Buns Spanyol karo custard: resep, utamané masak lan reviews

buns Spanyol karo custard - pilihan panganan cuci mulut gedhe sing bisa kanggo nguripake partai teh biasa menyang prayaan nyata saka rasa. Saka iki gembur, fragrant lan banget tender produk sugih mung ora bisa nolak. Ana sawetara Varian dhasar beda sing preparation. Minangka conto ilustrasi, nimbang sawetara saka resep-resep sing paling menarik lan asli.

spanish Ensaimadas

masak buns Spanyol karo custard gampang. iki mbutuhake minimal gaweyan fisik lan pesawat prasaja úa:

Kanggo keuangan:

450 gram glepung, setengah teaspoonfuls garing ragi, 5 g uyah, endhog, 75 gram gula, 180 ml banyu 50 gram lenga sayur-sayuran lan butter kaping pindho.

Kanggo Isi:

tuwung kebak gula telung yolks endhog, setengah liter saka susu, telung tablespoons lengkap pati vanilla lan vanilla kelet.

Kanggo nggawe buns Spanyol nyata karo custard, sampeyan kudu:

1. Siapke keuangan. Kabeh úa ing wektu sing padha kanggo mbukak menyang Bowl mixer. Sawise whipping dawa kudu njaluk massa lentur sing ora kelet kanggo tangan. keuangan sing arep kanggo ngalih menyang saucepan, surat karo andhuk resik lan ninggalake kanggo nalika ing Panggonan anget nganti wis mboko sithik tambah ing volume dening setengah.
2. Siapke Isi. First, ing saucepan godhok susu, nambah gula lan vanilla. Banjur, ing Bowl kapisah karo yolks tlatah pati, lan banjur ndhuwur munggah susu panas sethitik, nyampur uga nganti Gamelan. Mboko sithik introduce dicampur endhog menyang susu nggodhok lan terus cook nganti nglukis.
3. Kanggo mbentuk produk keuangan pisanan perlu kanggo dibagi dadi sawetara bagéyan. Banjur saben wong kanggo muter metu desktop persegi dowo lancip wis lubricated karo lenga. Kanthi sisih sudhut tatanan kanggo lay metu Isi, lan banjur melu muter pisanan, lan banjur ing wangun bekicot a.
4. Baking wis rampung ing open, preheated kanggo 180 derajat. Blanks kudu sijine ing tray metal baking, rerumput lumahing butter, banjur surat karo andhuk lan ninggalake kanggo 20 menit kanggo ngaso. Banjur produk bisa disiapake kanggo ngirim ing open. Sawise 15 menit, buns siyap.

Sadurunge porsi wong sing arep kelangan sethitik lan entheng sprinkle powdered karo gula.

éca sarapan

Yen pemilik ora duwe Rush kanggo bisa, bisa njaluk munggah dicokot sadurungé lan please rumah tangga sing sarapan asli. Minangka surprise penake, sampeyan bisa cook buns Spanyol alus karo custard. Kuwi Saliyane becik kanggo teh, iku manawa kanggo Angkat swasana ati lan menehi ngedongkrak energi kuat kanggo kabèh dina. Kanggo bisa iku perlu nyiyapake ing advance komponen ing ngisor iki:

tuwung kabèh susu, 2-3 gram uyah, 320 gram glepung, endhog, 75 gram lan 10 gram gula vanilla biasa, sendok teh ragi garing, 40 g saka margarine, 35 gram lenga sayur-sayuran lan paket custard.

Preparation:

1. First, sampeyan bisa cook krim, Performing kabeh tumindak sing kasebut ing paket. Kanggo sing ora menowo karo masak, nggunakake prodhuk koma-rampung iku solusi gedhe. Kanggo krim ana liyane lanang, iku bisa nambah 40 gram saka butter. Prodhuk rampung perlu kanggo nyelehake aside nganti kelangan.
2. Saiki sampeyan bisa nindakake test a. Awal ragi ing susu kudu diencerke ngembangaken 30 gram glepung lan sendok teh saka gula. Banjur dhewe nyawiji ing margarine, gabungke karo endhog mentahan, gula lan uyah. massa sing arep nglakoake apik lan nambah ragi. Sabanjure, mboko sithik podsypaya bagean glepung, kanggo cook keuangan sing alus lan nyopot aside kanggo jam kanggo proofing. Sing massa ora mbabarake angin, iku luwih apik kanggo nutupi tissue sing.
3. Mateng muter keuangan menyang reservoir. Duwe glethakaken metu ing stuffing ing tangan siji, muter muter, Cut iku menyang bêsik lan supaya rendhem 10 menit.
4. Products nyebar ing manggang sheet, glethakaken dening kertas baking nglengo, lan brushing endhog ing ndhuwur, ngirim ing open kanggo panggangan ing 190-200 derajat.

Sadurunge nggunakake buns siap-digawe kudu kelangan rada.

Panganan cuci mulut asli

Kanggo nggawe panganan cuci mulut liyane mboten umum, kang mung bisa menehi dipikir asli. Sawise kabeh, apa sajian wong pisanan wikan visual, lan banjur nerusake kanggo evaluasi rasa. Dadi, kanggo njaluk buns elegan Spanyol karo resep puding, njupuk paling umum. We kudu úa ing ngisor iki:

Kanggo keuangan:

480 gram glepung 75 gram gula, 3 endhog, 50 gram ragi (seger), setengah tuwung saka susu lan 5 tablespoons saka butter.

Kanggo krim:

kaca saka susu, 50 gram butter, endhog, 75 gram glepung lan setengah tuwung saka gula.

Kanggo lubrication dibutuhake 1 endhog seger.

Proses preparation saka prodhuk kalebu kabeh langkah dhasar sing padha:

1. Kneading jajanan digawe cara menowo. Kanggo wiwitan iku perlu kanggo tlatah ragi karo tablespoon saka gula, dissolve susu anget lan nambah setengah tuwung saka glepung. Ing masakan asil ing lokasi anget kanggo mateng. Ing wektu iki sampeyan kudu mecut endhog karo gula lan ilang butter. Nggabungke karo akèh masakan, mboko sithik ngetik glepung sifted lan cook, keuangan lentur alus. Kanggo 15 menit iku luwih apik kanggo ninggalake anget.
2. úa Cream kajaba butter Beat karo mixer. massa shift ing saucepan lan digawe panas karo pancet aduk nganti nglukis. Sing dicampur asil maneh ngalahake wis karo lenga.
3. Kanggo tatanan saka ceceg keuangan kudu obmyat. Sawisé iku, iku kudu kanthi acak dipérang dadi bagéyan, saben kang muter menyang cake oval bakal. Ing tangan siji sijine krim lan surat karo pojok keuangan. Liyane saka Lebokake, wis slicing iku menyang ngudani.
4. Blanks sijine ing greased sheet manggang lan ngirim ing open kanggo babagan setengah jam. suhu nang kudu ora kurang saka 180 derajat. Kanggo 5 menit nganti produk masak lubricate endhog diantemi.

Externally, buns iki katon kaya mini-roti. Nanging sawise ngicipi pisanan dadi cetha kaendahan sing bener.

Appetising "Brioschi"

Ing Eropah, akeh wong pracaya baking - a pangan sembrono lan meh prentah. buns Spanyol karo custard wis disiapake ora mung ing kopi jajanan, kafe lan restoran cilik. Padha kerep apa ing ngarep kanggo ngidini sederek kanggo seneng karya saestu unik seni kuliner. ana puluhan Varian saka pasugatan menarik iki, gumantung ing cara saka preparation saka produk koma-rampung individu. Siji-sijia kang disebut "Brioschi" mbutuhake ngarsane produk ngisor iki:

Kanggo keuangan:

250 susu ml 450 gram glepung, 4.3 gram uyah, 75 gram gula, 2 endhog (kalebu 1 kanggo lubrication), 0,5 gram vanillin, 60 g butter lan setengah teaspoons ragi.

Kanggo Isi:

100 gram gula, 150 ml saka susu 2 endhog, setengah gram vanillin lan saperangan tablespoons pati.

Masak alus "Brioschi" perlu ing pola tartamtu:

1. First, sampeyan kudu nyiyapake keuangan dhewe. Ing tataran iki, sampeyan perlu kanggo pour glepung menyang Bowl lan samubarang kang angel iku ana crumbs karo butter. Dhewe, dissolve ing susu ragi, uyah, gula lan vanilla. Sawisé iku, iku perlu kanggo nyambung komponen lan nambah endhog, knead ing seragam keuangan tender. produk koma-rampung kudu supaya ngadeg kanggo 60 menit. Banjur iku perlu maneh knead-lan ninggalake kanggo siji liyane jam.
2. Cream endhog, gula, vanilla, lan susu kudu kasebut kanthi teliti, whisk. Banjur godhok ing susu saucepan lan nambahi dicampur disiapake ing stream lancip. Ing massa kudu digawe panas liwat kurang panas nganti thickens. Sawise cooling, krim bisa dianggep siap.
3. Adonan digawe dowo tangan ing tatanan persegi. Banjur kudu krim seragam fluff, muter ing roti lan Cut karo piso cetha menyang bêsik saka kekandelan ora luwih saka 3 cm.
4. billet asil nyebar metu ing manggang sheet, glethakaken dening parchment, entheng sprinkle karo glepung. Ing posisi iki padha kudu ngadeg kanggo 20 menit. Banjur padha kudu lubricate endhog diantemi lan ngirim ing open kanggo 25 menit, dadi panas kanggo 180 derajat.

Asil punika fragrant, gembur lan luar biasa éca pastries.

menarik kanggo ngerti

Asli saka buns Spanyol karo tanggal custard gawe sawetara abad. Kanggo pisanan, spiral snail iki wiwit nyiyapake minangka awal minangka awal abad kaping-17. Dina snails ragi fragrant dianggep panganan cuci mulut tradisional lan, ing kasunyatan, ciri khas kang pulo Mediterania Mallorca, gadhahanipun Spanyol.

Kaping pisanan, ing keuangan kanggo wong-wong mau disiapake karo Kajaba saka lemak, ora lenga. Ing basa Katalan jeneng sawijining muni kaya saim. Empu, ana jeneng sing paling baking - Ensaimada de Mallorca. Sampeyan bisa karo bantuan saka lemak kanggo cook lemah ndhuwur super tipis. Sampeyan uga bisa kanggo babagan lapisan transparan kang, sawise bungkusan lan formulir baking akeh alus lapisan lancip, antarane kang disebarake Isi flavorful. Resmi, ana rong jinis muffins:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de Angel ( «angel rambute").

Minangka Isi saka pawujudan kapisan utamané krim digunakake, senggol, coklat panyebaran lan woh seger. Kanggo jinis liya saka nggulung digunakake Tengah squash ijo, kang sawise Processing nduweni struktur fibrous tartamtu. Empu jeneng prodhuk.

Pilihan becik

Antarane pembuangan saka baking ageng populer buns Spanyol karo custard. Resep paling apik kanggo mesthi dessert elegan ngerti koki lokal. A asil apik iki dijupuk nggunakake úa ing ngisor iki:

Kanggo keuangan:

300 glepung gram 35 gram lenga sayur-sayuran, 1 endhog, jiwit uyah, 1320 milliliters banyu anget, sendok teh ragi garing lan 50 milliliters saka gula.

Kanggo Isi ing bubar, sawetara luwih seneng nggunakake ora krim, lan nyampur, kang kalebu:

5 tablespoons butter, woh-wohan dikemas kaleng (Cherry utawa apples) lan sing sethitik powdered gula.

Prosedur saka preparation saka nggulung tetep padha:

1. Pisanan Sampeyan kudu knead keuangan ing. karya wiwit karo nyawiji saka komponen garing. Banjur, nambah endhog, iku perlu kanggo gawé kumpulan produk final lan ninggalake kanggo ripen ing Panggonan anget nganti ukuran tambah kira-kira rong-melu.
2. Sawise sing disiapake prodhuk kanggo dibagi karo piso utawa dening tangan menyang papat bagian witjaksono. Saben wong bakal kudu babagan driji ing tatanan pesagi kanthi ukuran bab 38 x 27 cm. Luwih apik ing meja, ora kejawab lenga.
3. Bebarengan sisih dawa lay metu Isi, banjur alon-alon muter keuangan muter.
4. Saben Ter muter lan pinggiran zaschipnut spiral kanggo Isi ora bocor metu.
5. Sakwise, workpiece bisa kuat ing wadhah. Ana ing kono padha kudu ngadeg kanggo nalika (30-40 menit arep cekap). Lan saiki padha kudu ngirim ing open. Baking biasane luwih ora luwih saka 20 menit. Lumahing wis lubricate endhog luwih.

Ing mayoritas kasus. Siap-digawe roti nggulung sprinkled karo gula powdered. Nanging, ing asas, iku ora kudu. Wong-wong sing teka ing liburan kanggo Spanyol, tansah semangat kanggo nyoba buns fragrant digawe dening tangan tukang lokal.