Sing nemokke crisps lan carane wis nambani?

Favorit nambani wong diwasa lan bocah - lancip lan crispy Kripik. Tanpa wong iku mokal kanggo mbayangno pihak muda, bal-balan utawa nonton nuduhake biasa. Dina iki, kita nyoba kanggo tokoh metu sing teka munggah karo Kripik lan apa teknologi mateng.

Apa sing Kripik?

Apa sampeyan tau panginten babagan carane nafsiraken tembung "Kripik"? kamus nggambaraké minangka appetizer saka irisan-irisan lancip saka kentang goreng ing kembang lenga.

Miturut Agung Wikipedia seni kuliner, Kripik - kentang menyang irisan-irisan lancip, kang gandheng utawa pepe ing vapors udhara panas. Karakteristik liya - tipis kentang digawe saka remukan kentang pepe.

Kripik uga disebut salah siji saka úa utama ne abang lan putih Inggris Corona - iwak lan Prancis goreng. Struktur uga kalebu iwak supaya goreng ing jero lemak. Nambani banget tresnani saka turis lan tamu saka Albion.

Munculé kentang crispy

Sing nemokke crisps, adored dening akeh generasi wong? Delicacy muncul ing abad kaping 19 ing Amerika Serikat. Kanggo pisanan, dheweke presented menyang donya Kram Dzhordzh - panemu Kripik. Ana nambani dening Laka.

Chef Kram Dzhordzh avenged manca scrupulous kang, sing ngaku sing dhawuh kentang padha nglukis ngiris. Cook mutusaké kanggo Cut irisan-irisan produk karo kekandelan saka sheet kertas lan Fry mau ing lenga. Sawise dipakani pasugatan klien lelara, Duwe nampa siji bab cilik, iku teka menyang bungahaken indescribable. Wiwit Kripik menang katresnan lan popularitas donya.

Liwat crita iki, kita saiki ngerti koki ing 1853 teka munggah karo Kripik.

Preparation saka Kripik karo dina bygone, lan nganti saiki ing

Resep kanggo irisan-irisan kentang wis saya ganti. Ing abad ka-19, iku digunakake kanggo nyepakaké chip kentang, gorengan ing lenga lan sprinkled karo uyah. Minangka kemajuan ing irisan-irisan kanggo nambah macem-macem rempah-rempah. Contone, ing seasonings misuwur kanggo Kripik padha kari lan dicampur iki pepe Jamu. Mengko ing resep wiwit muncul stabilizers lan perasa. komponen iki wis arang banget mbebayani kanggo manungsa kesehatan.

Ing sajarah Pabrik Kripik banget menarik. Ing sukur kanggo kang teka munggah karo Kripik, salah siji saka restaurateurs misuwur mutusaké kanggo introduce piring kentang ing menu saka perusahaan sing larang. Ing awal taun 1900 Kripik wis migrasi saka ing kono menyang vendor werna, sing digawe iklan padhang, nelpon wong.

Pemilik saka salah siji saka TCTerms dodolan teka nganti Paket produk rampung ing kertas utawa tas. Pendhudhuk kutha Cleveland disenengi idea lan wiwit disebar Kripik sadurunge kita mata. Mangkono, Teppendem surname Merchant sugih lan delicacy wis dadi salah siji sing paling disenengi ing antarane wong kabeh abad.

irisan-irisan kentang bisa ora dawa katahan ing packaging paper, supaya ing 1926, Lora Skadder nemokke jinis polesan saka packaging. Iku banget trep kanggo transportasi lan sale Kripik kentang ing toko. Rauh ana masalah anyar - dikarepake exceeds sumber. Iku kanggo maksud iki Freeman Macbeth nemokke mesin khusus sing bisa kanggo gawé perangan gedhe Kripik. Saka wektu wiwit jaman produk release crispy sudhut kanggo ketemu konsumen.

Where nemokke Kripik? Ing Amerika Serikat, kang kok ana kabuka ing Institute International Kripik kentang.

teknologi Manufaktur

Kentang Kripik digawe saka seger kentang, kang ing wangun irisan-irisan disigar, ngudani utawa piring. proses Manufaktur produk bisa dipérang dadi orane tumrap sekolah ing ngisor iki:

• ngumbah lan packaging kentang;
• aman saka kulit;
• nglereni saka tubers rampung;
• ngumbah pati;
• blanching (digawa metu kanggo nggampangake proses pabrikan sakteruse);
• pangatusan;
• roasting ing fryers khusus;
• nambah uyah lan rempah-rempah.

Aku wonder, kita bisa ngira kang teka munggah karo Kripik sing sawise abad produksi sing bakal dirilis ing kaya tingkat dhuwur, lan dikarepake kanggo produk banget?

Carane ana ing formulir sing paling populer

Kanggo nyiapake 1 kg saka Kripik kudu bab 5 kg saka kentang. Ana loro varieties saka delicacy:

• Classical. Kanggo miwiti karo kentang Cut menyang irisan-irisan, sakabeheng mlaku ing banyu lan gorengan ing jero lemak. Sawise mati saka 2 menit sing ditambahake ing rempah-rempah produk, uyah, lan perasa.
• Snacks. Lagi digawe saka remukan garing, sing kawangun ing wangun bar lan sprinkled karo Jamu rempah-rempah. Luwih, lagi ngalami roasting, kaya Kripik klasik.

úa Kripik

A delicacy populer digawe saka dhasar beda, supaya Kripik sing:

• kentang (naturalness ditondoi khas bunder utawa wangun oblong, weightlessness lan crispness);
• woh (digawe saka irisan-irisan pepe banana, apples utawa pears);
• jagung lan cereals.

Njupuk menyang wawasan preferences rasa, mbedakake irisan-irisan manis lan gurih.

Aku kudu ngomong sing woh lan sereal Kripik muncul ing pasar relatif bubar lan durung sante sudhut popularitas kuwi, minangka spesies kentang.

Preparation saka Kripik ing ngarep

Aku manawa akeh kaya kanggo nambani dhewe kanggo nambani sedhep tanpa produksi dhewe saka perasa lan perasa liyane. Dadi, carane cook Kripik ing ngarep saka kentang? Iki mbutuhake:

• 3 kentang tuber;
• 100 g unsweetened oatmeal;
• 4-5 Art. l. glepung;
• 1 endhog gedhe;
• 2 g saka ragi;
• rempah-rempah, uyah, mrico.

Pisanan Sampeyan kudu godhok kentang ing salted banyu lan saluran. Tresna tubers kanggo puree, nambah Piece cilik saka butter lan jiwit saka jamur seasoning. Dissolve ragi ing banyu anget lan ninggalake kanggo swell 5 menit. Flakes saka pabrik glepung oatmeal kanggo negara nggunakake Blender. Nalika kentang mashed kelangan, nambah oatmeal, endhog, ragi abuh lan glepung gandum. Knead keuangan lan ninggalake ing setengah anget jam.

Sabanjure, nyebar metu ing mejo parchment lan jas karo lenga. Ing kertas, sijine Piece cilik saka keuangan lan babagan karo PIN Rolling. Sawisé iku, Cut metu bunderan bodo - Kripik mangsa. Ing dhuwur panas lan panas telusur lenga. Share dijupuk preform sak frying lan goreng nganti asri. Fry mau kudu 10 detik, nanging ora luwih! Sawise masak, ing produk sprinkle paprika.

Lan supaya dadi Kripik éca ing ngarep saka kentang.