Klasik salad dilapisi karo ati pitik lan cucumbers pickled

Ana apa-apa sing decorates meja perayaan, minangka sugih, asli lan éca salad. Cara tradisional, tembung gadhah soko gampang lan sayur-sayuran. Iku jenis appetizer sadurunge utama. Nanging uga mengkono iku kang bisa dadi kepala meja. Ing peran saka "king" pas salad karo ati pitik lan cucumbers pickled. Resep kanggo sajian iki prasaja lan cetha, lan gastronomic kesenengan sing njaluk nyoba bakal ngluwihi kabeh pangarepan Panjenengan.

Salad karo ati pitik lan pickles biasane dadi rada anget utawa kadhemen banget, supaya masak lan cooling sawetara saka sawijining komponen njupuk wektu. On rata-rata, kabèh proses njupuk lan setengah jam, ing ngendi sing paling saka wektu iku njupuk kanggo masakan paling ati.

Úa sing bakal perlu nggawe salad:

• 350-400 g saka pepati pitik thawed;
• 1 trikatuka bohlam;
• 1 wortel tengah utawa ukuran gedhe;
• 2 pickles;
• lenga sayur-sayuran,
• mayonnaise kanggo rasa;
• dill (seger utawa pepe);
• uyah;
• banyu.

Carane cook pitik livers

Kanggo miwiti, kita kudu unfreeze pitik ati ukuran sing dipengini. Banjur, kasebut kanthi teliti, mbilas mlaku ing banyu kadhemen, alon-alon Cut kabeh film, vena, saluran empedu, lan sembarang karu menyang mripat. Yen sampeyan ora nindakake iki, banjur salad karo ati pitik lan pickled timun bakal pait. Ing ati pamisah maneh, mbilas banyu, supaya iku garing metu dicokot. Kanggo nyepetake proses masak, bisa Cut menyang cilik bêsik.

pitik livers Cook bisa ing saucepan utawa ketel pindho. Bentenipun antarane loro prosès iki cilik, nanging, mulane, kanggo saben mode wis instruction dhewe sethitik.

Carane cook pitik livers menyang telusur

• Pour banyu menyang telusur kanggo setengah lan nyetel ing geni.
• Nalika banyu wiwit godhok, banyu uyah, lan kanggo ngilangake ati tanggung utawa Cut menyang bêsik.
• Cook kanggo 15-18 menit, biasane iki cukup, nanging luwih kanggo mriksa teruse dening tindikan karo piso. Yen ana jus cetha saka Motong - iku siap.
• We narik metu saka telusur lan menehi kelangan.

Carane cook livers pitik ing ketel pindho

• Cut ati menyang cilik bêsik.
• Remet sethitik kanggo njaluk nyisihaken saka keluwihan jus.
• We lay metu ing sing ketel pindho, uyah yen pengin.
• Isi banyu ing kompor uap.
• We mbabarake program sing dipengini banjur katon nerusake kanggo (biasane mbutuhake wektu 30 menit).
• Sawise masak isi nyebar metu lan menehi sing kelangan.

Carane nyiyapake salad karo lapisan ati pitik lan cucumbers pickled

Pet livers pitik, Cut menyang lancip ngudani akurat. Banjur shinkuem loro cucumbers ing grater coarse. Wortel sakabeheng lan resik, banjur padha telung. Sijine telusur ing kompor, pour 2 tablespoons butter, Cut dering trikatuka lan passeruem iku, nganti dadi werna emas bulak. Sementara lay metu trikatuka ing sembarang kapasitas, lan telusur kosong paling ndhuwur munggah liyane 2 tablespoons lenga lan Fry wortel sethitik. Iki kudu rampung liwat medium panas lan ora ana maneh saka 3-4 menit, digunakake bakal ilang asiné. Nalika kabeh úa siap, sampeyan bisa nerusake kanggo tatanan saka salad.

Salad karo ati pitik lan cucumbers pickled (karo foto ndhuwur) wis glethakaken metu ing lapisan. First, sampeyan kudu manggonake ing piring teken ati pitik, tingkat ndhuwur iku trikatuka goreng, banjur nambah pickles lan ndhuwur duwe wortel goreng. Banjur, yen kabeh lapisan bakal tatanan, lubricates asil "gunung" karo mayonnaise, lan dekorasi kabeh karo dill. Yen ora seger, bisa diganti karo pepe Jamu. Salad karo ati pitik lan pickles dadi kadhemen utawa rada anget.

Panyimpenan lan bukti

Sembarang sajian pitik, kalebu salad karo ati pitik lan pickles bisa disimpen istimewa ing kulkas lan ora luwih saka rong dina. Kalori iku kanggo 100 gram saka kira-kira 180-190 kcal lan menehi tarif saben dina saka wesi, asam folic lan vitamin A needed kanggo kulit kita.

Kajaba iku, ing ati pitik dianggep halal produk, kang bisa diwènèhi malah kanggo anak lan wong gerah saka macem-macem alergi.