Shortcrust jajanan. Resep lan teknik masak.

Akeh Ibu rumah tangga seneng cook jajanan puff pastry lan iku ora ketepakan, amarga barang wis digawe saka iku sing dijupuk crumbly, tender lan banget sedhep. Ora perlu dadi ilmuwan roket, kanggo cook jajanan shortcrust. resep iki adhedhasar kombinasi saka lemak (margarine, butter utawa kewan lemak), endhog lan glepung, uga rempah-rempah - padha bisa beda-beda gumantung ing raos lan pilihan saka hostess, nanging basis tetep panggah. Ing cara bahasa gampang cukup umum ing antarane Ibu rumah tangga, nanging ora babras kanggo kelingan sawetara wong - supaya prasaja lan cepet lagi nyawisake. Akeh Ibu rumah tangga duwe resep dhewe lan cook ing keuangan shortbread dhewe.

Resep "Traditional"

Tepung wis sifted geser ing Papan kayu, diwutahake ing ndhuwur uyah, gula, bubuk baking lan rempah-rempah. Sampeyan kudu nggawe glepung recess nang kanggo pour Cairan kanggo drive endhog, sijine ing bagéyan butter. Long piso chop meal karo produk lan cepet nyampur keuangan nganti Gamelan. knead keuangan ora njaluk banget dawa, iku luwih apik kanggo muter iku menyang werni lan njupuk adoh kanggo setengah jam ing kulkas. Yen resep nambah ragi, sadurungé ngembangaken keuangan ragi kudu ma karo sendok saka gula, sampeyan bakal oleh jajanan ragi shortcrust éca. Paling dianggep keuangan sedhep, endi glepung sing digunakake ing aspek kanggo lenga ing babagan saka 2 kanggo 1.

Resep kanggo "Original"

Lemak ngalahake ing Bowl kapisah karo gula, nambah endhog, uyah, gula, rempah-rempah, wêdakakêna baking lan glepung. Cepet nyiapake keuangan lan banjur baked cookie metu saka iku, utawa pai. keuangan iku alus cukup, supaya dipérang dadi bagéyan lan nyebar ing manggang sheet karo lapisan lancip utawa squeezed liwat syringe kitha. Kanggo muter metu keuangan iki, iku kudu tahan sawetara jam ing kulkas. Iku apik kanggo muter iku ing panggonan kang adhem, glepung kanggo Rolling ngirim digunakake sparingly, lan mung banjur bakal jajanan shortcrust éca. resep bisa njupuk sapa seneng, nanging kudu muter metu keuangan ora luwih saka 10 menit, digunakake lemak bakal nyawiji, lan produk bakal ternyata hard.

Pelumas sheet manggang kanggo manggang keuangan ngirim ora dadi lemak keuangan ora kelet kanggo sheet. Cakes lan cookie sadurunge manggang kudu lubricate endhog, susu utawa banyu kadhemen, iki wis rampung supaya keuangan sing roto-roto propeklos lan blisters abuh. kanggo lemak jajanan sing arep kadhemen, karo dianjurake kanggo njupuk butter lan kewan lemak ing takeran witjaksono. Banyu sing dadi akeh kaya disaranake. Kanggo nyiapake jajanan shortcrust éca, sampeyan kudu tindakake resep. Paling cocog shortcrust jajanan kanggo protelon.

Resep "klasik"

resep klasik tabet nggunakake shortcrust jajanan 1 part gula, lenga 2 bagean lan 3 bagean glepung. First, butter mixed lan gula, lan banjur kanggo dicampur iki ditambahaké glepung. variasi Modern resep iki ora ngilangi Kajaba saka rempah-rempah lan endhog, nanging ing asli, padha ora diijini. protelon Keuangan kudu cekap nglukis, supaya ora nindakaken ragi (ragi mung ora bakal bisa kanggo tuwuh ing katemton). Utama baking powder keuangan - lenga, iku kudu ora kurang saka 25%, glepung luwih kanggo njupuk nomer rata-rata lem, agen Leavening kimia (baking soda) bisa digunakake kanggo pomp. Ora lumps saka glepung utawa lenga keuangan uga campuran ngirim ora. Ing suhu paling luweh saka keuangan masak baking 230-250 ° C.

Ing cara sampeyan bisa nyiyapake jajanan puff. Resep (pai jajanan flaky) bisa ditemokake ing saben hostess padha duwe jenis dhewe. Whichever sampeyan milih resep jajanan, paling Jahwéh ora lali kanggo nambah jiwit saka katresnan Panjenengan, mung roti sing alus lan éca cookie. Sugeng dhahar!