Borscht - sayur sup utawa ora? Resep sedhep borscht

Sajian, kang dianggep Ukrainians nasional, cagak lan Lithuanians, kang mapan posisi leading ing peringkat saka frekuensi masak ing kulawargané urip ing tlatah CIS negara - kanca kanak-kanak lan akeh sayur sup favorit.

Asal saka pangan

Saliyane kanggo pitakonan utama: "borscht - sup utawa ora," ora mandek debat babagan sapa sing nemokke sajian iki. Sawetara negara sing onomatopia kanggo hak kanggo bisa disebut "progenitors" borscht.

Sayange, bukti sejarah ingkang pundi sampeyan teka saka sayur sup - ora. sajian dadi populer ing Ukraina wiwit abad kaping patbelas, lan ing Polandia - saka wolulas ing. Nanging, nalika kuwi jeneng panganan nyuworo beda: cow parsnip.

Etymologically tembung dipérang dadi rong komponen: "alas" lan "u". Awal tembung tegese werna - coklat utawa abang. Ing sisih liya - iku singkatan kanggo sayur sup, kang padha disiapake ing duduh kaldu daging, nanging tanpa Kajaba saka gula beet. Dadi dadi metu sing sayur sup iki - iku abang duduh kaldu daging.

Sayur sup: iku sayur sup utawa ora?

Sayur sup - sajian kawitan, kang duduh kaldu, kanggo kang ditambahake rempah-rempah lan komponen tambahan. Mulane, kanggo njawab pitakonan: borsch - sayur sup utawa ora, iku cukup prasaja. Sampeyan Cairan lan diwenehake minangka wae. Dadi, sayur sup - sayur sup a.

Beetroot umum negara-negara Slavic. dhasar kang - pedhes sayuran, antarane kang ana beets. Nalika masak sayuran biasane goreng utawa stewed, lan mung sawise kabeh komponen sing ditambahake ing duduh kaldu disiapake ing advance.

Biasane dadi sup panas lan krim busana. Swara sajarah dawa, nalika akeh ndhukung babagan soup - sayur sup utawa ora, padha nemokke atusan resep-resep: mimpin ing yogurt, prune, ing gelombang mikro lan ing. Paling resep-resep diwenehi ngisor.

Úa kanggo sayur karo kacang buncis

Akeh panganan liya iku cukup beda saka masak prasaja. Sayur sup - borscht ing ngono - bisa mimpin, nanging ing wektu sing padha banget sedhep lan nutritious.

Sayur-sayuran sayur sup kang disiapake kanggo jam lan setengah. Kanggo nyiapake sepuluh bagian kudu:

• Telung atus gram Gobis.
• Kalih atus gram jamur.
• Satus gram kacang buncis garing.
• Telung medium-ukuran kentang.
• Telung cloves saka papak.
• Two tomat seger.
• Salah trikatuka medium.
• Salah beet.
• Wortel.
• Lonceng mrico.

Kanggo nambah rasa rempah-rempah, Jamu lan teluk godhong.

preparation

A sawetara jam sadurunge kanggo masak kudu direndhem kacang buncis ing banyu kelangan. Sawise toya diwutahake, lan kacang buncis sijine menyang sing, ngendi sayur sup wis disiapake. Nambah telung liter banyu lan supaya panas kanggo sewidak menit.

Irisan bawang lan wortel. Ing telusur digawe panas, nambah trikatuka, Fry telung menit. Banjur nambah wortel lan ninggalake sayuran ing geni limang menit. Sawise massa ing asil, nambah menyang pot menyang kacang buncis.

Sawisé iku, Cut kentang menyang bêsik kanggo nambah langsung menyang banyu lan cook kanggo sepuluh menit. Ing wektu iki, Cut mrico lan chop Gobis. Sawise sepuluh menit, nambah menyang sayur sup.

beets ngiris Fry ing lenga kanggo kira-kira limang kanggo pitung menit, banjur ngalih kabeh ing pan. Sawisé iku, nambah rempah-rempah lan teluk rwaning.

Tomat kudu pour nggodhok banyu lan mbusak ing kulit, lan banjur tlatah menyang kabeh podho massa. Jamur kudu Fry sedhela, lan mung banjur nambah kanggo sayur sup. Sugih sajian tomat lan cook kanggo sepuluh menit. Kabeh sing tetep - kanggo nambah parsley lan papak, nyampur sarta lan mateni geni sing.

sayur sup siap kudu dijamin karo tutup lan ninggalake kanggo infuse kanggo limalas menit. Sing carane bisa ngatasi masalah iki, carane nggawe sayur sup éca - sayur sup, utawa rodok - sak nyilihake.

Úa kanggo sayur sup kacang karo masak daging sapi duduh kaldu

pasugatan Meatless, mbok menawa migunani kanggo organisme. Nanging ora bakal nolak sup éca disiapake karo daging sapi duduh kaldu. Akeh Ibu rumah tangga ngerti carane cook iki sup-borsch. Resep saka preparation cukup prasaja. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo milih balung apik, kang bakal cukup meat.

Kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• Daging sapi daging ing balung.
• Telung kentang tuber.
• Salah trikatuka.
• Wortel siji.
• Jar saka kacang buncis.
• Salah beet.
• Siji utawa loro tablespoons saka tomat tempel.
• Gobis rasa.
• Two rwaning Laurel.
• Two cloves saka papak.
• Rempah-rempah kanggo rasa.
• Sayuran ijo.

preparation

Ana sing sing nyempurnakake meh kabeh borscht, soups. Brees. preparation ngirim ora ing bustle ing. Yen sayur sup wis masak ing duduh kaldu ing balung, banjur kudu masak ing advance.

balung dituku kudu wisuh apik, lan banjur ngalih menyang saucepan lan tutup karo banyu. duduh kaldu masak rong jam ing kurang panas. Ing wektu iki, sampeyan kudu saya mbusak umpluk kawangun. Sawise nggodhok, duduh kaldu kudu nambah rwaning teluk, trikatuka lan Jamu. Godhok kabeh nganti meat ora bakal tetep munggah karo balung. Sakwise narik trikatuka lan teluk godhong.

Sampeyan kudu Cut wortel lan trikatuka godhok mau limang menit. Kanggo nambah bobot total beets - Fry limang menit, banjur nambah duduh kaldu sing sethitik lan ninggalake kanggo godhok.

Nganti sayuran godhok bisa sacoro apik chop Gobis. Sawise nambah menyang sayuran lan simmer nganti banjur, nganti dadi lembut. Yen sayuran sing garing banget, sampeyan bisa nambah menyang telusur duduh kaldu sing sethitik. Banjur kanggo nambah kacang buncis lan tempel tomat. Kabeh úa simmer kanggo liyane limang - pitung menit.

kentang ngiris pour ing duduh kaldu. Kabeh sayuran lan kacang buncis saka telusur kanggo pindhah menyang saucepan, nambah papak, uyah lan gula kanggo rasa. Ninggalake sup godhok kanggo liyane limang - sepuluh menit. Sadurunge porsi, sprinkle karo Jamu.

Úa kanggo borsch ing multivarkte

Hostess, sing tak dados alat ingkang migunani minangka multivarka, ora kesel kanggo extol kang "assistant." Miturut wong-wong mau, wong-wong mau, lan pasugatan tastier lan masak luwih gampang. Nanging iku bisa kanggo cook ing multivarka kursus pisanan? Borscht, soups biasane sing digandhengake karo suwene ngadeg ing kompor. Nanging, kang nguripake metu, malah sup favorit bisa disiapake ing multivarka.

Kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• Daging balung - telung atus gram.
• Gobis - rong atus gram.
• Kentang - papat mau.
• Two tomat seger.
• Two cloves saka papak.
• Salah beet.
• Salah trikatuka.
• Wortel siji.
• Salah lonceng mrico.
• linglang jus.
• Oregano.
• Basil.
• Tomat tempel - telung tablespoons.
• Uyah lan mrico.

preparation

meat Cut menyang cilik persagi. Multivarku sijine ing mode "Baking" lan nambah kanggo Bowl lenga sayur-sayuran sethitik. Sijine maneh ing meat lan panggangan kanggo puluh menit.

Irisan sayuran. Beets lan wortel - Grate tomat Cut menyang persagi. Trikatuka Cut menyang cilik bêsik. Tambah bawang lan wortel ing Bowl karo meat lan Fry kanggo liyane limalas menit. Cut mrico menyang cilik persagi lan nambah kanggo meat. Sawise sepuluh menit masak, nambah menyang bobot total saka beets. Ninggalake kanggo sepuluh menit kanggo nyiapake.

Kanggo sayuran lan meat Tambah papak lan rempah-rempah kanggo rasa. Shredded Gobis lan ngiris kentang nambah kanggo Bowl. Maneh, nambah uyah lan nyampur uga. Ngganti mode masak kanggo "ngilangi", nambah tuwung banyu lan supaya cook kanggo sewidak menit.

Sawise mode owah-owahan siji jam "panas" lan ninggalake kanggo rong jam. Sawise meal iki bisa dadi, sawise nambah sayuran ijo lan linglang jus. Sugih sajian bisa ora nguntungke krim.

Jumlah produk bisa diganti gumantung pilihan rasa. Nanging, malah ing multivarka njaluk sup éca - borscht. Photos of masakan masak ing kompor lan multivarka, meh indistinguishable.

Úa kanggo borsch ing daging babi Iga

Siapke sup éca lan hearty bisa saka samubarang meat: daging sapi, pitik lan, mesthi, daging babi. Borsch, masak ing daging babi, dadi metu banget nourishing. Bisa nggunakake basa, daging ing balung, balung iga lan tenderloin. Ngisor iki resep kanggo borscht ing daging babi Iga.

Kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• Iga babi - limang atus gram.
• Gobis Fresh - limang atus gram.
• kacang ijo - rong atus seket gram.
• Tomat tempel - rong atus gram.
• Papak - papat cloves.
• Bolam - telung.
• Wortel - rong bagéyan.
• Beetroot - rong bagéyan.
• Fresh tomat - rong bagéyan.
• Salah eggplant cilik.
• Lonceng mrico.
• mrico ireng.
• Uyah, gula.

preparation

Borsch Pork Iga nyiapaken cantik prasaja. Kanggo miwiti pour Iga kudu papat liter banyu saka kadhemen. Ninggalake kanggo godhok, njaluk nyisihaken saka umpluk asil. Ing sing nyambung karo balung iga Tambah peppercorns, teluk rwaning lan parsley. Ninggalake a duduh kaldu masak ing geni kanggo setengah jam.

Nalika nyepakaké ing duduh kaldu, sayuran bisa Cut. Tlatah mrico, kentang, wortel lan beets. Eggplant lan chop Gobis menyang ngudani lan tomat menyang cilik persagi. pan nambah Piece saka lenga sayur-sayuran lan ngidini kanggo nyawiji.

Menyang telusur ngiris wortel, saute limang menit. Banjur nambah bawang lan simmer kanggo telung menit. Sawisé iku, isi tomat lan mrico. Ninggalake limang menit kanggo nyiapake. Sabanjure - beets. Sayuran simmer kanggo liyane sepuluh menit ing kurang panas. Sawise nambah tempel ing tomat, nyampur sarta lan ninggalake ing panas kanggo liyane limang menit.

Saka sup kanggo narik sudhut lan mbusak saka meat. Sampeyan perlu kanggo Cut mau ing bêsik ukuran cilik. Ing duduh kaldu nambah shredded Gobis lan waktu kabeh sayuran. Godhok kanggo limang menit. Banjur nambah persagi kentang lan banjur ninggalake kanggo cook limang menit. Nambah eggplant, uyah lan ninggalake kanggo panas limang menit.

Sampeyan kudu nambah sayuran isih menyang duduh kaldu lan kacang buncis. Pour menyang meat saucepan ngiris. Kabeh kasebut kanthi teliti, mindhah lan simmer kanggo sepuluh menit. Sawisé iku, nyoba kanggo uyah maneh.

Nalika sayur sup lagi nyawisake, iku perlu kanggo tlatah Jamu lan papak ulig. Copot telusur saka panas lan nambah Jamu lan papak sajian. Ayo ngadeg limalas - puluh menit.

Siapke sup éca lan hearty bisa dadi beda produk. Ora kudu tindakake pandhuan cetha lan kanggo rinci cilik kanggo tundhuk karo resep ing. Sawise sawetara nyobi, hostess biasane nambah tandha: Gobis liyane, bawang, lan kurang ing.

Lan ora ketompo ngendi kita teka kanggo sayur sup, iku sayur sup utawa ora. Ing bab punika penting sing sajian iki tresna dening akeh generasi wis.