Carane panggangan croissants ngarep

Masakan Perancis punika misuwur kanggo sauces lan pastries. Sing pungkasan kita bakal pirembagan, utawa rodok, nyoba kanggo nggawé ulang ing ngarep ing pawon. Iku banget populer kabeh ndonya confections kayata croissants. Wong apik kanggo sarapan (Perancis piyambak miwiti dina iki karo wong-wong mau), minangka cemilan cahya, uga ing meja liburan. Langsung gawe leladen: open, produk iki - troublesome lan dawa bisnis. Mesti wae, sampeyan bisa tuku produk "7 days». Croissants ing tas tansah alus, sanajan barang bisa ngapusi ing beting kanggo nem sasi. Ora keganggu sampeyan? Apa kowe margarine karo Emulsifiers, stabilizers? Ayo dadi muter munggah lengen klambi lan kita miwiti.

Carane panggangan croissants, lan sing perlu dilakoni

Saham products - saka kualitas gumantung ing rasa prodhuk. Tepung - pound - mung premium, kasebut kanthi teliti, sifted liwat sieve. Ragi kudu seger, ora powdered - 20 g paket (200 g) Good larang lenga - sijine sadurunge wiwitan saka kabèh proses kanggo sawetara jam ing mesin pembeku. Setengah tuwung saka susu alam lemak utawa krim - sadurunge nggunakake panas sethitik. Two endhog (siji dadi menyang keuangan, lan liyane - kanggo lubrication bagel) lan 50 g saka powdered gula. Oh lan jiwit saka uyah lan 125 g saka banyu. Disiapake kabeh perlu? Banjur supaya kang miwiti.

Langkah 1. Knead keuangan

Punika mangertos sing sadurunge, carane panggangan croissants, sampeyan kudu nyiyapake keuangan. Kanggo nindakake iki, nyampur karo glepung sifted karo ragi. Mboko sithik nambah powdered gula, uyah, endhog lan Tamagoyaki karo susu, banyu. Kabeh kasebut kanthi teliti, Mnemonic 3-4 menit lan sculpt bun. Ing ndhuwur sirahe karo piso tarik salib lan mbukak dening baris Cut kanggo njaluk minangka ngatur Bud kembang. A Bowl lan sprinkle karo glepung, sijine maneh loaf kita, Lebokake Bowl ing tas plastik lan sijine ing kulkas ing paling banget 2 days, lan luwih apik - kanggo wengi. Ana sethitik Suasana: yen rencana kanggo pastries manis (karo senggol, woh-wohan candied, marzipan utawa coklat), njupuk sethitik liyane saka nomer kasebut saka gula; Nanging yen niat kanggo croissants karo keju, Ham utawa bayem, kurang pakewuh.

Langkah 2. Preparation saka puff pastry

Cutting board , sprinkle glepung, nggedhekake bun minangka kembang lengkap-diunekake. Unroll saka tengah sisih nganti lapisan saka kekandelan 1 cm. Ing Papan liyane sijine plastik Lebokake ing - dijupuk metu saka lenga mesin pembeku. Unroll ing cara sing padha keuangan. Coba tumindak kanthi cepet, supaya ora softened. lenga sing glethakaken ing tengah keuangan a (lapisan paling njaba luwih cilik tinimbang ngisor). Lebokake keuangan "envelope" lan muter metu dawa kanggo njaluk persegi dowo elongated. Melu telu lan sijine ing kulkas kanggo setengah jam. Sadurunge panggangan croissants, kita kudu loro luwih prodelyvat prosedur padha: kanggo njaluk keuangan ing, muter iku menyang dawa, nambah sachet banjur clap ing kulkas kanggo setengah jam. Sampeyan padha dielingake pastries sing French - troublesome. Ing fasa iki, ana pilihan kanggo puguh: tuku siap-digawe jajanan puff, thaw, muter metu menyang tatanan.

Langkah 3: Ing tataran Final

Muter metu tas kita ing tatanan punika nglukis 5 mm. Cut menyang protelon. Padha bisa open kaya sing, nanging sampeyan bisa sijine sawetara stuffing. Pateni bagel lan nyebar ing grated baking margarine. Sadurunge panggangan ing croissants, iku perlu kanggo sijine telusur ing Panggonan anget kanggo rong jam. Sak iki wektu bagel bakal pindho. produk Top pelumas Shake endhog, nguripake kanggo croissants rosy. Kapal baking ing preheated kanggo 230-240 ° C open kanggo 20 menit.