Pasties karo kentang: langkah dening langkah resep

Kanthi gawan, kabeh dipunsawang minangka pasties pai karo daging goreng, nanging ora nambani wong supaya mau. Variasi saka toppings, ana akeh, kalebu panggonan uga-pantes iku kentang. Carane cook pasties lan Kripik, rembugan ing ngisor iki.

A Sajarah sethitik

sajian iki dianggep dadi bangsa Mongolian tradisional. Kaping pisanan iku Patty saka thinly mbalek Tanpa Ragi keuangan diiseni lamb, abundantly seasoning rempah-rempah. Kabeh iki goreng ing kewan lemak lan ngawula panas. kayata pasties diiseni karo sayuran ijo, kentang, keju lan liyane - - Kanthi alternatif Isi wiwit katon liwat wektu, ing cendhak, kabeh sing ana ing wektu cedhak.

Cook pasties (karo kentang utawa isi sanès liyane), sampeyan kudu bakal menyang aturan ing ngisor iki:

• subtle nanging tenan keuangan;
• jus, nanging ora udan stuffing;
• roasting suhu sing bener.

Kanggo tanggal, pasties banget populer sing bangsa ing Caucasus, nanging ing tengah Rusia , padha ketemu sing pembuangan. Padha uga jenis jenis panganan cepet nutritious, éca, lan trep kanggo mangan ing roto.

doughs

keuangan saka kang jamur pasties (resep karo kentang iku migunakake utawa sawetara - ora Matter) - manis, kuwat nanging fleksibel. tugas - kanggo tetep utuh ing stuffing lan kabeh jus sawijining, paling ndhuwur karo lemah ndhuwur Golden crispy, lan ora dadi karet. Kanggo serangan imbangan cukup angel kanggo pamula, nanging kita bakal menehi pasangan keuangan resep, kang bakal metu ing kahanan apa:

• Dhasar keuangan seger. Iku kasusun saka glepung, banyu lan uyah. 500 ml banyu njupuk 1 jam. Of uyah lan minangka akeh glepung minangka perlu knead nanging keuangan lentur sing prakteke ora kelet kanggo tangan lan lumahing karya. Penting sawijining dawa lan sak tenane diudhek supaya duwe wektu kanggo berkembang lem ing. Ora planggaran glepung, digunakake keuangan bakal "Oak". Sawise apa dicampur, dadi manawa kanggo supaya dadi ngaso kanggo 40 menit test iki bakal nguripake metu pasties meatless apik karo kentang.
• jajanan Choux. resep luwih angel, nanging pasties output dijupuk banget - giliran crispy lan apik ing wektu sing padha prakteke lakes ing tutuk, malah paling ora kudu nyakot. Kanggo wong, 1/3 tuwung banyu nambah 1/2 hr. Of uyah lan 1 tbsp. sendok saka lenga. Nggawa dicampur kanggo medhune. Nglakoake 1 tuwung saka glepung, kasebut kanthi teliti, nglakoake nganti Gamelan, Pethel menyang 1 endhog padha lan nyampur maneh. 1 tuwung liyane saka glepung, sift ing lumahing karya, lay metu keuangan choux asil lan knead kuli nanging lentur lan kabeh podho keuangan. Allow kanggo ngaso kanggo setengah jam. keuangan iki - pilihan sampurna kanggo wong-wong sing arep kanggo cook pasties karo keju lan kentang.

fillings

Kaya kasebut ing ndhuwur, khusus manungsa waé kudu mbayar kanggo jumlah Kelembapan ing Isi - iku ngirim ora mili, wiwit digunakake ora ana, malah keuangan sing padhet, ora ngadeg test roasting. Pilihan ing ngisor iki sing kapindho sing paling populer sawise fillings minced meat:

• kentang. Pil lan godhok 500 gram kentang ing salted banyu. Dhewe, chop 1 trikatuka cilik. Saka kentang nggodhok siap lan jumlah cilik saka duduh kaldu nggawe kuwat, puree podho, banjur nglakoake ing trikatuka, ireng mrico, uyah, yen perlu, stuffing dimaksudaké nggunakake. Yen dikarepake, nyepakaké pasties meatless karo kentang, bawang, sampeyan bisa Fry ing lenga sayur-sayuran,
• kentang lan keju. Pil lan godhok 500 gram kentang. Keju (100 gram), samubarang kang angel ing grater cilik. Saka panas kentang nggodhok lan 20 gram butter nggawe sauce kuwat, nambah keju lan kneaded nganti seragam. Ana uga sacoro apik chop setengah saka Beam dill, uyah lan mrico kanggo rasa. Sing kabeh sing bisa cook. Ditampa pasties karo kentang lan keju ora nguciwani sampeyan.

asas masak

Punika badhe koyone sing apa supaya angel - unrolled, wuta, lan murub langsung! Nanging, ora kabeh dadi prasaja. reeling kasil lan modeling bisa nyedhiyani sampeyan utawa pola "giliran dhewe - stuffing dhewe" utawa mung Piece bangga keuangan kang lurks dicokot sing sethitik saka stuffing, lan pilihan apes suhu bakal nimbulaké keuangan, utawa diobong, utawa nyerap kakehan lenga. Kanggo nyiapake ing pasties lan Kripik padha, nyoba tips ing ngisor iki:

• kekandelan saka lapisan ing test stuffing kudu lancip nanging ketutupan. Navskidku 1, maksimal 2 mm punika cekap;
• kanggo kekuatan luwih kopling sudhut bisa rada lubricated karo banyu, banjur warata karo garpu,
• sadurunge roasting goyangake bisa karo chebureks glepung, kang bakal miwiti kanggo ngobong;
• masak, nggunakake telusur frying gedhe, pouring menyang sayur-sayuran lenga dheweke 1.5-2 cm;
• lenga sing arep panas! Cook liwat medium panas, pasties, obzharivaya ing loro-lorone.