatuka uga-disigar.

Minangka kanggo roti, banjur ditambahake kanggo stuffing ora kanggo nyimpen meat lan kanggo nggawe juiciness lan lembut. Wangsulan: Bab ingkang utama kanggo njaga takeran, resep klasik stipulates sing saben pendhak kilogram saka minced dibutuhake 250 gram roti putih tanpa crusts. Yen sijine kurang burger metu rodo garing, nanging yen sampeyan kaluwihen, iku bakal nguripake metu "roti" karo mambu patties meat, kang asring masak ing Deelite mirah.

tambahan lampu sing endhog, amarga tanpa wong burger kerep tiba loro. Nanging panggolekan akeh banget endhog ora perlu, sajian bakal ternyata angel. nomer kita produk (kilogram meat minced, 250 gram roti lan 200 gram trikatuka) cukup kanggo njupuk loro endhog.

Sawise stuffing iku uga pipis lan homogen, iku dibutuhake kanggo nyelehake ing kulkas kanggo 30-40 menit, ora lali kanggo nutupi Bowl karo tutup utawa plastik Lebokake.

Saka stuffing iki bisa masak patties. Miturut cara, kanggo nggawe wong koki experienced liyane jus sing menehi saran kanggo nambah bobot rampung saka sethitik es sacoro apik chop. Sadurunge frying cutlets breaded worth nggunakake glepung, breadcrumbs utawa Sesame wiji ulig.

Kanggo owah-owahan saka burger pitik minced bisa disiapake karo macem-macem aditif. Contone, sampeyan bisa nambah meat minced karo kneading rampung jamur sacoro apik disigar, grated keju lan Jamu. Ing kasus iki, burger bakal duwe beda, nanging ora ana rasa kurang menarik.