Masak pancakes ing Ryazhenka

Pancakes - nasional sajian saka Slavic masakan. Ing Rusia, Ukraina lan Belarus sing nyepakaké mau asring lan karo penggalihipun dhumateng. Iki sajian apik wis Sajarah dawa lan menarik banget. Pancake Day - liburan tradisional, teka kanggo kita maneh saka paganism, iku iki mutusaké open babak, ruddy pancakes kang pralambang wong mbusak srengenge panas.

Russian pancakes - kanggo saben swasana ati

sabangsa kuna kita goreng lan baked keuangan adhedhasar ora mung glepung gandum utawa Rye, nanging uga oats, buckwheat, millet. Ana pancakes ing sawijining wangun murni, lan ana uga sing "pripokom" - maneka warna aditif. Lagi dipangan karo ora nguntungke krim lan ilang butter, senggol utawa madu, caviar, iwak abang, herring, mincemeat lan barang liyane. Proses baking pasugatan, senadyan resep-resep, wis dileksanakake miturut teknologi umum. Kneaded, biasane keuangan karo susu, nanging banget sedhep lan pancakes sing dijupuk ing ora nguntungke susu.

baking Fitur

Baked (utawa goreng) Pancakes nyata (jeneng liya saka pasugatan) ing telusur frying cilik, luwih matak wesi. Nanging warms roto-roto, amarga keuangan wis ora diobong, ora kelet. Pour iku sing arep ing lumahing panas, irisan generously lemak wis greased. Iku, satleraman, becike kanggo lenga, utamané yen sampeyan wis nggawe pancakes kanggo ora nguntungke susu. A konsistensi keuangan ngirim meh podo krim. Nanging iku ora Cairan, toko lan ngarep, nglukis. cukup Anehe, nanging saka test kuwi, dijupuk prodhuk asli - lancip, tembus, karo bolongan lan pola karakteristik. Pancakes ing ora nguntungke susu - conto paling. Ayo padha nliti sawetara resep-resep.

Klasik pancakes kanggo masakan

Kanggo pastries iki apik, pomanipulirovat kudu nyoba. Nyiyapake iku cukup angel kanggo wiwitan. Nanging podnatorev, sampeyan bisa Fry ing pancakes banget ing ora nguntungke susu lan biasa produk. 1 kg saka glepung (gandum) mbutuhake: Ragi - 40 g, gula - 2-3 spoons cream (utawa liyane, gumantung saka apa kanggo ngirim wong); uyah - kanggo rasa, nanging ora kurang saka sendok teh; 2-3 endhog; 0,5 liter kang ora nguntungke susu lan 3-4 tablespoons saka butter. Yen sampeyan terus mlaku mirsani proses kabeh, sampeyan bakal duwe pancakes luwih apik saka sing dipanggang sadurunge. Dadi, kita wiwiti: pisanan nggawe masakan. Kanggo nindakake iki, Bowl utawa telusur pour banyu anget (2 cangkir) lan dipun bibaraken ing kono ragi. Nglakoake ing setengah saka glepung lan knead menyang keuangan Gamelan. Supaya iku ngadeg munggah kanggo babagan sing jam ing panas kanggo mundhakaken (cover karo andhuk!). Sakwise vsypte gula lan uyah, sijine lenga lan endhog yolks (protein bakal mengko). Nambah setengah liya saka glepung lan knead maneh sak tenane.

keuangan kudu njaluk Gamelan, bongkahan-free lan blistered. Saiki nguripake ora nguntungke susu. Iku kudu pouring ing bagian, stream lancip. Sawise saben giliran Piala pipis. A jumlah perlu saka produk kanggo ngadili konsistensi saka keuangan. Maneh disetel kanggo munggah. Nalika dheweke ana ing jumlah Tambah, nyampur, murah maneh ninggalake ing panas. Sawisé iku, ing pungkasan wektu keuangan dip, jinis protein (padha kudu ngalahake munggah), supaya dadi masakan. Lan banjur duwe pancakes bakal nguripake ora nguntungke susu kanggo lancip, tender, nyawiji ing tutuk! Pour ladle antuk giliran menyang telusur, clockwise corak iku supaya disebarake seragam. Nalika salah siji wis browned, nguripake liwat kanggo kaloro.

Pancakes ing kesusu-susu

Mesti wae, ora tansah hostess duwe wektu bebas apa barang supaya sak tenane panggang. Ing kasus iki, becik bakal muter "Skorospelka". Uga pancakes ing ora nguntungke susu, nggodhok banyu. Ya, persis. resep kaya nderek: Pour 3 cangkir saka prodhuk susu menyang Bowl, drive ing kanggo njaluk 3 endhog, sprinkle ing tablespoon saka gula, 0,5 sendok teh - uyah. Sak tenane nyampur kabeh Beat paling diwenehi kabeh podho massa. Ing kaca saka nggodhok banyu dissolve sethitik luwih saka setengah sendok saka soda, alon pour ing, knead maneh lan miwiti frying!

Pancakes karo seasoning

Apa sing tegese, sing takon? Nanging: supaya disebut pancakes ing ora nguntungke susu, nggodhok banyu, karo tambahan komponen resep non-dhasar. Contone, padha arep panggangan karo jamur? Dadi, godhok pisanan lan Fry produk alas iki. Grade ora ketompo. Saiki knead keuangan ing. Njupuk setengah liter kang ora nguntungke susu, 2 endhog, uyah, gula sing sethitik kanggo rasa. Tepung - spoons saka Tabel 9-10 (ing Indonésia keuangan), sendok teh manggang soda (Pengarang). Whisk whisk endhog. Nglakoake ing uyah lan gula, nglakoake. Pour ryazhenka, soda hydrated (ing jumlah cilik saka nggodhok banyu) lan nambah glepung. Inggih, knead sak tenane. Tambah lenga sing sethitik. Saiki, panas telusur. Pelumas Piece saka daging babi. Sijine bagean kelompok jamur cilik. Coba dibagek mau roto-roto liwat kabeh diameteripun. Lan pour antuk giliran ladle. Fry kaya pancake biasa, ngowahi liwat nalika siji sisih browned. Banjur maneh pelumas, nempatno jamur, keuangan lote. Great kanggo pancakes kuwi ora nguntungke krim utawa sauce jamur. Nanging minangka Spice bisa tumindak lan chives utawa dill (utawa malah bebarengan!), Lan disigar endhog hard-nggodhok. Utawa minced meat, bagéyan iwak. Ing kasus, iku bakal nguripake metu banget sedhep lan nutritious!