Fennel. Migunani situs saka rempah-rempah

Fennel thukul minangka tanduran biennial budaya ing taun pisanan menehi stalks lan godhong-godhongan enom, lan ing taun kapindho - kembang lan wiji. bisa ditemokake ing alam bébas mung ing Caucasus lan Crimea. Externally, iku bisa dadi hard kanggo mbedakake saka grumbulan grumbulan saka fennel dill biasanipun, loro tetanduran banget padha: godhong terus branched Asal-Usul, banget dissected lan kembang kuning cilik lan woh-wohan mengko diklumpukake ing payung, kajaba fennel luwih (nganti siji meter) lan luwih gedhe. Fennel iku migunani padha dill. Nanging rasa beda banget. Fennel nduweni rasa manis lan ambu pedhes, kaya ing rasa lan ambu saka anise.

Tanduran punika wonten kalih warni: adas lan fennel sayuran. Gagangé terakhir nyedhaki lemah thicken, mbentuk kochanchiki cilik. Fennel iku migunani sebagian nahan masak panas. Tanduran ngandhut sawetara kalori, iku ora njalari alergi lan diklasifikasikaké minangka pangan kesehatan. Kabeh bagean saka fennel sayur-sayuran digunakake ing masak: godhong lan stalks sing sugih ing vitamin C lan carotene, kembang lan wiji, lan malah werna. Sayuran ijo ditambahaké kanggo pasugatan sayur-sayuran, ing soups, ing konservasi; stalks lan werna stewed, nggodhok, ditambahake kanggo roti lapis mentahan; Wiji diprodhuksi penting lenga, padha diselehake ing uyah ing produk glepung, digunakake ing preparation saka omben-omben, teas. Meh ora ilang ono gunane saka fennel, yen mangsa garing godhong lan nyimpen stalks succulent ing lembab wedhi.

Traditional Medicine lan rakyat migunakake kanggo medicinal tujuan mung fennel wiji saka biasanipun, disebut dening wong kanggo resemblance sawijining dill fragrant farmasi dill. Carane migunani Fennel dikenal ing Cina kuna lan wong Mesir, padha lestarekake lan digunakake minangka obat lan minangka rempah. Ing Inggris lawas paribasan bilih piyambakipun sing weruh adas, liwat bisa dianggep minangka setan, ora wong. Tanduran iki klebu ing dhaftar saka sangang paling revered Saxon kuna Jamu. Ing abad kaping 18 sawetara Stephenson disiapake adhedhasar fennel èfèktif digunakake kanggo nambani penyakit ginjel. Stephenson dawa dirahasiakake saka nggawe liya populer nganti Parlemen Inggris ora meksa wong kanggo mbukak rahasia, mbayar, Nanging, kanggo wong limang èwu duwit emas.

Fennel tumindak minangka expectorant sing nambah fungsi kelenjar kanal alimentary laxative lanang lan diuretic. Fennel wis migunani amarga isi dhuwur saka lengo molah malih ing wiji (6.5%), ngambah asam anisic, anisaldehyde, carotene, rutin, asam ascorbic lan bahan kimia. Pengalaman akeh generasi nuduhake yen undoubted entuk manfaat saka fennel karo flatulence, usus lan cramps weteng, lan colitis (saiki tanduran bisa ditemokaké ing komposisi saka teas padharan, banyu dill), colic usus ing bayi, penyakit saka ginjel lan gallbladder, colds, diiringi dening watuk. Woh-wohan fungsi minangka sarana kang nambahi jumlah susu kui ing nyusoni ibu, menehi pancingan napsu, nambahi aliran getih; padha nambah rasa obatan tartamtu. Miturut cara, fennel wiji digunakake kanggo njaluk penting lenga digunakake ora mung ing medicine nanging uga ing perfumery, making sinetron.

Flatulence, colic ing bayi nyiyapake infus panas dening pouring nggodhok banyu siji sendok teh wiji saka ulig saka tanduran iki. Sawise sepuluh menit infus saka infus ngirim tahap sak dina. Kanthi flatulence ing wong diwasa, nambah dosis kaping telu kanggo kaca saka nggodhok banyu ora siji lan telung teaspoons saka fennel wiji ulig.