Asli - jaran Panjenengan? Fricassee saka pitik - alesan liyane kanggo bangga

pasugatan pitik sing cocog kanggo maksud apa hajat ing diet saben dina. daging pitik diet, kang tegese panas malah luwih urgent, trahé vigor lan vitalitas kanggo mulihake gizi sing perlu, nanging luwih gampang kanggo awak lan kesehatan kita nalika pangan sedhep lan tender. Punika sajian iku pitik fricassee.

Prancis wis mesthi wis misuwur ayu aristokrat lan rasa olahan. Iki manifested dhewe ing hukum fashion, anggota wangi Perancis lan garis kosmetik, lan, mesthi, ing karya sing masak. Jambalaya lan fricassee saka pitik, iku uga Prancis impromptu sumelang. sajian iki melu par-frying pitik wedhus kanggo lemah ndhuwur Golden éca lan sawise kudu ing krim godhok. Nanging, kita ngomong, klasik saka genre, kang wis ngalami akèh owah-owahan akeh lan judhulé masakan ora kurang éca saka jinis daging.

Supaya nyiyapake godhok pitik, kita kudu carcass pitik. Penting milih daging tengen kanggo spoil sajian, lan mung nggawe tastier lan juicier. Sampeyan perlu kanggo milih pitik carcass fatness, daging kudu dadi bulak kuning utawa pinkish. Ana kudu ora reregetan, stripping tilak, ewah-ewahan bentuk carcass lan karusakan saka integritas kulit. Chicken ora duwe ganda manca, lan ora dijamin dening mucus. Luwing seneng kanggo menehi daging kadhemen. Carcass beku kudu thawed ing kulkas ing 5-7 ° C, Nyingkiri owahan dumadakan ing suhu lan tanpa stimulasi tambahan dening pelaku usaha panas. Iki bakal mimpin kanggo mundhut gedhe banget Kelembapan saka meat, ewah-ewahan bentuk saka serat otot, mundhut saka katon lan rusak saka rasa. Chicken wisuh ing banyu kadhemen, menehi wektu kanggo kaca banyu lan Kelembapan isih blotted napkin. We Cut carcass menyang bagian. Sampeyan bisa nyiyapake sajian saka dodo saka fricassee iki saka pitik mung bakal tastier. A wektu masak wis Ngartekno suda, kang penting banget kanggo hostess, kang saben counts menit.

Chicken godhok, resep kang kita ngelingi, nompo úa ing ngisor iki: pitik carcass -1,6-2kg, uyah, mrico kanggo 5gramm, papak - saperangan cloves, kaldu ayam-100 krim lemak gram (saka 15-18%) - 250 ml, -300 gram jamur, trikatuka 100-120 gram, 150 gram, tomat, mrico manis - 1shtuka, 50 gram lenga sayur-sayuran utawa butter. Tulisan saka pitik dicampur samubarang kang angel uyah, bawang cacah lan ireng mrico. Kita cadangan diolès kanggo 20-25 menit ing meja. Kalor telusur karo nglukis (luwih wesi) ing medium panas lan nambah 50 gram saka lenga sayur-sayuran. Yen sijine sing tepak banyu, lenga menehi semprotan a. Lenga panas wis nyebar ngiris bêsik pitik panggang lan loro-lorone saka 3- 5 menit sadurunge lemah ndhuwur Golden coklat. Nambah duduh kaldu pitik utawa cepet prigotovleniya- 100 gram lan liwat Moderate panas ing tutup ditutup simmer 10-12 menit. Trikatuka wisuh ing banyu lan Cut menyang cilik persagi. Ngembangaken rebusan ayam lan liyane 3 kanggo 5 menit. Champignon di resiki saka ndhuwur film lan Cut piring kekandelan saben mrico lonceng lan tomat. Sampeyan bisa nggunakake jamur dikemas kaleng. Nambah massa sayur-sayuran kanggo telusur lan simmer kanggo 5 menit, mboko sithik nambah krim pindho. Surat karo tutup lan nggawa telusur nganti masak pitik godhok. Yen krim lan duduh kaldu padha akeh lan padha ora godhok mudhun, banjur kanggo nggawe wong konsistensi kenthel sampeyan bisa nambah spoonful saka glepung goreng utawa pati. Pateni panas lan banjur menehi luwih 4-8 menit. Sijine bêsik bantu ing sajian porsi lan sprinkle karo Jamu. Ing sajian sisih kanggo beras pitik godhok sampurna lan campuran sayuran. Putih anggur ing Jeksa Agung bisa ngetokake iki bakal sesuai. Sugeng dhahar!