Carane beku woh-wohan lan sayuran. billet domestik

Pembekuan siji saka jinis workpieces. Ing taun anyar, kang ditempelake ing liyane mistresses sing ngerti prabédan ing antarane samubarang dikemas kaleng pangan lan produk tanduran meh seger. migunani kualitas lan nutrisi saka woh-wohan lan sayuran beku sing luwih dhuwur saka sembarang spesies ana bagéyan wadi. Kudu étangan karo saben Bojo, milih metode ingkang nyimpen produk.

Sampeyan bisa beku sayuran lan woh-wohan, woh wohan beri lan Jamu, jus lan sayur-sayuran puree, produk koma-rampung ngarep-digawe lan macem-macem campuran. Jinis panyimpenan uga ditrapake kanggo pasugatan siap-kanggo-mangan. Ing sekolah, everyone mangerténi sing ing suhu ngisor nul ana pembekuan saka banyu. Liwat saka Cairan kanggo ngalangi, i.e. es, duwe struktur kristal. Sayuran lan woh-wohan sing utamané dumadi saka banyu. Ing gati, lagi gampang kapapar pembekuan. Iki prosedur kudu ditindakake supaya nyegah rusak sing.

sayuran beku, woh-wohan lan panganan liyane dibutuhake supaya mungkasi fungsi penting saka bakteri, enzim lan mikro-organisme sing kontribusi ing bosok kita pangan. Iki mbutuhake preforms kanggo ngurangi suhu panyimpenan saka wolulas derajat ngisor nul. Nilai iki maintained ing freezers kulkas.

sayuran beku, woh-wohan, lan sapiturute penting ing kacepetan tartamtu. Cukup nguripake workpiece ing blok es ora cekap dijogo menehi nutrisi. Proses pembekuan konsisten. Asalé saka njaba menyang lapisan utama. Ing gati, pembekuan tingkat panen mundhak produk karo kekandelan sawijining. Contone, yen arep kanggo nyelehake ing kamar kulkas kabèh waluh, proses iki bakal punika kanggo sawetara dina. pembekuan alon iki dipun promosiaken ing tatanan saka jaringan seluler saka kristal-kristal es, kang break mau. Nalika mangan kuwi produk ilang katon lan rasa. Nalika defrosting nderek saka wong-wong mau jus. Padha "limp". Akibate, sayuran lan woh beku luwih ing wektu cendhak. Nalika iki ana prakteke bebarengan ing proses kang nindakake banyu menyang es saindhenging ambane saka tissue. Iki bisa ngrambah dening liya kuwi:

• dening ngurangi kekandelan saka lapisan saka crops sayur-sayuran-woh beku, nilai optimal kang ngirim ora ngluwihi papat cm;
• nalika suhu irungnya kanggo Nilai saka patlikur derajat ngisor nul sing bisa diinstal ing kluwarga dina lan kulkas industri.

Kudu dijupuk kanggo pembekuan woh-wohan lan sayuran, ana karusakan mechanical, gejala penyakit, lan ing ngarsane rot ing woh omo. Blanching sayuran ngijini sampeyan kanggo alon mudhun mundhut proses vitamins sak panyimpenan ingkang dipun danguaken. perawatan termal iki mbantu kanggo ngreksa alam werna saka produk lan nemen nyuda wektu sing preparation.

woh-wohan lan sayuran beku kudu mlaku dikempalken lan glethakaken ing panyimpenan. Minangka kontaner digunakake khusus packaging, plastik Lebokake pangan, paket karton, kang susu didol, foils, etc.

Woh-wohan lan sayuran, beku mbokmenawa nggunakake, kudu disimpen ing paket nutup. Iki bakal nyegah prodhuk saka pangatusan metu lan kanggo nyegah wong-wong mau nresep ganda manca.