"Gewà ¼ rztraminer" (anggur): gambaran, produsen, reviews

donya mrodhuksi manéka alkohol, apik lan ora patiya apik. Everyone milih ngombe kanggo rasa. Sampeyan bisa nyoba lan lali, nanging "Gewà ¼ rztraminer" - anggur ingkang mokal ora kanggo Wigati. rasa unik, ambu pedhes ing salawas-lawase etched ing memori lan dipeksa kanggo bali menyang masterpiece iki maneh lan maneh.

anggur

Wine hubungane kanggo omben-omben, iku dijupuk saka jus anggur dening lengkap utawa sebagean fermentasi alkohol. technique iki wis dikenal kanggo 7000 taun SM. Ing ngarsane allah anggur Osiris saka Mesir, Yunani Dionysus, Bacchus dening Rum nuduhake kang manggon penting ing ngombe saben dinten gesang.

Where pisanan muncul, wis ora dikenal, iku seng di tuduh Mesopotamia, Palestina (Israel) utawa Georgia. Mesir sing aktif melu anggur lan panyebaran ngombe saindhenging Laut Tengah, ing Rum - ing, kabeh bantala naklukaké. Éropah digawa menyang Amérika, Afrika Kidul, New Zealand, Australia.

gambaran

Banget anggur manis, roso sange lan kekayaan karo apa-apa rasa iso dibandhingke, diprodhuksi ing Prancis. "Gewà ¼ rztraminer" - anggur (foto ing teks), kang nggantosi masterpiece winemakers Alsatian. Iki ngombe duwe rasa ora iso lali, lengkap-orong, karo cathetan pedhes lan manis woh.

"Gewà ¼ rztraminer" - anggur, gambaran kang mbutuhake panggunaan adjectives mung ing wangun banget. Dheweke iku individu luar biasa kuwat lan warna banget roso, sampeyan bisa "krungu":

• peony;
• wungu;
• apricot;
• zest;
• Violet;
• rwaning currant ireng;
• apricots;
• mrico putih;
• saffron;
• madu;
• marmalade orange;
• Peach;
• caramel.

Sampeyan bisa aran lan woh-wohan endah: woh passion, mango, nanas, lychee. Saiki lan rempah-rempah: cloves, jahe, Mint.

We ngombe werna kuning sugih karo highlights Golden cahya, menehi kulit woh wohan beri reddish. Dibunderaké, lengkap-orong rasa struktur ngalangi digabungake karo freshness elegan. "Gewà ¼ rztraminer" nunggu umur barel, tahap enom, tekan puncaké ing taun katelu.

crita

Anggur saka grapes "Gewà ¼ rztraminer" diparengake diantara omben-omben padha roso lan ambu biasa khusu. Panjenenganipun punika paling ditepungi kabeh anggur Alsatian. Duwe nampa sapisan, iku ora bakal bingung karo liyane.

Pirang-pirang atus taun kepungkur, ing wilayah Italia Alto Adige dikenal anggur kultivar sawijining "Traminer". legionaries Romawi kaya macem-macem lokal, lan padha digawa menyang Roma. Drink saka anggur wis disetujoni Caesar piyambak.

Ing Rum digunakake kanggo ngombe anggur saben dina, ing bantala conquered padha lestarekake grapes, kalebu "Traminer". Supaya muncul ing Prancis ing Alsace. Swara wektu, kanggo rasa apik banget lan wewangian langgeng, kang nampa ater-ater "gevyurts" - pedhes (Jerman). Ora mung jeneng nanging uga ing iyub-iyub saka woh wohan beri. Pale werna pil ijo diganti Golden kuning utawa pinkish-coklat. Iku iki macem-macem lan menehi banget anggur manis putih.

Cara kanggo aplikasi

Alsace anggur sing dadi chilled, biasane ⁰ 8 C "Gewà ¼ rztraminer" - suhu aliran anggur kang bisa beda-beda gumantung sawijining acidity. Banget wedang ora nguntungke wis digawe adhem kanggo 12 ⁰ C, ing suhu kurang wis suda acidity mung nganti 8 ⁰ C. Sawise bottling anggur dening kaca kang dianjurake ora kanggo ninggalake ing meja lan sijine maneh ing kulkas supaya ngombe panas.

kaca aliran diarani "Sauvignon Blanc", jeneng ora resmi sawijining "ndeleng mati Enggal lawas." Wis wangun elongated saka tulip a. anggur gondho padha ngombe mung saka kaca tingal iki, wong sing paling klempakan kanthi wedang Bouquet ing bagean ndhuwur. Miturut aturan saka wadhah tatakrama iki dikebaki déning 1/3. Iku mung "lake anggur" - paling part sawijining palng, dijupuk 100 gram ngombe.

apa dadi

"Gewà ¼ rztraminer" - anggur (reviews konsumen ing unanimous iki), kang sampurna minangka aperitif. Iku mbutuhake kasebut kanthi teliti, milih pasangan, golek medium seneng, tetep tentrem lan pangerten antarane rasa omben lan pasugatan.

campuran menarik saka kuliner kurban masakan nasional:

• herring Russian ing jas wulu bakal nemokake cathetan padhang, lan kombinasi gereh lan sayuran surprise manis karo mbandingake anyar;
• Masakan laut Cina becik Atmosfer karo anggur, saperangan nandheske lan bebarengan exacerbating rasa;
• pedhes pangan Mexican bakal golek jodoh pantes, ing wedang latar mburi wis ora ilang, lan bakal tantangan, nambah kanggo rasa kuwat saka ambu kuat.

"Gewà ¼ rztraminer" - anggur sing dadi uga karo woh, roti, panganan cuci mulut karo kayu legi, jahe senggol. Iku bisa aplikasi kanggo meat utawa unggas kanthi oranges, nanas. game banget bakal ing harmoni ing sauce cranberry, pilaf karo woh garing. pasugatan endah, keju lawas, foie gras lan desserts - woh iyub-iyub anggur gaib cocok kanggo saran. Amazing kemampuan kanggo "Gewà ¼ rztraminer" kanggo nandheske ing rasa pangan lan nggawe luwih apik.

Negara produksi

dikenali ing donya dening mung siji negara, kang mrodhuksi nyata, "tengen", "Gewà ¼ rztraminer" - France. Kene sampeyan bisa nemokake garing lan panganan cuci mulut anggur. Ana mirah "rakyat" lan varieties larang regane disenengi. Sawetara fitur saka anggur ing negara liyane:

• Italia "cak" iku rodok olo ing padhange Bouquet pocapan. Korek, ngandhut asam lan wis ora ambu ekspresif.
• Anggur Jerman ingkang legi tinimbang Alsatian, sethitik ora nguntungke, nanging ingkang langkung padhang tinimbang versi Italia. Wis ambu babagan tanduran lan fruity sugih karo nada subtle kéwan.
• Kuning "Gelber Traner" lan abang "Roter Traminer" - sing dadi-disebut "Gewà ¼ rztraminer" ing Austria. Nduweni rasa manis banget.
• Ing Amérika, ana becik kondisi kuwi kanggo produksi account. Kajaba iku, ing winemakers lokal tresna kanggo eksprimen nambah ora resemblance kanggo asli.
• Iklim Spanyol banget panas kanggo vines sak woh wohan beri ripening banget cepet ilang roh unik. Catalans ora banget sedhihé, banjur "nyabrang" anggur karo pala. Saka iki "Gewà ¼ rztraminer" Panjenenganipun, mesthi, adoh.

standar punika anggur putih "Gewà ¼ rztraminer" (Perancis). Ing wong lan dipandu anggur-produsen saindhenging donya melu produksi ngombe nggoleki lan apik. Kondisi lan nuansa anggur ngidini wong kanggo ngowahi ing tutul saka roso lokal lan ciri saben lokasi tartamtu.

Wine "Gewà ¼ rztraminer" (France, Alsace) digolongaké miturut sarjana saka legi:

• Vandazh Tardy (Vendanges Tardives - VT) utawa pungkasan koleksi digawe saka grapes harvest pungkasan.
• Selekson de Gran Noble (Pilihan de pari-parian bangsawan - LGK) - digawe karo mung woh wohan beri mateng saka pilihan Noble, padha dianggep dadi ing sweetest.
• Quintessence de pari-parian bangsawan - QGN, anggur langka, ing paramèter dhasar unggul kanggo gelar olahan LGK.

anggur

"Gewà ¼ rztraminer" - anggur macem-macem (terjemahan harfiah - "grapes pedhes" Tramin "), kang Klone" Rose Traminer "resmi Sawijining saka grapes ora supaya dawa ago, ing taun 1973, Sumelang bahan, panjaluk dhuwur ing lemah lan microclimate .. .

ora bisa ngadeg sangsoro saka lemah lan kahanan garing lan kurang. Optimal kanggo akeh iku fertile, sugih ing mineral lan lemah watu gamping. French Alsace misuwur lemah unik karo isi watu gamping dhuwur. 20% saka ambane dikuwasani déning kebon anggur bahan "Gewà ¼ rztraminer" ing provinsi.

Paling sarujuk dianggep kelangan cuaca. Ing iklim panas, woh wohan beri gula sing entuk kecepeten ilang acidity lan anggur katon iyub-iyub undesirable pait. udan keluwihan ndadékaké kanggo mundhut saka roso. Sadurungé ngembang ing cilik saka Frost ora dikarepke ndadékaké kanggo kasangsaran kembang. Ing macem-macem ora beda-beda harvest KALUBÈRAN, nanging kualitas wis pleased karo suwene care.

Punika lestarekake utamané ing Prancis, Jerman, Slovakia, Bulgaria, Kroasia, Italia lor. Ana kebon anggur karo macem-macem ing Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Israel lan Afrika Kidul. Tilas Uni Soviet macem-macem kuwi bisa ditemokake ing Rusia, Ukraina, Moldova.

klasifikasi anggur

Kabeh anggur ana digolongaké miturut fitur utama ing ngisor iki:

• werna;
• jenis bahan mentahan;
• isi karbon dioksida;
• term cahya;
• gula lan alkohol.

"Gewà ¼ rztraminer" - anggur sing saget dipunjelasaken minangka:

• putih;
• anggur varietal;
• saben;
• enom (ing 3 taun);
• garing.

teknologi produksi

produksi anggur wis ora diganti kanggo ewu taun. Mesthi, teknologi Ngapikake, nanging pet tetep padha:

• organisme sèl (ragi) diowahi dadi jus anggur sing ana ing gula menyang alkohol.
• wektu fermentasi nemtokaken ambane lan potensi saka rasa wedang hue. Red roam anggur sethitik kurang saka minggu, duwe varieties putih, proses iki bisa njupuk sawetara minggu.

• mateng penting lan panyimpenan, wektu gumantung ing jinis wedang.

Experts wis teka munggah karo carane kanggo akselerasi utawa alon mudhun proses fermentasi dening nentokake kang wit iku paling cocog kanggo panyimpenan long-term ngombe, wis sinau kanggo nglintasi beda varieties of grapes. Senadyan kabeh pepanggihan modern teknologi produksi anggur tetep padha. Mung nggawe lan "Gewà ¼ rztraminer".

menarik kanyatan

Ana bukti menarik sawetara related kanggo winemaking:

• anggur diprodhuksi ing kabèh bawana kejaba Antartika;
• pusat riset pisanan darmabakti kanggo nyinaoni ngombe, muncul ing Perancis;
• rasa lan mambu saka prodhuk ora gumantung mung ing materi, nanging uga ing wektu saka harvest, ing kahanan cuaca ing saben cilik, ing suhu fermentasi, cahya wektu, ing varieties saka wit kang barel sing digawe;

• disimpen botol corks anggur mudhun utawa ing sawijining sisih supaya Cork ana udan lan ora ngidini udhara kanggo nang;
• winemakers profesional botol anggur ing jinis tartamtu saka gendul, ngombe bahan cocok;
• rasa gumantung ing suhu sumber: anggur cahya mbutuhake liyane cooling saka 7-10 derajat, kanggo abang idin 18-20 ^0;
• sabenere ing Alsace 1955 kanggo pisanan ngenalaken konsep "anggur dalan", nggabungke tourism, hotel, anggur-ngicipi lan pangan apik.