Banget appetizer - Eclairs karo caviar

Kanggo wong sing paling, tembung "Eclairs" punika gadhah istimewa karo roti. Nanging mikir logis, kita bisa nganakke sing Nihan saka test, sampeyan bisa sijine sembarang Urut saka stuffing - lan ora panganan cuci mulut, nanging cemilan sedhep lan trep. Lan yen mbangun Eclairs karo caviar, utamané ing abang, utawa malah bungkusan. Wiwit siap "kanthong" kanggo Isi ora bisa tuku ing nyimpen sadurunge, kaya diiseni Eclairs kudu nggawe keuangan kanggo wong-wong mau. Langsung dielingake: iku capricious, supaya ora bisa ngganti ing pisanan nyoba. Aja ora kentekan niat: dicokot sing sethitik saka pengalaman, lan nyiapake Eclairs sing meh minangka gampang minangka sandwiches.

Choux jajanan

Iku kasusun ing sisih prentah saka butter. Sawetara koki ngganti karo margarine. Iku sulih sampurna ditrima yen kuwat ngrumangsani kualitas sawijining. Nanging, iku njupuk dicokot sing sethitik saka prodhuk iki, supaya iku luwih apik ora kanggo dadi rakus lan cook keuangan kanggo Eclairs ing butter. Taken ora saucepan gedhe banget, diwutahake menyang iku setengah kaca banyu, kang wis glethakaken lenga brusochek 100g (kanggo akselerasi proses iku bisa Cut) lan uyah. Nalika isi boils lan butter wis ilang, sing wis dibusak saka panas lan pour setengah tuwung saka glepung menyang iku (saya ing dalan!). A prau ngasilake panas quietest lan panas (ora kanggo mungkasi aduk) nganti thickens keuangan. Sawise ndingin kanggo 60 derajat ing siji dibagi 5 endhog, lan saben bobot kudu ma uga. Wiwit eclair keuangan kita cepet, ora manis, iku bisa kanggo nambah setengah tuwung saka grated keju lan nutmeg sethitik karo mrico abang - bakal malah tastier. output punika keuangan nglukis nanging ngeculke.

Rahasia baking

Apa wae sing lagi arep ngisi Eclairs Panjenengan, Nihan panggang dhewe. Keuangan mlebu sendok lan decomposed dening gajih utawa parchment diantrekake baking sheet ing kadohan cekap saka saben liyane: suhu tambah ing ukuran. sheet sijine menyang ngisor ing suhu 220 derajat. Sepuluh menit mengko, aku iki suda kanggo 200, lan Eclairs pets sing katahan ing open kanggo jam waktu liyane. Banjur open dipateni lan lawang tetep Ana. Limang menit mengko dibuka manèh, nanging dhaftar ora bisa dibusak. Njupuk pan sabisa nalika panen dicokot kelangan, digunakake padha dumunung. Simpen setor isih bisa bali menyang open panas. Yen baking mokal kanggo mbukak lawang, mindhah utawa goyangake sheet - spoil pastries.

herring Isi

Kawitan kita njlèntrèhaké pilihan budget - Eclairs karo "caviar", kang ora bungkusan. Taken babagan enem fillets herring slaboprosolennyh, sing dibusak kabeh balung lan meat wis liwati liwat gilingan meat, bebarengan karo telung keju diproses (minangka pilihan - kaca saka grated keju), butter (200 g, wis sijine ing mesin pembeku ing paling 15 menit) lan Jamu seger - parsley lan trikatuka karo wulu. Isi wis ngalahake kanggo pomp mixer utawa Blender, ditransfer menyang syringe kitha lan mbagekke liwat meriam wis digawe adhem mudhun. Padha kudu nindakake sisih incision cilik. Nganti wektu rawuh kanggo ngawula cemilan, sajian kang lay Eclairs karo "caviar", kudu sijine ing kulkas.

Larang lan éca: Isi karo caviar abang

Skins appetizer panggang ing proses wis diterangake. Kajaba, mbok menawa, nggawe wong rada gedhe kanggo nggawe kuwi luwih gampang. Minangka pilihan - lay metu keuangan ora bunderan, lan sausages ekstra-dawa. Kanggo mbucal Eclairs (foto), Cut bakal kudu nggawe maneh - bakal sijine stuffing sendok. First, Nihan ditempelake Piece saka butter watara - caviar abang ing ndhuwur, tengen jejere Motong - sprig cilik dill utawa parsley. Kanggo macem-macem, sampeyan bisa sijine ing Motong irisan lancip saka linglang utawa irisan saka Cherry. Miturut cara, akeh Ibu rumah tangga sing menehi saran Eclairs open karo caviar salmon saka Rye glepung - pracaya iku ing harmoni karo keuangan liwat Isi. aspek Product lan asas tumitah ora beda saka resep kang glepung gandum digunakake.

Plus roe iwak

Minangka kanca menyang Eclairs karo caviar iku hak kanggo kaya salmon, sejenis iwak utawa salmon. Paling harmonis tuku iwak rada salted - seger utawa pickle dhewe, banjur iku perlu kanggo njupuk care saka sadurunge, saben dina. Kanggo nindakake iki, salmon wis Cut piring meh transparent lan liberally sprinkle karo uyah. Padha sumelang ing bab overdone iku ora: iwak bakal njupuk anggere perlu. Ing prau Ana, piyambak ing salting kulkas njupuk Panggonan cepet. Nanging, sawetara koki nggunakake lan garang iwak, milih kanggo maksud iki ora banget greasy. Dituku fillet wis Cut menyang irisan-irisan lancip, lenga - kayata piring, Eclairs lan (foto) glethakaken lenga pisanan, banjur iwak, lan lapisan katelu - caviar. A sprig saka dill kanggo kaendahan - lan sampeyan bisa duwe Sampanye cemilan. Ing taun anyar, dina ulang utawa pesta ulang taun saka dhaharan paling ora teka munggah karo siji!