Mead Cenang (Cenang mead pabrik). ombenan bir

Mead - lan ngombe alkohol, tradisional disiapake saka madu, banyu, ragi, lan karo kabeh jinis roso - rempah-rempah lan woh wohan beri. Iki ngombe asalé sawetara abad kepungkur nalika modovarenie banget populer. Mead ora mung ing komposisi, nanging uga kanggo sterilize madu lan beteng. Ngombe iki, sanadyan populer, nanging saged golek arang banget, supaya kabeh pembuangan saka Cenang mead kondhang.

Cenang mead

Ora wonder wedang iki misuwur ing saindhenging Rusia. Iku ing kutha Cenang mung perusahaan sing mrodhuksi benteng misuwur beda mead. tanduran mead Cenang asalé ing abad XIX, nalika mbangun tokoh ageng saudagar Vasily Zhinkin. We kudu ngelingi sing umur-lawas mead Rusian ngombe sing jumeneng sadurunge mrentah saka Peter I - nalika ing sisih Russian wiwit katon inuman kaya warung lan tèh.

Malah vodka ora duwe kuwi popularitas minangka produk madu. Sing ngombe iki kudu minangka sajian ing tabel iki menawa saka parasulinggihe sarta para raja lan jelata biasa. Malah financial kahanan warga ditemtokake dening ngarsane kang madu alkohol - anané ing meja temenan mlarat nemen.

Ing sajarah emergence saka tanduran

area pinggiran Cenang wis mesthi wis misuwur kanggo produksi madu sawijining biara. Kanggo revive ngombe populer, kang Rusty sethitik karo tekane saka vodka, aku mutusaké kanggo Second Guild Merchant Vasily Zhinkin. Saliyane tanduran dibangun mead (salah siji negara pisanan), wong dagang dumadi saka pasangan toko-toko kang didol anggur. Kajaba iku, Vasily mlayu ing voskoboyney cilik - banjur lilin banget ngormati lan worth akèh dhuwit. Ing basis saka Merchant banget voskoboyni iki lan produksi mead kabuka. Sampeyan kudu nyatet sing nalika ing kutha kanggo bisa ora luwih saka 30 pub. Nanging marketing produk, saliyane taverns, siji ing Euphrosinia padha, kang dianakaké saben taun lan wis cukup akèh popularitas.

Gesang tanduran liya

Merchant Case Zhinkin ngrembaka nganti 1914, nalika ing Rusia iki ora ngenalaken "Larangan". Luwih saka setengah abad, Cenang mead ilang saka sale free. padhang ana woro-woro salah restoran paling gedhé ing Cenang kang ana ing brewed mead saka resep kuna ing selaras karo kabèh tradhisi. Iki rampung khusus - mead ana siji saka angka inti saka kutha iki, lan ing wektu postwar (kedaden ing taun 1967), itungan needed negara, diprodhuksi dening pariwisata.

Ing kutha pusat wisata iki digawe, kang dipun prodhuk lawas Russian. sukan gagal rampung - mead, kang ora masak ing restaurant lan pabrik cilik ing pojok kutha, wis dadi atraksi utama ora mung kanggo domestik nanging uga kanggo turis manca. Ana uga madu omben bir, bedo ora luwih saka legi lan tipis acidity.

Kasus mead ngembang

Ing trick kanggo narik kawigaten wisatawan ana sing mead diangkut tengen kutha - ing lodhong gedhe, kaya susu, sade sapa. Nanging, ing njaba kutha Cenang mead ora diekspor. Coba mung bisa teka ing Cenang. Kapindho Kurangé populasi Cenang MEDOVAR liwat bebarengan karo di toto maneh ing. Kutha iki ngiwa tanpa aliran wisata, ngombe dadi unclaimed, lan pabrik ditutup. Nanging, iki ora sabab saka kapunahan mead - Baton intercepted masak tukang lokal. Begjanipun, kados roh-roh liyané, iku banget gampang kanggo nyiyapake mead Cenang.

Resep ngenal saben penduduk kapindho Cenang - 4 liter spring banyu, 500 gram madu, setengah kilo saka gula lan 100 gram ragi. Kanggo Benteng ditambahaké alkohol utawa vodka sethitik. Ahli disiapake minangka mead - madu brewed kenyal wort, kang kudu cukup nglukis ing pot amba. Sawise iku wis dikirim ngumbara ing kamar khusus, ing ngendi wedang maturing. Proses iki bisa uga short-urip - yen mead iku alus, utawa njupuk luwih saka sasi - ing kekuatan saka mead saka 7-8 derajat. Siap ngombe saring lan diwutahake menyang gendul disiapake.

Pour kali madu

Kapindho patangen mead iku kedaden ing 90s. Arep dipedhot mead Igor Zadorozhny lan Sergei Gorovoj - pengusaha Moscow. A panggonan seko saka tanduran, mesthi, dipunpilih Cenang - Panggonan ngendi akeh puluh "Cenang Mead Cossack", "limalas kopecks," "Polupoltinnaya" rosehip lan rempah-rempah, non-omben - nyenengke kanggo ing rasa residents lan pengunjung memper.

A akèh wektu, gaweyan lan dhuwit wis sijine metu kanggo mbangun lan peralatan tanduran mead lawas bobrok. Saiki perusahaan ngandhut bab wong satus. Prioritas utama kanggo sedaya wiraswasta wiwit ing proses nggawe mead - "hak" madu lan ngreksa teknologi Bir kuna. Ing tanduran wiwit gawé bir lan omben-omben adhedhasar madu, karo wektu sethitik lali.

tanduran iki

Dina iki, kabeh wong bisa dianggep karo akeh jinis mead lan bir ombenan ing kamar ngicipi, tanduran mbukak karo mead. interior dibangun ing gaya lawas-gaya sawijining - Furnitur Oak, karpet lan lampu gantung, dicet tembok lan cangkir Keramik.

Sembarang pengunjung bisa teka kene kanggo mangerteni wong apa bener mead Cenang Russian. Tamu sing disambut disandangi ing Staff gaya rakyat Russian sing ana ngombe, cokotan kanggo mangan lan ngrungokake sajarah asli saka wedang. Punika ngremenaken sing ing taun ing tembok saka kamar ngicipi liwat ing paling 40 ewu wong. Mead iki malah darmabakti kanggo liburan dhewe - Day saka mead. Ing kelangan lan rada tart, digawe saka madu saka apiary kita dhewe, karo Jamu thukul kanggo rasa mead iku buckets tahap - mung lagi ngunjuk ing Rusia. Abroad mead tak jeneng sawijining - "Russian Energy".