Ginger minterake: gambaran lan klasifikasi

Ginger (minterake, kawasan rimba pinus lan liyane.) Belongs kanggo Kratoning jamur, macem-macem kang atusan ewu kopi lan mycologists kira-kira 1,5 yuta spesies. wakil gedhe lan penting saka wong karo banget sethitik. Padha arupi mung cilik saking.

Wis rasa dhuwur, ambu ora bisa ditandingi lan sanèsipun, saffron digunakake ing masak. Akeh connoisseurs saka jamur sijine iku ing par karo jamur susu lan champignons. Jamur minterake lan kawasan rimba pinus, masak duta garing, wis dawa wis dikenal ing Rusia. Padha tansah diajukake kanggo meja Prabu.

jamur sing bisa dipangan terkenal iki ora analog beracun, kayata, contone, prakiraan lokasi utawa putih. Nglumpukake jamur cepet lan gampang. Mung alas produk, karo kang padha bisa bingung - iku merata éca volnushki. Saiki, ana sawetara spesies saka kelompok jamur, kang fitur lingkungan beda, dipikir sethitik. We tarik manungsa waé menyang ing kedadean paling umum.

saffron salmon

Minangka aturan, jamur jamur - minterake residents. Nanging, spesies iki wis ditemokaké ing alas campuran, lemah, kalsium. Iku dianggep becik ditonton lan cocok kanggo pangan sawise soaking lan salting. koleksi wektu - Autumn. Saffron salmon wis kupluk karo pusat rada nandhang sungkowo lan lumahing garing. Warna, sing bisa guess saka jeneng, Rose. Ing lumahing, bunderan concentric kadhangkala entheng.

Diselehake ing sisih ngisor piring decurrent salmon hue nalika kena redden. tutup biasane elongated wangun oval. Ukuran dawa - 5-8 cm ing jembaré -. 5-6 cm Leg dicet kanggo cocog kupluk, ing lumahing Gamelan asring panggonan. Ing lintang kita, jamur ora kelakon. Lagi mbagekke ing Eropah lan katon banget meh podho minterake saffron.

Ginger Jepang (cemoro)

Kind, kang mundak akeh ing Jepang lan ing sisih kidul Primorye. mangsa wiwit ing September lan Oktober. Minangka jeneng gawe katut, bisa ditemokake ing alas kawangun Abies Holophylla. jamur Cap ing gedhe - saka 6 kanggo 8 cm ing diameteripun karo pusat nandhang sungkowo lan sudhut mbengkongaken. Kanthi wutah dadi wangun crobong-shaped. Warna - terracotta cahya, Jambon lan ocher karo bunderan concentric. Piring padha luwih urip, iridescent. Daging rasa seger dibandhingake spesies liyane. Ing break, minangka aturan, ora nguripake ijo. SAP kelir getih-abang beda.

Ginger abang

Red Ginger ora jinis sing paling umum. Nanging ana ing conifer (pine, cemoro) plantings. Iku mundak akeh ing kelompok cilik (glades) ing wit enom. mangsa wiwit ing mangsa panas lan terus ing saindhenging Autumn nganti frosts. Kanggo harvest needed udan KALUBÈRAN. tutup gedhe (5-15 cm ing diameteripun) iku garing, pisanan nduweni wujud hemisperikal. Kanthi wutah ing tengah ana recess a. Warna orange-abang utawa kelir reddish. Piring tutup Dayak utawa sipaté decurrent ing lumahing ngisor. Saka tutul kanggo ngganti werna kuning-orange kanggo ijo.

Minangka minterake saffron, spesies aktif bedo struktur kandhel pulp pecah lan brittle. Wis werna putih karo abang panggonan acak diselehake. Ing siji saka getih-abang stands jus a milky nglukis. Leg kuwat, dhuwur 4,6 cm, wangun silindher karo farinose lan hue abang ditulis fossae. Kuwi spora iku putih. Red Ginger bisa bingung karo saiki. Bentenipun utama - ngarsane expression pungkasan bunderan concentric ing tutup lan anané samubarang latek cetha. Saka loro spesies disiapake laktarioviolin antibiotik terkenal sing nyegah kegiatan saka macem-macem bakteri, kalebu agen causative saka penyakit mbebayani kayata tuberkolosis.

Ginger nyata

Malah mushroomer inexperienced galau minterake saffron lan iki bakal dadi angel. Salah jeneng kang tabet sing wis paling apik kabeh. Panjenenganipun ditondoi dening roso unparalleled jamur, werna padhang lan ayu tutup crobong-shaped, kang meh podho ndhuwur jamur susu. Meets saffron nyata ing alas campuran lan coniferous, biasane ing wit pinus. Sampeyan uga angel kanggo sok dong mirsani. Iku mundak akeh ing tutup saka suket, kerep disarèkaké ing lumut. Mangsa ana ing pungkasan mangsa panas lan terus liwat Autumn.

tutup wis wangun cekung karo sudhut tucked. lumahing sawijining orange-coklat karo rings concentric béda, nambah ing diameteripun saka 4 kanggo 18 cm. gagang cendhak, kandhel, karo panggonan padhang. Sawijining dhuwur - 3-7 cm, circumference ing -. 1.5-2 cm kandhel daging orange-kuning ijo ing break lan allocates jus milky nglukis sugih saka werna oranye kanthi manis, ambu fruity karakteristik.

saffron minterake

Banget umum ing alas kita punika minterake saffron, foto sing bisa ndeleng ing ngisor iki. Ephedra mundak akeh, biasane minterake, Empu jeneng liya kang - Elovikov. Mangsa ana ing pungkasan mangsa panas lan terus nganti Frost. Ing mangsa panas panas saka jamur cilik. Kaya jamur liyane, iku milih weather adhem lan turah mbrawah saka udan. jamur wis cm kupluk cilik diameter 2-8. Pisanan, iku wis ditondoi dening wangun gilig, lan banjur, wutah dadi warata sudhut-cekung saka drooping mudhun. Struktur punika cekap pecah, omission offline. kupluk Peel ing Gamelan, udan cuaca wis mucus karakteristik. werna orange karo bunderan concentric pocapan. Yen karusakan karo owah-owahan werna umur kanggo ijo.

Leg - wangun silindher 3-7 cm. Minangka wutah ing growong katon. daging iku orange, karo rasa penake lan banget ambu. jamur bisa bingung karo volnushki rami pink nyata utawa palsu. Sing terakhir iku konvènsi becik ditonton lan wis nilai nutrisi kurang. Yen karusakan saffron minterake werna ijo dadi tansah, minangka ing proses masak. Lan iki salah siji saka Ciri khas.

Ginger utawa gaga pine

Bab wontenipun jinis iki, ana macem-macem panemu botani. First wara-wara kamardikan, nalika terakhir dianggep jenis. Nanging, miturut nilai nutrisi lan rasa, kang bedo sitik saka minterake utawa rami palsu saiki. Jamur mundak akeh istimewa ing alas pinus (alas), kang, strictly ngandika, lan jeneng kang kapindho.

Nanging bab hubungan simbiosis karo pines wis thukul. Nanging ana biasane piyambak, ora ing kelompok. Ing dimensi padha menyang tampilan sadurungé. Hat dicet ing werna oranye padhang. Kanthi umur, ana recess ing tengah, sudhut sing mbengkongaken, pubescent. bunderan concentric sing saiki, nanging lagi akeh lan ora dadi Gamelan ing sudhut, kaya camelina minterake.

Punapa punika prabédan saka jamur minterake pine?

Sepisanan, habitat ing. Loro-lorone padha tuwuh ing ephedra. Nanging pine saffron wis lokal mung ing alas, supaya formulir wit symbiosis. Iku ora supaya gampang sok dong mirsani. Panjenenganipun ketoke bakal ndhelikake ing suket. Iku milih Sandy lemah. Minterake saffron maneh ing ngarsane.

Sareh, padha beda-beda ing katon. bunderan Concentric ing tutup ing pine Camelina luwih gedhe lan luwih samar, pubescent lumahing. Nalika kang fellow minterake mucus saiki (utamané ing udan cuaca) lan pulp liyane brittle. Pine saffron kuwat, kandhel, sayuran ijo ora supaya cepet. Katelu, beda lan rasa jamur. Saffron saka wit pinus liyane fragrant lan éca, supaya asring diarani minangka delicacy. Bener golek angel, minangka akeh jamur sing paling kerep piyambak, ora ing kelompok.

teknik masak

Setuju menyang "saffron" judhul akèh anget lan malah caress. jamur ayu lan wangi dadi misuwur banget ing negara kita. Ana sawetara jinis bèk kita wis kadhaptar ing ndhuwur, nanging minangka aturan, awon krenjang kita asring saffron pine, minterake. Carane nyiyapake dheweke, wong-wong kudu ngerti jamur ing. workpiece sing jamur kabeh jinis lan ukuran. Nanging, ing delicacy nyata sing kang diameter sirah rada kurang saka botol. Metode utama preparation minangka nderek.

• salting (garing lan kadhemen);
• pickling;
• pickling;
• frying lan masak.

Ayo kita manggon ing cara tradisional pickling jamur, kang wis dikenal wiwit jaman kuna.

Ambassador kadhemen

Sadurunge proses jamur pickling kudu Ngurutake metu lan langit lebu, mbilas mlaku ing banyu. Apa iki minangka cepet sabisa supaya kelompok jamur ora duwe wektu kanggo nresep kakehan Kelembapan. Banjur Cut mati sikil dawa banget utawa bejat. Panganan wis disiapake (Keramik utawa kaca) Lay jamur lapisan kandhel tutup mudhun. Saben seri kasebut kanthi teliti, interspersed karo uyah (aliran tarif 40-60 g saben pendhak kilogram saka jamur seger).

Nalika proses lengkap, nyeleh jamur ing ndhuwur bunder kayu, kebungkus ing kain resik. diameteripun ngirim cocog ukuran sing. Ing ndhuwur, nyeleh rakit (kargo). Sawise saperangan dina jamur menehi jus lan udhara kepepet antarane lapisan, bakal dirilis dening sealing wong kuwat. jamur pickled ing cara iki sampeyan bisa mangan sawise 30-40 dina.

jamur Ambassador Garing

Cara iki wis dawa wis digunakake ing Rusia. jamur salted ing barel kayu gedhe, duwe cukup kanggo kabèh mangsa. Prodhuk utamané ngormati sak nyilihake. Saiki embodiments kuwi, preparation ora dipercaya dening kabeh, akeh jamur wis nggodhok. jamur nggodhok makaryakke werna lan ora ijo, nanging ilang aroma lan rasa. Yen sampeyan pengin nyoba jamur ing wangun primordial, banjur nyoba kanggo garing duta.

Sadurunge salting minterake utawa pine jamur, ngresiki wong-wong mau saka lebu lan suket. Banjur kasebut kanthi teliti, ngilangke karo gombal garing, Cut mati sikil dawa. tumindak luwih sing padha. tutup jamur glethakaken mudhun ing kapasitas uyah-nutupi tanpa flattening utawa mencet. Saben lapisan pour uyah (ing kg - 40 g). Setel ing ndhuwur bunder kayu, lan mbukak ing. Jamur bakal dumunung mung saperangan jam, lapisan anyar bisa ditambahake minangka lagi sealing.

Iku ora perlu nggunakake rempah-rempah lan Jamu - mung nyumelangake jamur roso alam. Ing proses jamur pickling, paling kamungkinan, bakal ngganti werna oranye-coklat kanggo ijo. Nanging sing paling oke. Masak utawa salting garing jamur kadhemen kudu disimpen ing kelangan, kamar garing. Take care sing lagi saya sidik brine.