Punch. Resep kanggo ngombe 'geni'

Ing Rusia, pukulan kasebut dianggep minangka minuman "hussar". Banget nyengsemake ana pitch. Padha diisi wadhah gedhe, mbuwang potongan woh saka ndhuwur lan diwutahake alkohol sing kuwat ing permukaan, sing disetel ing geni. Cahya dipateni ing aula lan semangkuk ngombe diwutahake ing geni biru kang mumbul, sing banjur diwutahake menyang kacamata khusus, sempit lan dhuwur, kaya pinggiran bocah wadon, digawe saka kaca sing cetha sing padhang, ing endhas kasebut ana pucuk pedhes sing madu.

Sajarah minuman iki wiwit ing abad pertengahan India, ing ngendi tembung "paantsch", sing teges "lima", diarani campuran panas lima bahan, resep sing pungkasane ilang. Punch karo rum, teh kuwat, banyu panas, jus lemon lan gula, sing dianggep klasik, pindhah menyang Eropah saka Jamaika, ing ngendi dheweke ngalami owah-owahan resep sing wis tahan nganti saiki. Saiki tembung iki diarani campuran campuran alkoholik lan non-alkohol sing ngandhut anggur garing, digabung karo rum, cognac utawa brendi, kanthi tambahan jus buah, gula, rempah-rempah. Ana resep-resep endhog lan susu sing digunakake. Kanggo nganyarake partai-partai "hussar" lan nggawe punch ing omah gampang, utamane amarga akeh resep-resep kanggo. Nyiyapake uga doyo non-alkohol sing adhem , resep sing dumadi saka campuran jus, tèh, kanthi tambahan woh-wohan lan woh-wohan, uga es es.

Sajrone preparation, dicampur anggur, gula, rempah-rempah digawe panas supaya gula rampung melts lan campuran wis konsistensi seragam. Aja ngombe omben-omben, amarga ing suhu ndhuwur 80 derajat, anggur bakal ilang. Kanggo njaga kekuwatan saka minuman, rum utawa cognac wis diwutahake menyang anggur anget, sawise dibusak saka geni. Carane nggawe jebol? Kene resep-resep sing prasaja.

Punch teh. Resep alkohol sing kurang

Ing teapot nggawe teh kuat saka papat spoonfuls saka teh ireng lan rong kaca saka nggodhok banyu. Tuang teh tegang lan botol anggur garing utawa semi-garing menyang saucepan. Campuran wis digawe panas. Ing wadah sing kapisah kanggo rong utawa telung menit, dicampurake setengah gelas banyu, gula, kayu manis, cengkeh lan lemon diwutahake. Banjur campuran campuran pedhes ditambahake ing teh-anggur. Puncak wis rampung ing kacamata dhuwur lan dadi anget.

Barbados punch. Resep kanggo ngombe lawas

Miturut salah sawijining resep paling tuwa, pukulan kasebut disiapake kanthi cara iki. Sampeyan kudu njupuk jus lemon, gula, rum lan banyu ing rasio 1x2x3x4 lan jiwit saka pala sing hancur. Banyu, jus, gula lan nutmeg dicampur lan digawe panas ing kompor, banjur rum ditambahake ing campuran panas.

Pungkasan, sampeyan bisa nyiyapake punches sing adhem. Resep kanggo nyiyapake kaya ing ngisor iki. Sawetara lemons lan jeruk dijupuk ing cangkir, dilebokake ing wadhah lan dilapisi gula lump. Sawise gula wis nyerep jus, irisan irisan linglang lan oranye ditarik metu, kulit dicelupake saka wong-wong mau lan diselehake ing tank punch. Kanggo jeruk lan lemon sampeyan bisa nambah nanas lan woh-wohan lan woh-wohan liyane. Kanggo woh sing diwadhahi sebotol banyu sing nggodhok, sijine jus sing direndhem karo jus. Sawise banyu sing dididhuh wis adhem, siji botol vodka lan rong gelas cognac dituku ing wadhah. Campuran kudu diwenehi tanduran sing apik. Banjur dituangake ing kaca tingal, kanthi nambahake saben es es. Pukulan dingin bisa disaring, dibungkus, dicekak lan disimpen ing rong.

Kanggo ngejutake tamu lan nyiyapake pukulan "geni", sampeyan kudu ngeculake cognac kasebut kanthi teliti kanthi ngombe, nyoba ora nyampur karo isi total, pour brendi utawa rum lan disetel ing geni. Lapisan alkohol saka permukaan bakal cepet "nguap", semangat bakal metu, lan ngombe bisa diwutahake dening kaca mata.