Panggunaan alkohol ing masak: Resep, Tips, Trik saka Trade ing

Sampun suwene wis nggunakake populer saka alkohol ing masak. alkohol sing asring digunakake ing masak ne abang lan putih beda. Gunakake jumlah cilik saka alkohol kayata vermouth, omben-omben, anggur, Brandy, vodka lan rum, lan liya-liyane.

Apa kita kudu alkohol?

Kanggo wiwitan, koki nggunakake alkohol ing masak nggugah bedhekan. Nanging data ora casually ombenan sing ditambahake panganan. Kanggo sawetara alesan dadi populer kanggo nggunakake alkohol ing masak? Dheweke menehi viands roso unik sing accentuates rasa kabeh komponen.

Uga denaturing alkohol wis metu protein daging softened. Mulane, alkohol asring digunakake minangka basa kanggo marinade.

Panggunaan alkohol ing masak

Alkohol ndadekake keuangan alus, crumbly lan pecah. irungnya saperangan saka alkohol ditambahake menyang es krim krasan, tetep dadi konsistensi sing ono krime, kang tegese iku ora bakal beku.

Uga, contone, homeopathic dosis brandies cognac utawa enrich tempel roso. Yen kita nambah saperangan irungnya saka omben-omben ing custard, iku utamané menginake, nanging ora bakal inebriate.

Kanggo sepisan maneh priksa manawa alkohol ing cilik dosis menehi sajian roso lan ambu khusus, kita kaya kanggo elinga Baba, kang menowo kanggo kita saka kanak-kanak.

murub

Banget nyengsemaken katon woh-wohan lan daging 'flambe'. Ngajokake pasugatan kuwi, watered wong (cukup sing dicokot) alkohol kuwat, lan banjur nyetel ing geni.

tontonan dadi saestu ora iso lali. Ing rasa iki diganti. Alkohol nguap, nanging sawijining roso. Uga, alkohol wis rampung ngrambah sajian. Liyane kauntungan saka murub - sawise pembakaran lemah ndhuwur appetising wis kawangun.

Sadurunge kontak, woh kudu sprinkled karo gula powdered. Asil punika Candy hard karo ambu sugih Brandy utawa rum.

Alkohol lan keuangan

Aja nambah alkohol kanggo keuangan ragi. Minangka elek situs. Kadang keuangan wis disiapake vodka. Ing shortbread lan roti uga nambah alkohol. Banjur padha dadi crumbly, nyawiji ing tutuk. produk manis goreng, kayata, contone, kayu uga ditambahake kanggo omben-omben. Thanks kanggo komponèn saka prodhuk dadi crispy.

Uga ditambahake menyang bir antuk giliran. Ing basis saka ngombe iki cookie disiapake, roti lan pai. Incidentally, ing antuk giliran uga nambah ing jumlah cilik.

Cookies ing bir

Carane cook roti ing bir? resep prasaja bakal mréntahaké kanggo wong-wong sing kaya pastries ringan. Minangka bagéan saka papat komponen. Nanging, senadyan sawijining gamblang, prodhuk dijupuk iku luar biasa sedhep.

Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

• Pack saka margarine (250 gram iku);
• kaca bir;
• Rong cangkir saka glepung;
• gula (kanggo rasa, nanging ora kakehan).

Sadurunge baking sampeyan bisa sprinkle cumin produk, katumbah utawa poppy wiji yen pengin. Nanging iki ora prasyarat.

Cookies ing bir - resep prasaja:

1. Pour menyang Bowl glepung. Sabanjure, nambah margarine sacoro apik disigar lan nglakoake nganti banjur, nganti dicampur punika konsistensi meh podo crumbs nggoleki. Tlatah Handy karo piso.
2. Sabanjure, nambah bir, knead ing keuangan. Sijine iku ing kulkas kanggo jam.
3. Banjur muter metu keuangan thinly. Njupuk cetakan, Cut mau metu saka tatanan tokoh liyane. Uga, kanggo tujuan, sampeyan bisa nggunakake kaca biasa.
4. Sabanjure, daptar acara saben cookie ing gula. Banjur lay metu ing manggang sheet. Panggangan ing open preheated nganti Golden ing werna. Copot prodhuk, ngidini kanggo kelangan. Ngawula cookie kanggo teh panas wangi coklat.

banana es krim

Saiki kita katon ing sajian menarik karo jumlah cilik saka alkohol. Iku disebut banana es krim.

panganan cuci mulut iki bakal kapentingan akèh wong sing tresna kadhemen ngruwat. Es krim liqueur dadi fragrant lan tender. Kanggo masak sampeyan kudu:

• tablespoon saka vanilla gula, liqueur;
• loro tablespoons saka Cottage keju,
• 2 teaspoons oranye jus;
• telung bananas.

Krasan es krim karo bananas lan liqueur:

1. Langkah pisanan, ngresiki bananas, irisan wong. Banjur sijine ing mesin pembeku siji jam.
2. bananas ditahan luwih ing suhu kamar sawetara menit. Sawisé tlatah ing Blender, nambah spoonful saka sedheng lemak Cottage keju, jus, vanilla gula lan liqueur "Baileys".
3. Sabanjure, massa asil sijine ing wangun sijine ing mesin pembeku nganti solidification. es krim iki bakal narik kawigaten akeh.

Sauces lan marinades nambah omben-omben

Wonten tradisi dawa semur daging ing anggur abang utawa ing sauce adhedhasar iku. Padha utamané misuwur ing wilayah karo viticulture uga dikembangaké. Ana kesempatan kanggo eksprimen karo varieties. Iku thanks kanggo wong-wong mau lan ana pasugatan kayata daging sapi Flemish, jago ing anggur, lan liya-liyane.

Quenching luwih sawetara jam. Sak iki wektu, meat sing dadi alus. Ing proses Extinguishing katon saka alkohol anggur. Lan liyane saka Cairan punika pet, dadi nglukis.

Wine, satleraman, uga digunakake kanggo nggawe sauces. Kanggo preparation ngirim mung njupuk ombenan kualitas apik. Istiméwa mung punika marinade karo anggur. Kanggo nyepakaké anggota kuwi optionally nggunakake omben larang, contone, cocok conventional, Tabel. Nanging, temtu, anggur kudu alam, tanpa alami lan surrogates saka alkohol.

daging Marinade karo anggur garing putih

Carane nyiyapake marinade anggur? Mung. Iki mbutuhake:

• botol anggur garing;
• papak;
• dicokot sing sethitik saka lenga sayur-sayuran,
• sakepel rempah-rempah (pedhes milih, nalika marinade punika piquant).

Nyampur úa iki. Selehake meat ing marinade. Ninggalake kanggo sawetara jam. Banjur daging marinated bisa Fry.

sauce

Universal punika sauce karo anggur. Iku bisa uga kanggo panganan unggas, iwak, sayuran, pasta lan meat. Nyiyapake sauce. Nyimpen ing kulkas ing perlu.

Kanggo preparation sing dibutuhake:

• clove saka papak;
• . Sendok teh uyah, parsley pepe;
• Two seni. tablespoons glepung;
• Piala gula abot;
• mrico (ireng);
• 180 ml saka anggur putih.

Preparation saka sauce karo anggur ing ngarep:

1. Ing saucepan cilik utawa pot mix putih anggur, krim, lemak, glepung, uyah, papak (liwati liwat mekso), mrico ireng (setengah sendok teh), parsley.
2. Sabanjure, nglakoake nganti Gamelan.
3. Banjur nggawa menyang godhok sauce.
4. Nyuda panas kanggo kurang, simmer nganti nglukis. Nglakoake sok-sok.
5. Sing dicampur asil lan pour menyang tatakan. Banjur ngawula.

Daging babi, Lion ing anggur abang

Saiki kita katon ing carane nyiyapake daging ing anggur abang. Pranyata metu daging babi iki tender, jus lan fragrant.

Kanggo preparation saka sajian iki mbutuhake:

• clove saka papak;
• pound tomat mateng;
• 500 gram tenderloin daging babi;
• siji trikatuka;
• 100 ml saka anggur abang garing;
• lenga masak (frying).

Masak daging ing sauce fragrant anggur abang garing:

1. First nyiapake panganan. Wisuh meat ing mlaku banyu, banjur garing karo kertas anduk utawa napkin padha.
2. Luwih, Cut bagéyan daging babi portioned, sprinkle karo uyah, rempah-rempah, mrico. Yen perlu, banjur ngalahake mati ing meat.
3. Sabanjure scald tomat karo nggodhok banyu, mbusak pil. Banjur Cut menyang cilik bêsik.
4. Ing telusur frying, panas lenga sayur-sayuran. Sawise daging babi bêsik Fry loro-lorone nganti Golden coklat.
5. Sabanjure, ngresiki trikatuka, chop iku. Sawise tresna papak, Fry ing gajih saking daging. Nalika kabeh browned, nambah anggur ing. Supaya iku godhok langsung setengah.
6. Sawise Sijine tomat. Pengarang nem menit.
7. Sabanjure kanggo sauce rampung Sijine daging babi. Pengarang liyane patang puluh menit ing kurang panas. Sawisé iku, sampeyan bisa aplikasi sajian daging éca ing meja.

Akhire, cilik

Saiki iku cetha sing nggunakake alkohol ing masak iku solusi sing tengen. Kanthi pasugatan menowo iki njupuk ing rasa asli anyar. Aja wedi kanggo eksprimen.