Jinis jamur susu, foto

Jamur - iku pancene jamur Russian. Ing sisih kulon, kidul lan wétan saka nilai nutrisi sing ora malah weruh. Ing negara kita, padha dadi bagéan saka eling saka wong minangka salah siji saka finest saka alas lan dienggoni ing tabel. Ing sawetara bagéan saka bagéyan Eropah Rusia, ing Siberia jamur susu wis suwé arupa salah siji jamur industri siji. Good kualitas pangan karo KALUBÈRAN fruiting katebak - iki sing rahasia saka popularitas nasional kang.

Tujuan utama saka Gruzdev - mesthi, salting. Kabeh jajanan metu saka iku (kalebu jamur misuwur ing ora nguntungke krim) kudu disiapake saka Fees saline wis. Cara masak, kayata Grilling cepet, kang dianjurake ing sumber Jerman - iku mung terjemahan prodhuk.

Ing artikel iki kita nimbang jinis jamur susu, uga mangerteni kang padha bisa dadi tanpa wedi mangan.

agaric nyata

Jinis-jinis jamur susu akeh ing Urals lan wilayah Volga, ngendi padha supaya disebut amarga topi sethitik sing lumahing mukosa. Ing kasus iki disebut ing Siberia pravskimi (bener).

Jinis-jinis jamur susu ditemokaké saka awal Juli nganti Oktober KALUBÈRAN, sanadyan ora kerep, biasane ing sisih lor-kulon lan lor wilayah saka Rusia, ing wilayah Tengah lan Upper Volga, ing sisih lor wilayah tengah saka Western Siberia lan Urals. Padha tuwuh ing alas campuran lan Birch.

Ing diameteripun sirah jamur enom iku 20 cm, punika tengah recessed utawa mesti warata karo pinggiran wulu alus kebungkus nang mucosa mengko, funnel-shaped, asring karo concentric ngudani glassy ringkih periodik karo coklat. Piring werna putih kanthi pinggiran lancip kuning. Nalika pulp iki kandhel, werna putih, nanging brittle, wis leukemia penake "Gruzdev" ambu. gagang iku bentuke silinder, cendhak, nang kothong.

Iki jinis jamur susu (karo foto sampeyan bisa ndeleng ing artikel iki) becik ditonton, kagungane kategori pisanan. Ing padha jamur asin duwe tinge bluish, jus, gondho, fleshy.

Crude agaric

Ngelingi apa sing jamur spesies jamur sing ora bisa ngandika bab iku. Iku mundak akeh ing campuran, alas Birch lan minterake saka Juni kanggo November, kelompok lan individu.

tutup putih, diameter 20 cm, rada kuning, ijo kadhangkala bulak, meh warata utawa dibunderaké-gilig. Sing enom individu plano-gilig, banjur dadi crobong a, kanthi pinggiran wulu, kebungkus mudhun, karo wilayah mbanyu rada katon. Ing udan lumahing lunyu.

Nalika pulp iki brittle, putih ngalangi, allocates nglukis jus kobong putih lan kontak karo online dadi iyub-iyub belerang-kuning. gagang cendhak, putih, nglukis, wuda, kadang sak ripening kothong. jamur Conditionally becik ditonton.

agaric kuning

Jinis-jinis jamur susu tuwuh biasane ing alas campuran, Birch lan minterake saka Juni kanggo Oktober, kadhangkala iku cukup gedhe kulawargané. Ing wayahe saiki lagi langka.

diameteripun Cap 20 cm, ing tengah fleshy, cekung, shaggy, nang sudhut cekung, lembab, kandhel, weather lembab caket mucous. Menehi lumahing kuning emas, karo peteng, zona concentric pocapan entheng.

Ing kasus iki, ing pulp punika putih, kandhel, yellowing saka tutul, brittle, Rilis acrid jus putih nglukis, yellowing ing udhara.

jamur sing bisa dipangan konvènsi nuduhake kategori pisanan. Kang digunakake kanggo pickling, wis soaking ing banyu. Ing kasus iki, rasa Gruzdev tenan ora rodok olo.

poplar agaric

Nanging ana lumaku sacara sporadis, arang. Senajan ing sawetara panggonan, contone ing bank-bank ing Lower Volga, cekap poplar KALUBÈRAN tuwuh jamur. Jinis iki ditemokaké ing alas poplar lan Aspen, biasane ing kelompok.

ukuran tutup ing diameteripun 20 cm, iku dipencet ing tengah, plano-gilig, karo pinggiran mbengkongaken mudhun, banjur dadi crobong-rada pubescent ing jamur banget enom utawa wuda, putih, kadhangkala pinkish karo panggonan cahya. Platelet bulak Jambon. Kaki nglukis, cendhak, putih utawa pinkish. daging iku putih karo milky, jus banget acrid.

Jamur sing bisa dipangan kategori kapindho. Ing pangan digunakake mung asin.

parchment agaric

Iku worth kang lagi nyimak sing paling belongs menyang kelompok jamur inedible amarga saka jus milky caustic sing. Nanging ana indikasi iku conditionally becik ditonton jamur sethitik dikenal. Jinis jamur iki, kita bisa ndeleng, ora kabeh bisa dipangan, lan sawetara bisa, nanging karo ati-ati nemen. parchment Lactarius cocok kanggo pickling sawise nggodhok utawa soaking ingkang dipun danguaken.

Iku mundak akeh ing deciduous lan alas coniferous. Kadhangkala ana ing kelompok gedhe. jamur cap tekan diameteripun saka 20 cm, pisanan saka sawijining wangun gilig-flat, banjur crobong-shaped, werna putih, banjur dadi panggonan ocher utawa kelir kuning. Daging putih, richly allocates jus rengat putih, kang ora ngganti ing udhara.

agaric ireng

jamur iki uga kondhang minangka "Chernushka". Para kupluk fleshy, tenan, warata, sethitik slimy, liwat wektu, dadi ireng. Ing sudhut velvety dheweke, banget mbengkongaken mudhun, korek agêng-tutup dhewe.

Mudhun menyang wentis dowo piring: putih, banjur kuning (yen padha break utawa dipencet, banjur ana panggonan coklat). Ing kasus iki, wentis yaiku nglukis cukup, ing wektu dadi kothong. Daging putih, coarse, peteng ing siji, allocates akèh kobong lan jus pait.

Nambani karo care nemen kanggo kelompok jamur dingerteni. Sadurunge dipangan, sampeyan kudu 100 kaping kanggo mriksa apa padha bisa dipangan uga tokoh metu carane cook mau mlaku.