Masakan Moroccan: resep-resep. masakan Moroccan

Akèh kita duwe sawetara idea bab masakan Spanyol. State of Maroko, dumunung ing Afrika, kapisah saka negara Eropah iki mung sawetara kilometer, nanging kontras antarane pawon sing tenan ageng. Masakan Moroccan - imbangan saka gamblang lan decadence, iku langsung gumantung ing mangsa. Ana populer daging unta, lamb, pitik lan daging sapi. Beras, kacang buncis, roti lan couscous sing sumber utama saka karbohidrat. Moroccans uga ajeg nganggo pangan ing werna, sayuran, Jamu lan woh-wohan.

General information about pawon Moroccan

Ing aturan dhasar kanggo paling nasional pasugatan saka negara iki sing apik lan alon masak karo seger Jamu lan macem-macem rempah-rempah. Carane beda negara kebak contrasts, supaya mboten umum lan masakan banget Moroccan. Kene iku bisa kanggo golek siji mix sajian saka cetha, asin lan legi. Contone, ing meat ne abang lan kerep banget ditambahaké kanggo woh seger utawa pepe

Model bisa ngawula minangka pangan nasional nalika komposisi bebarengan bisa ngetik quince lan daging sapi, cempé lan ara. Tabel Traditional ing negara Afrika kudu tansah dadi KALUBÈRAN, lan antarane tamu mutusaké kanggo nyebut ing penggalihipun dhumateng saka mangan diajukake. Sampeyan takon, lan apa piranti Moroccans sak nedha awan? Mung tangan - utawa rodok, indeks, jempol lan driji tengah. Asring ing awal meal ing meja wis dadi Bowl gedhe karo banyu panas. Dheweke dimaksudaké kanggo wisuh tangan ing proses mangan.

Apa iku ing masakan Moroccan kanggo nedha awan

Saiki kita ngerti, apa sing dadi ing ngunjungi Moroccans. Lunch asring wiwit karo wae - sayur sup, kang tansah banget nglukis lan hearty. Sawise completion saka Ramadhan panganan sup "Harira" lamb pisanan karo katumbah lan legumes utawa duduh kaldu pitik "Chorb" kang jumlah cilik saka seasonings ditambahaké. Sawise sup banget sedhep asring sarwa dumadi nambani daging panggang, paling asring cempé. Kanggo ketemu tamu penting utawa wedding bisa cook sajian tradisional "Langkawi". Iku struktur Komplek dumadi saka nggodhok endhog, pigeon meat lan almonds. Kejabi kabeh stuffing diseleh lapisan saka dowo keuangan banget lancip. Sing liyane lapisan, sing luwih dhuwur nduweni saka house rego tamu.

Kadhangkala ing awal nedha bengi, sampeyan bisa nambani tagine mangsan, digawe saka daging sapi, raisins lan perkakas kawasan rimba pinus. Nalika nedha bengi wis teka menyang mburi, biasane dadi couscous, nanging nalika kahanan informal, kang digunakake minangka kanggo garnish tagine ing. Miturut cara, ing pari-parian saka semolina, kang kita nelpon couscous, sanget penting, salah siji komponen utama saka masakan Moroccan. Krasan ksra roti liwati saka tangan tangan saindhenging afternoon. Lan bebarengan karo iku, lan cacah cilik karo uyah lan caraway wiji. Akhire serves woh-wohan mangsan lan roti manis karo macem-macem isi sanès. Padha becik nggabungke teh Mint manis banget.

Salad "Chergui"

Dadi, kita terus njaluk kenalan karo masakan, kang kalebu masakan Moroccan. Resep ne abang lan putih warna, supaya kita bakal nimbang mung sawetara opsi pangan. Ayo dadi miwiti karo salad "Chergui". Kanggo menehi preparation kita kudu: Beam - spring bawang, parsley, radish, salad - loro kepala Gobis, ijo zaitun - 10 bagéyan manis mrico - loro ijo lan loro abang polong polong, a Pasangan saka cucumbers lan oranges, telung lemons, lenga sayur-sayuran - loro spoons, grinded kayu manis - jiwit, lan uyah lan ireng mrico. Kita nerusake kanggo preparation. Anjir sijine ing sajian gedhe, endi beras lagi pipis karo irisan-irisan linglang diresiki.

Nambahake dicampur saka disigar linglang, trikatuka lan parsley, cloves ukuran gedhe saka oranges ditambani lan sprinkle kayu manis lemah. Sabanjure kanggo sijine rada salted disigar iceberg Lettuce, akeh saka mrico lan sprinkled karo lenga sayur-sayuran, uga ireng olives lan ijo. Nambah irisan-irisan disigar saka abang lan ijo mrico, cucumbers. Mrico. Kanggo nyedhiyani lenga salad sayur-sayuran rampung, mrico ireng lan uyah.

Salad saka eggplant nggodhok

Yen ngunjungi sembarang restaurant Moroccan masakan, banjur dadi manawa kanggo supaya salad. We are manteb ing ati sing iki masakan mirunggan pancene kaya. Kanggo menehi preparation úa ngisor iki perlu: eggplant - telung utawa patang lembar, sayur-sayuran lenga - siji sendok teh, abang mrico manis - siji sendok teh saka papak - salah siji saka clove, cumin wêdakakêna - siji sendok teh cuka - loro spoons, pilihan - siji linglang.

Chop sacoro apik ing wangun Crude saka eggplants sakabeheng. Isi karo banyu uyah, lenga sayur-sayuran, nambah papak ulig lan abang mrico. Cook liwat medium panas, aduk saya, nganti kabeh banyu wis nguwab. Sing dicampur asil roso karo jus lemon lan thyme, banjur dadi ing meja. Mangan salad bisa loro digawe adhem lan anget utawa panas.

daging Briouats

Milih masakan Moroccan, disaranake supaya Briouats meat. Sampeyan bisa nyoba kanggo cook dhewe. Kanggo nindakake iki kita perlu produk kayata Wark - 16 sheets, minced meat - 0,5 kg, katumbah lan parsley - Beam, siji bohlam, ing salah siji saka lemah wiji sendok warung katumbah lan mrico abang lemah, jiwit lemah abang mrico leukemia, butter - 100 gram, kayu manis - loro spoons warung, cumin, uyah, lenga sayur-sayuran kanggo jero-frying. Yen seneng masakan Moroccan, sampeyan bakal temtunipun bakal "edan" saka pasugatan digawe dening resep iki.

Nyampur daging wis disigar karo Jamu, sacoro apik disigar trikatuka lan mrico, caraway wiji lan uyah. Ninggalake kanggo 60 menit. Banjur Fry dicampur, aduk, nganti daging nganti jus wis nguwab. Nambah endhog diantemi, sprinkle karo kayu legi, terus ngganggu. Sawise rong menit, dibusak saka panas. Sijine loro spoons warung saka dicampur daging ing godhong lan nambah Wark rectangles. We Fry Briouats kita nganti browned ing telusur karo lenga sayur-sayuran. Banjur kita sijine wong lan menehi lenga sethitik kanggo saluran. Sakwise Briouats dadi.

Cuisine Maroko ing Moscow

"Marokana" - Restaurant Maroko ing Moscow. Iki mung panggonan ing ibukutha Rusia, ngendi, miturut sawijining pamilik, sampeyan bisa rasa pangan nyata iki negara Afrika. Kutha iki dumunung ing Kotelnicheskaya embankment house №1 / 15, B Building, ora adoh saka stasiun Taganskaya. institusi iki serves akeh ne abang lan putih, kang masakan Moroccan misuwur.
Resep-resep kanggo preparation sing dirancang ing tradhisi nasional. Saliyane ing barang ndhuwur, kene sampeyan bisa rasa bstellu bolong karo pitik, sauce laut sharmulla gulali produksi dhewe - coklat Candy krasan Habibi, macaroons, sfuf, sungu gazelle lan liyane. Saliyane rasa gedhe, pasugatan saka negara-negara Afrika uga apik kanggo kesehatan, amarga barang wis digawe saka mung asal alam.

Fish sayur sup ing Moroccan

Masakan Maroko ing Moscow, dituduhake dening sawetara soups beda. Resep siji saka wong-wong mau, kita saiki kanggo wawasan.

Supaya kanggo nambani piyambak lan rumah tangga, kita perlu produk ngisor iki: iwak - 400 gram, siji trikatuka, lenga zaitun - papat tablespoons glepung - siji sendok, siji linglang, Jamu - kanggo milih saka, siji rwaning Laurel, papak - salah siji saka clove, carnation - papat Bud, mrico panas - loro polong cilik, lemah allspice - loro tombong, a jahe sethitik lan uyah.

Sayur sup masak iwak

Cengkeh macet ing trikatuka. Godhok setengah liter banyu, nambah uyah sawetara iku, sijine ing trikatuka, parsley, mrico cayenne, rempah-rempah, pour lenga zaitun. Masak 20 menit liwat medium panas. Sawisé iku, sijine ing iwak pan, Cut menyang chunks lan cook kanggo liyane menit 15. We njaluk Bunch saka sayuran ijo, bawang lan iwak. Daging iwak iku abnehmbar saka balung, lan ngirim bali menyang ing duduh kaldu, geniné ora dipateni. Glepung Bowl jenis karo banyu lan pour menyang telusur.

Saiki kabeh kita liwati liwat mixer, dosalivat, nambah papak, sadurunge liwati liwat chesnokodavku. Sampeyan uga bisa samubarang kang angel krupuk, dadi karo sayur sup. Sadurunge sijine sajian karo sajian ing meja, kang dianjurake kanggo pour sayur sup karo jus lemon.

Saiki sampeyan duwe dicokot sethitik menowo karo pawon ing gaya Moroccan, lan teka menyang institusi cocok, ora kanggo njaluk ilang ing pilihan saka nasional pasugatan saka negara.