Súmac - seasoning East

Súmac - seasoning, kang wis digunakake digunakake ing Timur, nanging sawetara ngerti lan nggunakake salah kene. More asring kijolan karo barberry lan zira, nanging muspra. Súmac - Spice sing kasil bisa ditambahake kanggo marinades kanggo meat, sayuran ing Panggangan, macem-macem klamben lan sauces. Iku menehi werna Cherry nguntungke lan roso unik.

Tamu saka Timur

Rhode Súmac punika umum ing wilayah Mediterania. Súmac Wild bisa katon pèrèng-pèrèngan garing Rocky gunung ing Crimea lan Caucasus. Akeh sumach banget hiasan, padha dekorasi alleys lan taman ing kidul. Nanging sawetara banget beracun lan bisa pemicu Burns, alergi lan keracunan panganan. Dadi Súmac (seasoning cocog pasar sawise Processing suntingan) kudu kasebut kanthi teliti, dikumpulake, luwih buktiaken wong. Aja tuku ing panggonan acak. Pilihan sing paling apik - Spice toko.

situs Súmac

seasoning iki banget sugih ing tannin (senyawa tanduran kanthi tannic lan disinfectant) lan asam tartamtu. Thanks kanggo wong-wong mau, Súmac woh wohan beri duwe rasa astringent. Iki saka pepe woh wohan beri lan nimbulaké nggunakake minangka seasoning a. tugas utama - menehi pasugatan rasa kecut, sing, Súmac seasoning ora digunakake minangka mrico, uga linglang jus utawa cukà, supaya iku asring kijolan karo barberry. Panjenenganipun, kaya Súmac (seasoning padha ing sawijining), wis digunakake kanggo ngasamaké panganan, contone, pilaf.

Minangka harvest Súmac

Ing Arab East wis dilakoni cara banget kuna. Woh wohan beri isi karo banyu, pet nganti nglukis lan ngilangke. Kaya cara Processing saka jus pomegranate. Súmac sirup Semono uga Sindhunata iki dijupuk, kang diolès meat lan iwak, ditambahake menyang godhok daging lan sayuran. Iran lan Turki, kang digawe menyang wêdakakêna, kang menehi pasugatan siap-digawe werna padhang.

Panggunaan pasugatan

Súmac (seasoning digunakake ing wangun lemah anyar) dijupuk kanggo sprinkling panganan panas utawa kadhemen sadurunge dipakani ing Tabel. Iki ora mung menehi acidity penake, nanging uga decorates pasugatan - iku katon kaya rempah, kaya Kripik Ruby padhang. Panjenenganipun punika sampurna, kayata hummus, shading rasa deflating sethitik. Nyawiji bawang Súmac, sing cilik populer. Dheweke uga lumebu menyang macem-macem rempah-rempah siap-mix. Contone, bebarengan karo mrico lan caraway wiji iku cocok kanggo soups saka kacang lan meat roasting, lan ing kombinasi karo zira - kanggo daging babi garang wedhus. Ing jus Súmac nyelupaken pucuking roti pita seger. Nyawiji rempah-rempah karo yogurt, bisa refilled karo dicampur iki roti lapis. Komposisi sing padha bisa marinate meat. Garang daging babi ing Rye roti karo Ivy - kombinasi banget asli.

Ing Rusia Súmac biasane dièkspor saka Turki. Nalika sampeyan tuku perlu kanggo mbayar manungsa waé kanggo werna saka rempah-rempah - werna abang luwih kuat saka wêdakakêna, supaya luwih. Roso spice iki duwe prakteke ora, nanging yen tetep ing sing mbukak, lagi gampang discolored. Bentenaken saka barberry iku prasaja - terakhir wis undertone fruity nguntungke.