Kita wis sinau sing anggur nyata wis digawe mung saka grapes. Nanging, ing ngarep sampeyan bisa nggawe ngombe éca saka sakbenere sembarang woh wohan beri. Contone, Stroberi.
Teknologi saka preparation: Stage 1
Grapes gags lan dianakaké ing kawitan barel kayu. Ing kapasitas sing kudu digawe saka anggur Stroberi. Kanggo mengkono iku cocok kanggo 5-6 liter keg. Banjur, nalika nguwasani teknologi kanggo sempurno, sampeyan bakal bisa kanggo nggawe ngombe ing jumlah gedhe. Ing banget awal nyoba takeran kuwi: woh wohan beri - setengah rong kilogram; banyu - 1 liter; gula - 300 g kanggo 1 kg. Nanging, anggur saka strawberries "nutup" luwih cepet lan luwih ngrampungake proses fermentasi, gula apik kanggo nyelehake ing loro orane tumrap sekolah. winemaking perlu wiwit, alamiah, karo preparation saka woh wohan beri. Padha kudu Ngurutake, wisuh. Manja luwih kanggo nundha kanggo prodhuk final ora duwe rasa karu. Banjur ing woh wohan beri tong minyak anget munggah sendok utawa stupa, padha paling ndhuwur sirup gula, lan mangsa saka anggur saka strawberries kudu wiwiti ferment. Keg nutup, nanging saben dina horeg menyang lapisan ndhuwur iku superoksida, lan jus ora nguripake menyang cuka. Ing suhu ing papan panaliten bakal aliran paling ngirim ora ngluwihi 20. Fermentasi njupuk Panggonan cukup kanthi cepet. Lan yen tong minyak ora cukup ruang bebas, gas pressurized saka Stroberi anggur Cork lan thothok-thothok bakal tedheng plastik.
Teknologi pangan: Stage 2
Tembung ing kawitan cahya saka prodhuk - kanggo babagan minggu. Sawise wektu iki, jus kudu lemes menyang gendul utawa lodhong. bobot Semono uga Sindhunata bisa dipencet, lan campuran jus sing saluran wis. Yen dikarepake, sprinkle ing gula liyane. Cukup ora lali yen kuwi anggur domestik saka strawberries bakal kuwat (nganti 18 derajat). Ing gendul anggur isih terus menyang "muter", lan ngombe iku nalika ora disaranake. Wiwit. Fermentasi ing ayunan lengkap, nambah Cairan kanggo kebak ora tindakake. A dihubungake nutup, kasebut kanthi teliti, nggawe "ngeculake": ing saben tabung pengeboran insert tabung karet, kang ngisor ends free menyang prau karo banyu. Banjur karbon dioksida bakal pindhah free, lan ana apa-apa kanggo nyegah konversi final saka jus dadi anggur. Nalika sampeyan bisa ngombe? Anggur saka strawberries, resep kang diwenehi ing artikel, iku bakal siap sawise sasi lan setengah. Bisa nemtokake sing werna lan bentuk produk: iku bakal dadi cetha, endhepan settles kanggo ngisor.
Teknologi pangan: Stage 3
Ing tataran pungkasan saka ngombe maneh saring, botol lan tightly corked. Anggur enom siap. Nanging, iku luwih apik kanggo nundha ngicipi kanggo wektu liyane: kaya ngombe anggur Noble, Stroberi uga mbutuhake toleransi. Butuh sasi lan setengah: anggur minangka "matures", diketik ambu lan roso. Nanging, luwih saka setahun, ora disimpen, mulane iku luwih apik kanggo ngombe sadurunge mburi periode iki. suhu Storage - 10 saka 15 kanggo derajat. Best kabeh iku kudu rampung ing kulkas.
Budaya konsumsi
Saka ngombe Stroberi anggur dianjurake suhu kamar. Sampeyan bisa nambah kayu legi sethithik utawa vanilla. Ngawula ngombe dadi panganan cuci mulut, woh, es krim lan gulali.