Konveksi Oven: apa nimbang nalika milih

Konveksi open - peralatan panas, kang klebu dadi panas termal lan gerakan online dipeksa. Heating diwenehake kanthi pemanas. Biasane, oven konveksi digunakake kanggo manggang roti produk. model cilik kosokwangsul lengkap, gedhe - ora. Ing laku, perusahaan karo sawetara produk panah lan ukuran cilik wis dianggo sacara - supaya digunakake minangka loro gastronomic lan baking.

klasifikasi

oven konveksi sing dipérang manèh dadi:

1. Miturut kapasitas: 4, 6, 10 rak.
2. Ing ukuran telusur: 435h315 mm 342h242 mm, 600x400 mm.
3. Kanthi steaming lan tanpa humidification.

Njlimet ing mateng. Steaming ing oven konveksi kudu utamané kanggo manggang produk ragi. Mangkono, sawise proofing produk ragi tiba menyang konveksi kamar open preheated karo panas, garing online, langsung saka lumahing produk wiwit kanthi cepet dirilis Kelembapan, mangkono mbentuk lemah ndhuwur. Kulit kawangun mengko bakal bledosan, amarga prodhuk sak baking kanggo nambah ing ukuran. Supaya supaya iki, ing limang menit pisanan saka manggang pametumu nambah uap kanggo kamar apa, saéngga nyegah katon saka kulit, lan prodhuk panggang seragam. Uga, kanggo propekaniya sampurna lan seragam produk dianjurake kanggo nginstal rak liwat tingkat, IE, Yen open wis dirancang kanggo 4 rak manggang lan panggangan ing wektu sing padha luwih kanggo 2. Uga, paling model nganti 6 tingkat saka ora imbuhan saka kacepetan utawa mandeg lengkap rotasi. Mangkono barang Piece cilik, kayata profiteroles bisa buyar sel. Uga, biscuit, masak miturut resep-resep tradisional tanpa baking powder, banget, bisa tiba amarga gerakan online dipeksa. Kanggo kabeh liyane open produk konveksi baking becik.

Carane kanggo nemtokake ukuran telusur

Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo ngetung nomer rata-rata produk kanggo panggang ing tampilan saka kasunyatan sing bakal nyetel baking ing siji, uga cara akeh produk bisa diselehake ing manggang sheet. Biasane, oven konveksi sing diinstal ing proofers. Proofers kapasitas 2 kaping pawon, amarga proofing wis rampung 2 kaping maneh saka ing proses baking. Kanggo nemtokake sampeyan kudu proofing utawa ora, sampeyan kudu ngerti sawetara barang panggang. Saiki, ing nyebar wis panggang nganti 70%, ing akibat saka produk beku. Sampeyan kudu mriksa karo operator apa ana perlu kanggo proofing produk iki, paling ora mbutuhake proofing. Yen sampeyan ngasilaké produk dhewe, lan padha ngemot opsi ragi tanpa rastoyki sampeyan ora bisa apa, proses prentah, kang ngidini sampeyan kanggo njaluk kualitas produk.

Iku kanggo Coba

Yen open konveksi wis nyambung menyang sistem limbah, priksa manawa iku disambungake kanggo liwat segel banyu, minangka yen ana gidrozavtvora, seng nembus bakal kelakon ing kamar online kadhemen, lan prodhuk bakal panggang liwat unevenly, panelpon bakal beda ing produk.

Yen sampeyan pengin nggunakake open konveksi minangka universal, IE, cook produk gastronomic dheweke, sampeyan kudu tuku jamur kanggo manggang, wiwit paling oven konveksi sing baking karo lorone kurang, ora luwih saka 5 mm. Dhewe, ana kesempatan kanggo nggawe rak saka papan dhuwur, nanging ora tansah bisa kanggo nginstal mau menyang kamar proses, kang ora duwe cukup kadohan antarane ril. Kasedhiyan humidification ora supaya cook oven konveksi, amarga wong kathah digunakake Injection-injeksi.

Lan pungkasanipun,

Nganti saiki, pemimpin ing produksi lan Advertisement saka oven konveksi ing Rusia ana Unox tenan. Ing Produsèn iki sawetara saka sudhut model saka oven konveksi, oven data wis ditondoi dening dhuwur linuwih, kinerja, lan kanthi mangkono Occupy area cilik. Nanging ing kahanan ekonomi lan kurs data kahanan kang ora tetep pawon anyar wis tambah dramatically ing rega. Dina iki ing Rusia keno konveksi open Abat produksi. Tungku saka Produsèn iki ana cara kawon Italia, bubar wis rampung modern kabeh sawetara model. Nemen ditambahi sawetara model saka geni. Bebarengan karo iki, geni iki duwe rega terjangkau.