Cake keju lan sajarahipun

Mbok, awit wong sinau kanggo muter metu keuangan, keju nemokke lan miwiti kanggo panggangan roti, lan ana cheesecake. Disebut ing paragraf pisanan saka iku kita temokake ing Rum kuna, sing nyebutaké minangka «libum» lan nggawa menyang Pedalemané minangka kurban kanggo déwa-déwa. Kanthi mlebu ing barbarians ing Western Kakaisaran Romawi, rahasia saka nggawe pie wis ilang, nanging dheweke tetep ing Timur. Around 1000 resep masakan Yunani favorit liwati wates Byzantium lan wiwit Maret kepareng liwat Eropah, sik njongko ing lor saka sawijining watesan - UK lan negara Skandinavia.

Wonten sing Yunani "plachinta" - keju pie puff pastry - wis ngalami akèh owah-perubahan. bangsa Nordic liyane kaya wedhi, ragi utawa basa biscuit kanggo manggang. Ing buku "Ing pangan apik lan andhap asor" saka kerajaan saka Tudor, weruh cahya ing 1545, kita ketemu produk kuliner cukup beda karo hard keju, ora keju. Punika isih resep saka abad tengahan.

Cheesecake Pie utawa cheesecake

Saka tepung tuwung, 125 g saka lenga lan jiwit saka uyah kneaded keuangan. Tambah 3 tablespoons saka ora nguntungke krim lan terus knead nganti dicampur mandheg tancep kanggo tangan. Gingerbread sijine menyang kadhemen kanggo telung jam lan sing dijupuk kanggo Isi: rong cangkir saka grated keju pipis, 1 tablespoon saka glepung. Ing 4 endhog dipisahake yolks lan whisk karo 2 cangkir saka krim, nambah uyah lan abang mrico kanggo rasa. keren geni iki digawe panas kanggo 200 ° C. Muter metu keuangan menyang bunder rada mlengkung sudhut ing skirting ing. sampeyan udan mudhun ing tengah keju roto-roto. Diwutahake massa endhog-krim lan sijine ing open kanggo limalas menit, banjur nyuda panas kanggo 150 ° C lan panggangan kanggo liyane menit 20 nganti entheng browned.

Ana akèh saka resep-resep sing Cheesecake wis dadi lan panganan cuci mulut kepileh. Kanggo tujuan, njupuk 250 gram kualitas keju Cottage lan nambah menyang keuangan biscuit. Iku kudu konsistensi saka ora nguntungke krim. Pour menyang jamur lan pesok kanggo anggur ana wijiné (sultanas bahan). produk panggangan iku dadi setengah jam ing suhu 180 ° C.

Bayangan manungsa mangerténi watesan. Dina cheesecake nggawe manis lan ora nguntungke, nyampur ing wedhi, biscuit, jajanan puff lan roti malah grated. Sijine lanang Cottage keju manis, keju, asin feta, "Adyghe", wedhus, wedhus, vurda (saka colostrum, ing "susu pisanan"), Parmesan varieties kuning hard. Ing fashion lan tetep Yunani tradisional (uga saiki lan Bulgaria) plachinta nalika keju diseleh ora dhuwur, lan antarane lapisan saka puff utawa nang "envelope."

Ayo kenalan karo resep asli - cheesecake karo coklat putih lan Cherry. 200 g saka crumbs biscuit digiling ing gilingan warung. Banjur, ing proses padha melchat 50 g saka kacang almond. 100 g butter nyawiji kanggo negara Cairan lan diwutahake wong cookie karo almonds, muter keuangan lan diselehake ing wangun bunder dening panutup ngisor sawijining karo parchment kertas. On uap adus ilang kothak coklat putih. Iku sing ditambahaké pound saka tanpa ragi Cottage keju, kaca saka gula lan ora nguntungke krim, tas saka vanilla gula lan papat endhog diantemi. Pour Isi ing keuangan lan baked jam ing 200 ° C. Banjur, nalika jajan rampung digawe adhem, masak sele Cherry (sampeyan bisa tuku bubuk lan eloni petunjuk ing paket). Sampeyan perlu kanggo pour sele ing prodhuk, kanggo dekorasi Cherry Maraschino lan sijine jajan ing kulkas sewengi.