Aku pangan Jepang? Mangan sashimi! Apa iku - bakal pitutur marang kowe

Bubar, mbukak spasi kita masakan Jepang cukup kasil saingan karo Italia. Ayo masakan paling anyar iku luwih akeh, lan regane iku luwih demokratis, nanging tanggi lan pasugatan karo pulo Asian entuk popularitas. Lawas wong kurang cumadhang kanggo menehi ing godaan sing: durung padha seneng goreng nanging karo ngarsane daging, nanging karo kentang (luwih), ora beras. Nanging, generasi enom luwih kepekso masakan Jepang. Ana sawetara penjelasan: digunakake pangan trep kuwi (meh kabeh kahanan), iku pangan endah lan mboten umum, nanging isih, padha ngomong, kurang kalori lan banget migunani kanggo organisme.

Netepake istilah

Akèh-akèhé saka wong sing duwe idea banget atos saka pulo aneh pawon, pracaya sing ana mung mangan sushi. Inggih, sok-sok malah nggulung. Apa iku, lan pasugatan apa sing beda saka saben liyane, sawetara ngerti malah kurang wong sing seeking kanggo ngerteni luwih.

Bentenipun isih ana. Ayo antarane nggulung lan sushi iku cilik lan utamané ing cara lempitan lan ukuran. sushi kapisah nggulung limrahipun langkung alit, lan terakhir mung nggulung munggah sing beda sethithik saka paling dikenal ing sajian kita. Iku cukup liyane - sashimi. Sing sajian rampung beda, nandheske ing paling kasunyatan sing ora bagean saka beras ing. Menapa malih, ing paling kasus, ora malah sashimi klasik digawe metu kaya nggulung lan sushi - mung bagéyan úa apik glethakaken metu ing piring. Sanalika ana lan sashimi sushi. Ing kasus iki, Isi isih kebungkus ing seaweed, nanging tokoh ing isih ilang, lan komponèn iwak utawa panganan laut diiringi sayuran tradhisional Jepang padha. Sashimi nggulung uga duwe hak kanggo ana. Padha nampa ing, maneh, beda-beda mung ing wangun (kadhangkala - ing ukuran), nanging dhasare ajeni mantan.

tradisi Jepang marang sashimi

Malah wong-wong sing asring katon ing kafe Japanese, restoran lan eateries cilik sing ora tansah mlaku kagungane sashimi. Apa iku - mbok menawa paling éca lawuh sawetara ngerti. Nanging piyambak bearers tradhisi iki lan nduweni resep-resep unik pracaya sashimi mangan, utamané sadurunge basa wis ilang subtlety pemahaman. Iku wiwit sing rasa amis ing sajian iki ora eclipsed dening samubarang úa supaya sampeyan bisa aran kabeh nuansa lan mbandhingaké karo saben liyane ing macem-macem komponen.

Komponèn utama saka sajian

Dadi, kita bakal ngerti: sashimi - apa iku? Kaping kabeh, iku iwak. A topeng minangka rasa, kualitas lan freshness boten (kelingan sashimi ngandhut beras), iwak bakal dhuwur. Ora mung kanggo sajian iki mung cocok spesies segara: koki Jepang golek sing iwak kali ora ana rasa, ora mambu, ora struktur meat ora cocok kanggo sashimi.

We tarik manungsa waé kanggo kasunyatan sing sajian iki Originally nyoba kanggo jeneng tembung "Cyrus." Samurai Juru istilah minangka "Cut". Nanging malah masakan Jepang teka menyang kesimpulan sing wangun sing ora cocog isi. Jeneng saiki bisa dipertal minangka "piso cetha".

aturan nglereni

Sampeyan uga penting carane ngiris iwak kanggo sashimi. Apa persis tengen apa pasugatan, sampeyan kudu nduduhake irisan-irisan banget apik. Kanggo entuk kuwi kasil, iku biasane digunakake piso banget cetha khusus. Menapa malih, malah piso ora bisa ngrampungake tugas kang. Mulane precooled iwak jam (nanging ora cilik ora beku). Sabanjure klasik sashimi obkladyvayutsya sayuran diwenehake sauces (soy lan wasabi) - lan ing meja.

Kanthi apa iku perlu kanggo gabungke

Ora kabeh Enterprise dateng, malah modern. Mulane, akeh kathah nyiyapake sashimi dhewe. resep, ing asas, iku prasaja. Wangsulan: Bab ingkang utama punika elinga yen sayuran sing luwih apik kanggo njupuk: daikon, radishes, cucumbers, Lettuce. Kanggo keaslian luwih nalika porsi perlu kanggo nyebar irisan-irisan aneh iwak. Lan kabeh panjaluk Komplek saka presentation estetis.

Malah saka tuna bisa sashimi cukup Jepang. resep kalebu 200 gram iwak, ijo bawang wulu (biasanipun "pasar" Beam) lan kecap asin, mung luwih linglang "Ponzu", iku mung perlu sendok.

tuna fillet sakabeheng lan obsushivayut. Yen ana anggepan sing iku stale - rendhem kanggo 20 menit ing kadhemen banyu. fillets Obsushennoe Cut menyang cilik bêsik padha, sauce watered lan sprinkle karo sacoro apik dering trikatuka.

Yen iku banget gampang kanggo sampeyan, sampeyan bisa rawuh kanggo sauce khusus. Paling ahli pratelan sing kecap perlu. Ing kasus iki, ing "nduweni" saka resep, Jepang, meh kanggo saben jinis iwak digunakake ing sashimi, duwe dhewe, pribadi. Kanggo rasa Russian (lan, malih, banget karo iwak) cukup nyukupi dadi sauce: 2 tablespoons gedhe saka mustar lan cukà (apa kuwat, - 9%), sendok padha saka ireng mrico, papak lan polgolovki sendok cilik saka gula. Kabeh iki campuran (sing crushing, choking), sampeyan bisa ngetik ing resep jus lemon kanggo konsumen canggih. Sampeyan dilat driji!

Lan panginten iku hard?