Resep kanggo roti iwak

Ing crita sajian iki ing Rusia wis dijamin karo kudung pump, roti iwak asli resep sing ora wadi. Mung bisa nganggep sing pikir metu carane cook roti iwak residents saka lintang gisik sugih iwak. Iku sing menarik pisanan lan kanggo dina iki, sing cutlet ing pangan Eropah disebut Piece saka daging goreng ing balung, kayata rib. Masakan Rusia ing abad kaping ana substitusi konsep unnoticed. Lan miturut jeneng iki wiwit tegese sajian saka meat minced utawa iwak karo sayuran. Liyane persis sajian ing masakan Western ditondoi dening croquet tembung.

Resep kanggo roti iwak wis akèh katerangan ing macem-macem bagian negara kita, gumantung ing sumber daya alam dhuwur. Ing bagean gedhe beda sing gegandhengan rasa iwak kejiret ing wilayah. Resep dhasar kanggo roti iwak iku panas-dianggep, breaded, massa cutlet. Diwenehi iku nyambung mince iwak, direndhem ing susu, stale roti, endhog, bawang lan rempah-rempah.

iwak minced wis disiapake ing rong cara. Luwih daging sapi bahan - dening maringaken liwat gilingan meat saka iwak fillets. Liya-kelas stuffing digawe saka iwak cilik karo balung lan kulit, nglereni mung endhas lan fins. Contone, ing pesisir Segara Azov chops nyebar steers. Iwak iki cilik ing ukuran lan balung cukup lancip, sing ngijini kaping telu liwati liwat gilingan meat, kanggo entuk Gamelan alus. Stuffing bisa dumadi saka siji spesies iwak, utawa saperangan, isi lemak beda. Iku banget umum ing saindhenging tilas Uni Soviet Fishcakes saka hake, nanging padha duwe rasa rada garing. Nalika nyambungake hake karo sawetara iwak lengo, iku roso luwih alus. Diwenehi cutlets dhuwur kualitas, online, lanang, minced sadurunge nggunakake recapture.

Roti ditambahake ora mung kanggo nambah bobot saka meat, carane kanggo mesthekake stickiness saka massa kawangun. Nalika akeh koki lan pracaya fungsi iki nindakake endhog, mratelakake panemume iki Kléru. Kanggo Pabrik kabèh, ora lounging chops, kudu dijupuk mung stale, paling wingi, roti ing babagan saka ora kurang saka siji katelu saka iwak minced. Bawang Bears fungsi saka marinade ing, supaya Cut minangka sacoro apik minangka bisa. Disiapake massa cutlet kudu ngadeg ing kadhemen kanggo paling sethithik 30 menit, kang bakal mbentuk konsistensi dipengini. Sawise ngecor lan banjur nyerahaké perawatan panas: roasting, quenching, wong. Patties disiapake saka balung iwak, wis ngalami ngilangi kanggo jam luwih, nggunakake saos tomat kanggo komponen softening final.

Resep kanggo roti iwak disigar cara beda mecah lan panggantos saka roti iwak utawa groats semolina herculean. Kanggo nyiapake sajian iki sacoro apik Cut setengah kilo saka fillet saka siji utawa saperangan spesies iwak. Contone, uga ing tune karo mullet pangasius (iwak-basa). Tambah 3 tablespoons cereals, 2 endhog, siji sacoro apik disigar ukuran trikatuka rata-rata. Uyah, mrico, campuran lan sijine ing kulkas kanggo babagan setengah jam. Sawise wektu iki, massa digawe adhem wis kawangun saka jajan cilik kapiran mau ing breadcrumbs, lan gorengan ing telusur frying nganti coklat. Sawise roasting kabeh meatballs, dianjurake menyang sijine metu sawetara menit ing kurang panas.

chops boned kanggo nggawe wong asri, lan technique iki bisa nyegah tancep menyang telusur. Ana sawetara opsi obvalivaniya. Saliyane kanggo nggunakake minangka breadcrumbs glepung, kentang mashed utawa antuk giliran.