Apa sing lemak, lemak trans lan lemak kebak?

Tembung "lemak" kita rakulino kanggo krungu saben dina. Nanging sawetara wong mikir babagan lemak apa. Ing kasunyatan, lagi saiki ing diet saka saben wong lan perlu kanggo mesthekake kegiatan sing penting saka organisme. Nanging, ora kabeh lemak apik.

Keuntungan saka lemak

Lemak, yaiku bahan organik, tujuan utama kang - sumber saka energi saka kabèh organisme. Iku kanggo alesan iki, wong karo lapisan nglukis saka lemak subcutaneous luwih gampang ngidinke keluwen lan, minangka aneh kaya sampeyan muni, kurang kadhemen. Lemak dirijen kurang saka panas, dadi lan toko iku ing awak. Kajaba iku, lemak tissue nglindhungi organ saka bundhas lan karusakan mechanical, kaya lagi "kebungkus" lan nglindhungi. Pamanggih bilih lemak migunakaken ing pangan apik, salah, amarga wong-wong kudu awak manungsa, nanging ing moderat. kurang bisa mimpin kanggo Gagal saka organisme. Bareng kita njaluk lemak asam lemak unsaturated saka vitamins lan phosphatides lemak-telat.

Ing bebaya panganan ngandhut lemak

Mbebayani minangka keluwihan lemak - yen wong migunakake panganan ngandhut lemak, padha setor ing ati ing kulit lan bisa pemicu akèh serius penyakit. Sampeyan ngirim uga eling yen lemak wis nambah property lan getih. getih kelemon nyuda jumlah protein ing, lan iku operator utama molekul lemak. Kabeh iki ndadékaké kanggo agglutination saka sel getih abang antarane thickens getih, getih clots dumadi ing pembuluh getih. Minangka asil Nutrition mboten saget saka jaringan lan organ, banget mundhak resiko stroke.

Komposisi kwalitase saka lemak

Nalika nggoleki jawaban kanggo pitakonan "apa lemak?" Apa perlu nimbang ora mung menehi keuntungan lan harms ing awak, nanging uga komposisi kwalitase sawijining. Saka titik kimia tampilan, lagi dipérang dadi rong klompok - kebak lan unsaturated. Apa kebak lemak? Iku lemak karo struktur Ana, yaiku wong sing ora bisa kanggo njupuk liwat atom liyane. Lan unsaturated, Kosok baline, ing chain mbukak sawijining ngemot atom sing bisa masang piyambak kanggo atom liyane. Iki nggunakake lemak unsaturated - padha bisa disambungake menyang unsur perlu kanggo awak, lan duwe nilai luwih. lemak jenuh sing awak padha ora bisa "nglampahi" kanggo tujuan liyane, supaya padha nglumpukake.

Kolesterol - kanca utawa foe?

Liyane fitur punika ngarsane lemak kebak ing komposisi kolesterol. Akeh tembung iki gadhah kelemon, lan nglanggar prau jantung. Nanging, ana "migunani" kolesterol, kang perlu kanggo nyonggo urip lan diprodhuksi dening awak kita. Pitakonan mengkene, apa lemak lan kolesterol lan ana? Kasunyatan punika kolesterol wis melu ing tumitah hormon kayata estrogen, kortisol lan testosteron. Kajaba iku, wong berpartisipasi ing reaksi njupuk Panggonan ing tingkat njero. awak nemu kolesterol ing rong cara: mrodhuksi dhewe ing ati lan lemak sing wong nganggo. Mulane, lemak lan kolesterol sing rapet sesambungan.

About lemak trans

Awit kita ngomong bab lemak, iku penting kanggo ngerti apa lemak trans lan carane wong beda-beda saka normal. lemak trans sing kawangun dening maringaken umpluk hidrogen liwat lenga conventional, kayata sayur-sayuran. Iki wis rampung kanggo nambah gesang beting sawijining (lan Empu barang kang digawe saka iku) lan wis negara stabil. Conto paling striking punika margarine conventional. Sayange, lemak trans sing mbebayani kanggo kesehatan. Njupuk ing awak manungsa, padha ora mung nglanggar metabolisme, nanging uga ngrugekake mengaruhi metabolisme lemak, kang siji nerak proses metabolisme insulin. Result - kelemon. Scientifically buktiaken impact negatif saka lemak trans ing wong - tingkat testosteron ing getih sing sudo banget. Iki ndadékaké kanggo kelemon ing "wadon" jinis lemak setor ing hips, buttocks lan dodo. Kajaba iku, Ngartekno suda fungsi erectile, Otot awak kang sag lan ilang massa sawijining. Mulane, supaya kabeh jalaran negatif bisa, iku penting kanggo ngerti apa lemak trans lan lemak kebak.

lemak trans sing ditemokaké ing margarine, ora mung, padha bisa ditemokake ing komposisi Kripik kentang, cookie lan liyane "tuku" pastries, beku pizza, lan akeh produk. Nalika babagan lemak bisa tekan 50%, wiwit paling mau wis disiapake nggunakake lemak hydrogenated. Contone, salah siji bagean saka french goreng bab 14 gram lemak trans ing mbendel cilik Kripik - 3 gram saben porsi pitik goreng - 7 gram saben porsi sarapan garing - 2 gram. Cilaka kesehatan, punika cekap kanggo nggunakake dina luwih saka 4 gram lemak trans.

Lemak, protein lan karbohidrat - siji tim

Apa sing lemak, protein lan karbohidrat? Iki salah siji "tim" saka bahan kimia kang saka titik energi tampilan bisa uga bakal ngganti saben liyane. Nanging, yen awak menehi kompensasi kanggo lack saka karbohidrat ing protein lan lemak, kang kudu nglampahi energi ekstra kanggo Digest wong. Nanging elinga protein - iku sumber asam amino penting lan lemak - sumber asam lemak penting, supaya ing bab iki lagi ora panggantos. Wangsulan: Bab ingkang paling angel yen awak wis lack of protein.

Protein - bahan bangunan kanggo awak. Iku kasusun saka seri saka asam amino, 9 kang teka mung karo pangan lan ing awak ora bisa disintesis. pangan kewan ngandhut luwih protein saka tanduran lan digestibility saka protein 90%, nalika protein sayur-sayuran asal digunakke mung 65%.

Apa lemak? Iki cadangan energi awak. Lan yen ana lack mau, protein miwiti aktif disintegrate - Gagal hormonal ana ing awak, kepingin ngrisak nama kulit, suda resistance babagan pembuluh darah, ana masalah karo pencernaan.

Karbohidrat sing sumber paling energi kanggo otak, nalika Otot awak njaluk energi kanthi nindakake lemak. Conventionally, karbohidrat sing dipérang dadi prasaja lan Komplek. Paling migunani dianggep karbohidrat Komplek utawa polisakarida. kerugian sing bisa nimbulaké nyuda ing isi protein, uga keluwihan ndadékaké kanggo bobot gedhe banget. Mulane, iku penting kanggo golek lemah tengah.