Keju souffle sampurna. Resep Gordona Ramzi

Gordon Ramsay - koki misuwur. resep-resep kang cocog ing saindhenging donya antarane koki-profesional. Ing artikel iki kita bakal pirembagan bab carane cook souffle keju. Gordona Ramzi resep kalebu kabeh Rahasia saka preparation.

The bakat koki

Gordon Ramsay - Chef Inggris. Wis werna Scottish. Banget 16 Michelin lintang. Iku penyiar profesional. Paling populer nuduhake - "masterchef," "Neraka kang Kitchen" "Kitchen Nightmares», F-Word, «ing masakan nasional saka negara." Panganan paling populer - iku "daging sapi Wellington" lan klasik keju souffle Gordona Ramzi.

Sadawané kariré mbuka 11 restoran ing UK lan 15 ing luar negeri. Ing wektu saka awal 90s ing wektu saiki saka restoran sawijining wis ngiwa mung 15% saka karyawan. Ngandika saka karakter kang becik, ing éwadéné ing emosi suta lan cepet. Gordon ora nampa konsèp vegans lan vegetarians. Panjenenganipun pracaya sing mangan daging utawa ora mangan - iku pilihan dhewe saben wong.

Kanggo nyiapake keju souffle resep Gordon Ramsey karo foto kudu sinau sak tenane. Sawise kabeh, tombol kanggo masak souffle chef bakat éca mikiraken sampurna dicocogaké piranti pawon lan kasenengan langit kabeh syarat peraturan.

úa perlu

Resep keju soufflé Gordona Ramzi, úa ing ngisor iki:

• Fresh bayem, 450 g
• Kambing Keju, 200 g
• Chicken endhog yolk, 4 pcs.
• Chicken protein, 4 pcs.
• lenga zaitun, '50
• Glepung, '40
• Parmesan keju, '25
• Merah, 2 kepala.
• cow kang susu, 250 ml.
• Papak, 4 irisan-irisan.
• Salt kanggo rasa.
• Mrico kanggo rasa.
• Powdered gula, 1 sachet.

Iku worth kang lagi nyimak sing kabeh úa arep seger. Sampeyan ora bisa nggunakake gantosipun lan preservatives. panganan iku ala kanggo awak manungsa lan sing ora cocok kanggo pawon profesional.

A cara kanggo nyepakaké souffle keju

Sampeyan kudu ngaktifake open kanggo 200 derajat. Kalor telusur. Bayam godhong sak tenane sakabeheng lan sijine metu ing scorodite ing. Kanggo mlaku nyiyapake souffle keju, Gordona Ramzi resep ngawisi nggunakake lenga zaitun ing bayem. Kanggo ngilangi banyu biasane ditambahake. adi keluwihan lemes. Bayam digawe adhem kanggo suhu kamar, lan sacoro apik Cut karo piso cetha. Banjur, ing telusur panas nambah lenga zaitun lan 4 ulig cloves papak. Sawise 120 detik, asil dicampur iki sieved pour super glepung. Tambah mrico lan uyah kanggo rasa. Sawise 120 detik, iku perlu kanggo pour ing susu sapi kang. Sing dicampur asil sing arep saya aduk. Nalika massa wiwit thicken, iku wis dibusak saka kompor.

keju Parmesan lan keju wedhus wis ma ing grater nggoleki. Lagi pipis bayem stewed lan ditambahake thereto 4 yolk pitik. Ing tataran iki, sampeyan kudu mbayar manungsa waé: kanggo nyiapake keju souffle tengen, Gordona Ramzi resep ngandika kanggo nambah kanggo massa susu dicampur shpinatovoy. Yen sampeyan nambah dicampur susu panas menyang bayem, endhog yolks bisa curdle.

Banjur, nggunakake Beat mixer nganti alus kudu nglukis umpluk 4 protein pitik. Ing kacepetan alon, proses iki njupuk sethitik liwat 10 menit. tiyang kuilt pethak endhog banjur diantemi alon-alon sing ditambahake dicampur keju-shpinatovuyu. tins Baking smeared karo lenga zaitun. Padha witjaksono bagian ditampa panyebaran keuangan. Banjur dilebokake ing sheet manggang kanggo manggang. Baking dikirim ing open preheated 200 derajat. Gumantung ing nomer posisi ing test open keju souffle panggang saka 7 kanggo 15 menit.

Yen kabeh langkah preparation sing digawa metu bener, sampeyan njaluk keju souffle sampurna. Resep Gordona Ramzi informs koki amatir sing kudu dipangan langsung sawise njabut saka open. Yen sajian iki bakal tetep ing udhara luwih saka 3 menit, iku bakal dumunung akeh.

Ing rahasia menyang masak

Waé wis digambar kanggo kasunyatan sing sadurunge kang sijine baking tins, iku wis diwutahake 400 ml banyu. Nalika Sayur souffle ing open, sawijining bagean ngisor wis ora diobong. A adus banyu menehi sajian sing perlu ambu alus lan penake. Sawise njabut saka pawon souffle open iku wis sprinkled karo powdered gula lan uyah. Iki menehi sajian Pesona lan rasa iso lali.

Resep keju soufflé Gordona Ramzi iki diterbitake ing Inggris cookbook kuhmistera "masakan donya". resep iki dikenal dunya lan umum antarane koki profesional.