A resep éca kanggo keju ngarep-digawe

Keju - prodhuk susu healthful, tanpa kang gesang akeh kita. Kanggo tanggal, ana puluhan jinis keju. Akèh wong sing digawe saka susu sapi kang, lan peran penting diputer dening isi lemak sawijining. Punika pitados bilih ing susu liyane lemak digunakake kanggo masak, utamané keju éca kasil. Mesthi, ing keju kuwi lan isi kalori dhuwur banget, lan bahan sing padha, kang disiapake saka sedheng lemak utawa susu skim, sanajan kurang kalori ora rasa banget penake.

Keju wis ora dadi kategori delicacies (kajaba sing istiméwa saka sawetara spesies), lan durung rega iku ing nyimpen cokotan sethitik. Dina iki, Nanging, sampeyan bisa cook a keju éca lan ing ngarep. Mesthi, kanggo nyiapake Walanda nyata, paling kamungkinan bakal ora bisa, nanging apa ing pasukan kanggo cook ing ngarep, sampeyan njaluk ora kurang sedhep.

Lan langsung Pitakonan mengkene: carane nggawe keju krasan. Padha ngandela marang Aku, iki ora menehi hasil amba. Kabeh duwe do dicokot saka sabar lan resep apik. Miturut cara, mbah kita tansah katahan ing atine keju resep Cottage, supaya sampeyan tuku sawetara dekade ago iku ora dadi prasaja. Nanging saka cow kang susu ngasilaken produk banget sedhep lan sehat sing tresna kanggo slametan kulawarga kabèh.

Iku wektu kanggo sampeyan kanggo mangerteni carane cook keju krasan. Cara kanggo cook, ana sawetara, sawetara kang kita saiki nimbang.

Resep keju krasan N 1

Úa: 1 kg saka krim seger, 0,5 liter saka susu, 100 g saka butter, 1 endhog, soda 2 sendhok teh uyah lan 1 sendhok teh.

Preparation: pour susu sing menyang saucepan lan sijine ing geni kanggo nggawe godhok. Tambah susu curd nggodhok, apa geni cilik lan terus cook, ora lali nalika saya aduk. keju Cook lan susu nganti, nganti serum (IE nalika susu bakal nguripake menyang Cairan kuning). Njupuk colander, veiled karo gauze lempitan menyang sawetara lapisan. Liwati menyang keju gauze, naleni gauze lan Hung kanggo kabeh whey keju lemes. 3-4 tablespoons saka whey supaya ing sampeyan bakal sijine metu soda.

Dadi, nalika Cottage nganggo kita, whisk ing Bowl ing butter, endhog lan nambah uyah. Soda, kang kita sijine metu serum, uga nambah kanggo campuran kita. Iku bisa nguripake metu ora cukup podho.

Nyawiji keju kita ing adus banyu, supaya njupuk pot gedhe, pour iku karo banyu lan sijine kanggo godhok. Curd remet alon-alon lan nyampur karo dicampur kita. Nyampur uga karo sendok, banjur whisk Blender. We ngalih dicampur menyang telusur lan sijine ing adus banyu. keju bakal rauh wiwiti nyawiji. Saperangan kaping iku perlu kanggo nyampur uga, ora kanggo misahake butter. Sawise bab 10 menit kanggo mbusak slabs keju, kita ngalih menyang Bowl lan sijine ing kulkas kanggo sawetara jam. Dadi ora ngresep ganda liyane saka kulkas, iku ngirim surat karo piring liyane utawa tutup.

Yen Cottage keju, resep iki sampeyan nemokake angel, sampeyan bisa nggunakake ing ngisor iki. Keju digawe ing resep iki, banget padha kanggo "Adyghe". Sampeyan bisa mangan karo teh utawa warung, utawa digunakake kanggo masak panganan liya.

Resep keju krasan N 2

Úa: 3 liter saka susu, 100 g cuka 100 g uyah, 100 g gula.

Preparation: pour susu sing menyang saucepan gedhe lan Panggonan liwat medium panas. Nalika susu rawuh menyang godhok, murah semangat, nambah uyah, gula lan cuka. Rada nambah panas lan supaya ing curdle susu. Sijine keju ing cheesecloth lan nyumerepi kanggo kaca serum. Nalika kabeh wis lemes, sijine Cottage keju, ora narik karo gauze ing piring, banjur pencet ndhuwur sawetara beban abot. Sijine ing kulkas kanggo 3-4 jam. Kanggo werna-werna keju lan dipun roso khusus ing ndhuwur iku bisa sprinkled karo wiji wijen, mrico, utawa liya-liya.