Canning jamur. Resep lan tips

Canning jamur minangka bagéyan integral saka masak. panen sing ngidini kanggo bungah dhewe karo delicacies éca ing sembarang wektu taun. Carane supaya peparingé ing alam, lan Simpenan munggah ing wong-wong mau kanggo mangsa? Aku mikir bab iku akeh Ibu rumah tangga. jamur diolès lan uyah ing cara. Kita bakal pitutur marang kowe bab sawetara resep-resep sing manawa kanggo dekorasi Tabel.

Canning jamur kanggo miwiti karo latihan sing. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake sembarang spesies becik ditonton. Pilih mung apik (ora wormy) lan salinan luwih ora lawas. Sampeyan uga bisa nggunakake sawetara jinis jamur utawa mung siji.

Home sayuran canning lan jamur - iku proses prasaja, kang ing daya saka pemilik sembarang. Punika siji resep sing cocok kanggo sakbenere sembarang jenis. Punika dirancang kanggo siji pendhak kilogram saka jamur masak.

Sadurunge wiwitan preparation padha kudu kanthi teliti menyang liwat lan urutan. Yen lagi gedhe, banjur Cut mau ing bêsik, lan yen cilik, banjur kabèh pickle. Banjur godhok jamur ing banyu salted sethitik. Minangka asil leleh umpluk katon, kang kudu dibusak. wektu masak ora kurang saka siji jam. Ing mburi banyu saluran lan menehi kanggo saluran keluwihan adi. Banjur wisuh jamur ing kadhemen banyu.

Dhewe kudu nggawe marinade. Njupuk 450 ml banyu lan nambah menyang 10-15 gram gula lan uyah, 100 ml saka cuka, bab 3 gram asam citric, katik cêngkeh, kayu manis lan mrico kanggo rasa. Priksa marinade sing ngilangake iku jamur. Padha kudu godhok kanggo 5-7 menit. Banjur disebaraké ing kaca lodhong. Kapasitas kudu nyiapake. Iku kudu resik. Nutup lodhong karo lids lan sawise cooling lengkap ngirim ing panggonan kang kelangan.

Iki resep universal. Canning jamur kudu rampung njupuk menyang akun fitur tartamtu. Sapérangan spesies iku cocok kanggo pickling, nalika wong - kanggo pickling lan dijogo. Jamur iku asin apik. Kanggo nindakake iki, kita njupuk siji ember saka jamur, mbilas lan ngresiki wong-wong mau saka rereget lan godhong-godhongan enom macet. Sampeyan kudu rendhem mau kanggo rong dina. Aja manawa kanggo ngganti banyu saben dina. Sabanjure, nyebar jamur ing sing, kayu luwih. Saben lapisan sprinkle karo uyah lan ngalih ing bawang putih disigar. Iki jumlah saka jamur kudu setengah tuwung saka uyah. Kanggo roso sampeyan bisa nambah dill sethitik lan papak. Saka ndhuwur iku perlu kanggo nyelehake meksa lan priksa manawa durung katon jamur. Yen mengkono, mbusak rusak ndhuwur lapisan saka jamur.

Iku dianggep paling nutritious jamur putih. Marinating porcini wiwit ing cara sing padha karo pilihan sing. Njupuk salinan enom lan unspoiled. jamur gedhe Cut menyang bêsik lan cadangan cilik utuh. resep iki dirancang kanggo siji pendhak kilogram saka jamur putih. We sijine wong ing saucepan lan pour menyang iku kaca banyu. We sijine sing ing geni lan menehi Cairan kanggo godhok. Banjur godhok kanggo 15 menit. Jamur kudu nglakoake saya supaya obaran. Sawisé iku nggabung Cairan menyang sing liyane. 4 nambah teluk godhong, sawetara peppercorns scented telung cloves, bawang lan uyah sirah tablespoon. Nalika boils banyu, iku wis diwutahake menyang 60 ml saka cuka lan teluk rwaning narik metu. Godhok kanggo 10 menit. Banjur disebaraké ing prodhuk rampung ing lodhong disiapake. tank kudu sakabeheng resik lan pasteurized. Banks sing kapenuhan lan katutup. jamur Store luwih ora luwih saka siji taun ing kulkas.

Canning ngijini sampeyan kanggo nyimpen jamur harvest, kanggo seneng rasa delicacy prodhuk saindhenging mangsa. Yen sampeyan wis padha karo harvest sing sugih kang alas iki peparingé, banjur ndhisiki lan nerusake karo ulang lan panen. Gunakake disaranake resep-resep, nambah úa lan rempah-rempah dhewe.