Jamur - iku kewan utawa tanduran?

makhluk-makhluk alam sing menowo kanggo kita wiwit cilik. Konyangan bab peran saka kelompok jamur ing manungsa Nutrition, ing produksi produk pangan tartamtu (contone, yogurt, roti, keju, anggur), ing tumitah obatan-antibiotik. Nanging akeh wong pitakonan "Jamur - iku kewan utawa tanduran, woh utawa sayur-sayuran," mbokmenawa njawab isih ing tengen mundhut. Nanging yen ilmu dhewe botani kanggo pitakonan iki bakal nemtokake ora supaya dawa ago, apa nganggo warga biasa?

mycology

Konsep saka jamur, minangka babagan Wildlife sepi, kawangun mung ing 70s pungkasan abad. Jamur ditetepake minangka Kratoning organisme alam nyatukno sing ngemot fitur saka loro tetanduran lan kéwan (ing kasunyatan, jamur - iki lan sing, lan liyane). A nyinaoni jalmo ngadeg metu ing ilmu mycology - bagean botani.

bhinéka

Kratoning jamur banget warna - biologi lan lingkungan. organisme iki wis dadi bagean dhasar lan integral saka sawetara saka sistem lingkungan, banyu lan lemah. Warna-prakiraan, ahli mycology, ing donya ana antarane 100.000 lan 1.5 yuta spesies kasebut jalmo. jamur kelas (ing 2008), ana 36, lan kulawarga - 560.

Jamur ing alam

Peran iki organisme ing sistem ekologis saka bumi. Akeh kelompok jamur Ngonversi Organic prakara menyang anorganik, awake ateges Lèpèn sel organik mati. A tanduran, ing siji, sadhar a symbiosis karo feed kelompok jamur ing produk saka fungsi penting sing. Sesambungan karo kelompok jamur lan tetanduran luwih lan ganggang, lan serangga, lan kéwan. Dadi ing ruminants, jamur - komponen penting lan indispensable kanggo pencernaan saka tetanduran panganan.

Peran ing wong urip

Wiwit jaman kuna, jamur -, pisanan kabeh, sumber pangan kanggo sawetara manungsa. Dikenal informasi kaserat babagan nggunakake kelompok jamur limang ewu taun kepungkur (nanging, mesthi, padha migunakaken minangka meal malah team). Amarga kelompok jamur sing saiki ing tepak beda alam - lan ing banyu, ing tanah lan ing udhara - tanpa wong iku wis ora ngatur lan ing preparation saka panganan tartamtu. Sawetara varieties saka keju, yogurt, ragi roti, bir, anggur - produk iki padha namung amarga kegiatan sing penting saka organisme iki. Ing donya modern jamur - iku uga materi mentahan kanggo produksi obatan tartamtu (antibiotik), kang bisa matèni bakteri sing bantuan ing perawatan saka penyakit sadurunge bejat kaya radhang paru-paru.

Reproduksi lan dispersal

Ing kelompok jamur cukup efektif, digawe dening alam, cara saka Reproduksi. Spores jamur sing siji utawa saperangan sel gadhah ukuran mikroskopik (1 kanggo 100 microns). sel iki ngemot jumlah cilik saka bahan kimia kanggo pangan, lan arang urip. Nanging nalika padha njaluk menyang budaya lan lingkungan prewangan, germinating, menehi lair kanggo mycelium anyar. Tarif kaslametané kurang wis menehi ganti rugi alam jumlah ageng kontroversi. Dadi jamur ukuran Tinder medium ndadekake munggah 30 milyar spores lan jamur - nganti 40! Ana jamur spores asèksual lan seksual Reproduksi, Performing fungsi beda ing ateges urip jamur. Pisanan - kanggo resettlement massa ing mangsa akeh. Kapindho - kanggo nggawe macem-macem turunane.

kefir jamur

Bener, iku ora mung siji, nanging klompok kabèh organisme beda. Apike, kefir jamur (ugi misuwur minangka Tibetan utawa susu) nggantosi microorganisms symbiosis saka spesies kawangun ing Course pembangunan dawa. jalmo sing dadi dicocogake kanggo urip bebarengan sing nindakake minangka badan iku siji lan bagéan. A basis putih utawa kuning saka kefir kelompok jamur khusus sourness ngemot ragi lan streptococci (laktat Bacillus asam), kang nemtokake nilai nutrisi lan entuk manfaat kanggo awak manungsa. Umumé, komposisi saka symbiosis iki luwih saka 10, lan macem-macem microorganisms kang tuwuh lan tangkar-tumangkara bebarengan, kalebu bakteri asam asetat. Mangkono, asil kemampuan kanggo manggon komunitas organisme bisa lantaran kanggo produk asam laktat lan kanggo produk fermentasi alkohol bebarengan. Ing Tibetan dijupuk kefir kalebu asam laktat, lan alkohol, lan karbon dioksida, lan enzim, kang menehi iku asli khusus lan palatability (saliyane kanggo nggunakake karo biasa nggunakake).

History of kefir Tibetan

Ana luwih saka siji abad. Miturut sejarawan, kefir jamur wis dikenal kanggo sawetara ewu taun. Monks, ngasamaké susu ing panci khusus saka lempung, kita ngeweruhi sing sours ing cara. Mangkono iku katutup lan jamur kefir budhoyo. Swara wektu, ing wiku Tibetan sinau sing produk kuwi dijupuk dening co-fermentasi lan fungsi saka sawetara jinis microorganisms, nduwe pengaruh positif banget ing organ awak manungsa karo biasa nggunakake, kiat lan mbangun. Ati lan weteng, pancreas lan jantung felt gedhe! Wiwit jaman kuna, Tibet lan nambani penyakit akeh yogurt, nggunakake utamané minangka prophylactic a.