Carane pickle iwak ing ngarep: tips

Tanpa iwak uyah, mbok menawa, ora bisa nindakake apa Tabel liburan. Sawise kabeh, iki salah siji saka cemilan paling populer. Salted iwak napsu, ngalang-alangi keluwen malah dicokot nétralaké efek saka alkohol ing awak. Nanging, sayangé, ora tansah ing rak-rak produk seger. Lan durung, carane manteb ing ati ing kualitas iwak? Iku prasaja: sampeyan kudu sinau ing uyah dhewe. Lan iku bener ora angel. Lan njawab pitakonan: "Carane pickle iwak" - sadurungé mburi maca artikel iki. Sampeyan kudu minimal produk lan sabar sethitik.

Apa iwak paling apik kanggo milih?

Sampeyan kudu milih salah siji ing mangsa utawa spring. Sak iki wektu, meat sawijining ngandhut luwih lemak, kang Ngartekno mengaruhi rasa prodhuk sawise Processing. Lan maneh, iku worth ngelengke sing iwak bahan dhuwur mung dijupuk saka spesies salmon, herring lan mackerel. varieties gedhe kudu Gutting lan cilik bisa ngiwa utuh.

Carane pickle iwak?

Dadi ayo kang njupuk dipikir nyedhaki ing sawetara cara, lan kita duwe telu.

duta garing

Kanggo cara kapisan, kita kudu sing kayu kayata kothak utawa basket, iwak 10 kg lan 1,5 kg saka uyah. Ing ngisor bakal perlu kanggo lay a burlap utawa kanvas kain. iwak kudu ngapusi tightly kanggo siji liyane (jack, padharan munggah) lan isi uyah abundantly. Iku banjur dijamin karo tutup kayu, kang diselehake liwat sing mbukak (contone, a rock gedhe). A sawetara dina mengko iwak kudu menehi jus kanggo mili metu liwat kothak longkangan (basket). Prosalivaetsya iku kira-kira 5-10 dina, kabeh bakal gumantung ing ukuran. Ing luwih gedhe iwak, maneh bakal disiapake. Sampeyan ngirim uga nyatet sing kabeh wektu iki dheweke wis ngadeg ing kadhemen. Nah, saiki ngerti carane cepet kanggo pickle iwak.

Ambassador udan

Cara kapindho uga prasaja. Iki kita kudu prau wesi, 10 kg iwak, 1 kg saka uyah lan 1 tbsp. sendok saka gula. Luwih, uga ing cara pisanan. Fish Pas weteng munggah ing rangking serried. Banjur lagi nepsu karo uyah, kang sadurunge ditambahaké sendok gula. Iki kombinasi menehi iwak rasa saèstu alus. Surat karo tutup, sijine mbukak lan mbusak kadhemen. Biasane saperangan dina iwak wis rampung dijamin dening brine, kang banget apik. 5-8 dina iku wis bisa kanggo dibusak saka prau, sakabeheng ing banyu lan garing mlaku. Saiki sing ngerti carane kanggo pickle iwak cara liyane.

Provisnoy Ambassador

Cara katelu Ngartekno beda gedhe-gedhe sadurungé. Dadi ayo kang katon ing carane pickle iwak kali cara provisnym. Iki waé, iku kudu nyiapake ing advance solusi uyah, kang Kapadhetan gampang diverifikasi déning kentang mentah conventional. Yen dheweke ora ambles, banjur uyah cukup. iwak Hung ing kesatuan supaya antarane iku jarak cendhak - iku ora kudu nutul siji liyane. Banjur sudo menyang sing karo solusi disiapake. Iku tetep mung kanggo sabar lan ngenteni. Iku bakal dianakaké 7 dina, lan iwak bisa dipangan.

Migunani tips:

1. Sawetara ngerti carane pickle iwak, kita uga kudu priksa manawa iku siap. Iku cukup kanggo mriksa "Oak": dadi cukup hard lan kanti awon mbengkongaken.

2. iwak amba perlu gut lan nggoleki bisa kiwa untouched.

3. penting! Fish ing proses salting kudu direksa saka mabur. Mulane, ing kapasitas kang iku paling apik kanggo nutup gauze uga.