Resep-resep éca: carane cook lobio

Masakan Georgian misuwur loro fitur: ketajaman lan dienggo ing masak gedhe Jumlah saka sayuran. Iki kombinasi ngidini pangan sing becik assi, nggawe diet banget migunani lan praktis. Mungkin sing kok dadi akeh Georgians antarane centenarians?

Mesti wae, ing kutha modern cook paling pasugatan saka Georgia masakan punika masalah cukup, nanging siji saka wong-wong mau - ing Georgia lobio misuwur - bab dhewe cukup cukup, wiwit kabeh komponen bisa ditemokaké ing sembarang wektu taun. Mulane, ngerti carane cook lobio dhewe, sampeyan bisa kanthi seneng ing rasa lan nggunakake panganan iki banget. Ing kasus iki, kauntungan paling gedhe cukup kurang kalori lan dhuwur nilai nutrisi gawan ing karya iki masakan Georgian.

Carane cook lobio: pilihan kanggo keset

Klasik resep lobio mbutuhake akèh wektu kanggo nyiapake, lan ora tansah ing modern Bojo sing disiapaké kanggo 2-3 jam ngadeg ing kompor. Amarga iku, kita njupuk:

• 2 komplong saka siap-digawe dikemas kaleng kacang abang ;
• 1 gedhe utawa loro bolam cilik;
• 5 papak cloves (lobio arep leukemia, supaya jumlah papak bisa tambah munggah);
• Bunch katumbah seger;
• 2 tablespoons nglukis tempel klempakan tomat;
• abang panas mrico lan uyah - kanggo rasa;
• baking soda ing tip saka piso (bahan iki mung perlu kanggo mbusak efek legendaris disurung ing awak legumes, supaya nambah utawa ora - prakara pribadi saben cook);
• seasoning hops suneli - kanggo rasa, nanging ora kurang saka siji tablespoon.

Saka komplong saka kacang buncis extract kabeh isi lan dikirim menyang telusur, ngadeg ing geni cilik - supaya iku kabeh wiwit godhok. Ing wektu iki, resik, wisuh lan bohlam sacoro apik shinkuem, kang goreng ing butter sethitik. Nalika bawang wiwiti rada "nggancaraken" Pour menyang telusur lan hops-suneli - bakal nggawe seasonings roso kuwat. Nalika iku trikatuka siap, pour iku langsung ing telusur nggodhok ing sauce kacang. We are menehi godhok 5-7 menit lan nambah tempel ing tomat. Salah Rahasia utama carane nyiyapake lobio konsistensi tengen - iku tengen kanggo ngira-ngira iku ing wektu nambah pasta. Yen sauce punika pet adoh lan meh rampung cukup adi - tomat musataken dilute 150 ml banyu lan banjur pour menyang telusur.

Wiwit kacang buncis kita duwe siap-digawe lan ora mbutuhake dawa masak, masak lobio sawise kabeh komponen perlu ing telusur, ora kudu njupuk luwih saka 10 menit. Sawise wektu iki, karo bantuan saka tolkushkoy entheng remukan kacang buncis kanggo sawetara wong dadi puree, banjur nambah uyah lan papak disigar lan cilantro.

Carane cook lobio: versi klasik

Mesti wae, sing siji ora migunakake kacang buncis dikemas kaleng Georgia, Ibu rumah tangga seneng cook saka kacang buncis conventional. Ing kasus iki, pet resep tetep padha, mung ing kacang buncis simmered nganti wayahe nalika wiwit nguripake menyang dicampur mushy. Banjur nambah trikatuka menyang (ora kudu goreng - Georgians asring sijine disigar bawang mentah), rempah-rempah, tomat lan papak. Lobio godhok sethitik, nambah Jamu seger - cilantro lan parsley, menehi masakan sethitik lan dadi kanggo meja.

Ibu rumah tangga Georgian sing ngerti carane cook lobio ora mung sedhep lan sehat, nanging uga paling keenly seneng nambah menyang mburi kacang buncis disigar lombok abang seger, luwih papak lan mrico bubuk abang masak yen seger ora ing tangan. Ing kasus, sarjana saka keruwetan gumantung namung ing pejah ing chef lan pilihan rasa kulawarga, njupuk lobio tintingan sing bakal duwe ing padusan ngarep.