Kulinèr Aram Mnatzakanov lan pawon

Aram Mnatzakanov dikenal akeh wong ing Rusia lan ing negara CIS minangka kulinèr apik lan sukses, uga minangka chef trampil. Aram dadi dikenal masyarakat sawise release saka Ukraina gedhe-ukuran masak show "neraka kang Kitchen", kono mèlu dadi chef kang pawon.

kurikulum vitae

Aram Mihaylovich Mnatsakanov - lair ing ibukutha Azerbaijan - kutha Baku. Dhèwèké lair ing taun 1962, ing 20 November, ing kulawarga cendekiawan - ibu lan bapaké sing guru (rama - guru pendidikan fisik ing sekolah, lan ibu - kindergartener). Ing Baku, kang ciliké, nganti 7 taun, sawise kang Mnatsakanova nyuwil munggah kulawarga lan bapak lan anak dipindhah kanggo St. Petersburg. Punika ing 16-taun Aram lawas ngetik College militèr Nakhimov, njupuk dokumen saka taun sinau. Puniku iki latihan ing departemen automotive saka Leningrad Civil Engineering Institute (Lisi), kang uga kanggo ngrampungake ora bisa dadi - mahasiswa diusir kanggo Mnatsakanova saksi suku cadang.

Dadi, gadhah nampa akeh profesi, Aram Mnatzakanov pungkasanipun dienggoni ing masak, nggawe hobi menyang pagawean a.

Sing kepincut travel, Aram - utamané seneng kanggo pindhah menyang Italia, lan bagéyan saka wektu kanggo bisnis fashion.

urip pribadi lan kulawarga

Salaminipun gesang, Aram Mnatzakanov wis dadi nikah kaping pindho (jeneng-jeneng saka garwa - Elena lan Olga). Panjenenganipun ugi bapak saka anak loro - anak Aram Michael lan putri Lina.

Umumé kulinèr ora kaya manggon ing uripé pribadi lan kulawarga, spasi saka internet lan ing media bab iki.

karir

Karir kulinèr Aram Mnatsakanova wiwit ing September 2001, karo bukaan saka garis pisanan dijenengi "Tube" - restaurant, ngendi sampeyan bisa ngombe anggur paling saka kabeh ndonya. Budget, kang digawe "Jam", ana bab 30 ewu dolar. Aram piyambak ngakoni bar iki diatur tanpa pengalaman ing bisnis Restaurant, a semangat prasaja, nanging, senadyan iki, proyek punika menarik banget lan sukses, ingkang kanthi cepet saka institusi. business anggur Sadurunge sing, Aram mengkono, apa minangka direktur komersial ing perusahaan "Marine Express", kang wis tak mirip perlu karo anggur Penyetor. A little kurang saka taun, ing Juli 2002, Aram kabuka restaurant sepisanan Italia "Il Grappolo" (near Panteleimon), kang cepet dadi populer, thanks kanggo pasugatan olahan lan becik. restaurant punika populer kanggo dina iki - asring teka kene kanggo nedha awan lan nedha bengi selebriti.

Saiki Aram Mnatzakanov ndarbeni jaringan akeh sekolah ing St. Petersburg lan ing Moscow - kalebu luwih saka rolas restoran kondhang saka masakan Italia lan Prancis. Bubar iku gabungan Restaurant "Sadko" - restaurant, kang serves masakan Rusia. Kasunyatan saka nemokaké digawe umyege wong-wong sing ngerti bener Lyubov Arya kanggo masakan Italia.

Show "ing loggerheads", "Real pawon" lan "neraka kang Kitchen"

Aram Mnatzakanov dadi thanks populer kanggo partisipasi ing acara TV, kono ono peran proyèk sirah chef. Punika kang nuduhake awake master seni kuliner, kulinèr banget, uga atos lan nuntut guru sing bisa mulang.

Ing "neraka kang Kitchen" iki dibukak ing 2011, ing saluran TV Ukrainia "1 + 1". Iku analog ing Amérika masak show neraka kang Kitchen, banget populer ing Amerika Serikat.

Luwih mengko Aram Mnatzakanov dadi melu ing project "ing loggerheads", kono sambungan kang pengalaman gained ing bisnis Restaurant, karo liyane nduweni fasilitas bobrok. Ing gambar iki, kang dicethakaké ana akeh Rahasia saka Gagal bisnis.

Lan pungkasanipun, TV liyane - "Real pawon", dirilis ing 2014, uga nggawa kumpulan anyar Aram popularitas. Ana wong iki melu ing karya penilaian limalas koki sing pengin nambah skills mateng lan saingan kanggo paling.

Anugrah lan prestasi

Sadawané kariré Aram Mnatzakanov menangaké sawetara bebungah. Kaping kabeh, piyambakipun pikantuk gelar Chevalier Ordo saka "Merit Republik Italia" kanggo Duwe kabuka akèh restoran Italia, apa dipun budaya saka negara iki ing Moscow lan St. Petersburg.

Kanggo bukaan saka restaurant Il Grappolo ( "Il Grappolo") Aram Mnatzakanov pisanan ing kabeh Rusia dianugerahi "Bay leaf" ing kategori "Restaurant Katrangan". Ing 2013, majalah "umuk" presented marang karo penghargaan ing kategori "Gastronomi" lan majalah GQ ana juara ing nominasi "kulinèr of the Year."

Nanging, prestasi utama Aram Mikhailovich, memang, bisa nimbang Welasan wong sing nampa kawruh lan pengalaman ing bisnis Restaurant lan masak. Kabeh koki makarya ing restaurant pawon Mnatsakanova mesthi profesional gedhe sing dina njaluk pengalaman invaluable ing karya angel. Juru masak piyambak ngakoni kang tresna wong pinter - padha bisa mulang babagan bagian seni kuliner saka wis ajeg melu karo gedhe penggalihipun dhumateng.

Restaurants Aram Mnatsakanova

Sadawané kariré Mnatzakanov didegaké chain gedhe ing restoran. Iku kalebu institusi kuwi:

• Wine bar "Tube".
• restoran Italia Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• "Macaroni".
• restaurant panorama porsi Italia Masakan "Fish".
• Trattoria "Mozzarella Bar".
• Negara restaurant "Plug ing negara".
• French Cantina Jerome.

Ing ngedegaken saka grup misuwur saka restoran Probka Family ( "Tube Family") iku Aram Mnatzakanov. restoran iki dumunung utamané ing St. Petersburg, kajaba kanggo siji - "plug in Color", kang dumunung ing Moscow, ing Boulevard colored.

Kabeh institusi digunakake ing pengawasan saka koki misuwur, duwe barang ing umum - lagi ora dianakaké pahargyan lan hajat, uga ana sistem layanan VIP - kabeh pengunjung memper witjaksono. Uga, interior saben restaurant wis bentenaken dening gaya ing interior - wis melu ing pembangunan saka dhewe Aram Mnatzakanov. Foto sing dijupuk ing tembok saka institusi iki ngirimaken rasa kepileh sing bertahta ana.

Saiki setya kulinèr karo bukaan saka fasilitas anyar ing Rusia lan wiwit berkembang ing Eropah sungguh - ing Jerman, wiwit ana urip bojo lan putra.

Prasaja teken resep saka chef Mnatsakanova

Lan pungkasanipun, sajian prasaja kanggo nyiapake, sampurna kanggo sarapan - Chicken. Kanggo nggawe iku, sampeyan perlu kanggo njupuk Piece cilik saka roti lan entheng Fry ing panas telusur frying karo lenga zaitun. Dhewe, sampeyan kudu nyiyapake tempel saka Salamis, ara: iku perlu kanggo njupuk loro úa iki, chop lan nyampur. Chicken kudu kelangan mudhun, lan sampeyan bisa nyebar bobot masak. sajian siap kanggo ngawula - Aram Mikhailovich wishes kabeh Sugeng dhahar!